Pizza met nacho’s combineert de knapperigheid van tortilla chips met de smaken van pizza: tomatensaus, gesmolten kaas en een hartige topping. Het gerecht is eenvoudig te maken en past bij een borrel, filmavond, feestelijke avond of als makkelijke maaltijd.
De basis bestaat uit nacho’s of zelfgebakken tortillapunten, waarover je een dun laagje pizzasaus, kaas en bijvoorbeeld salami, gehakt, paprika, maïs of rode ui verdeelt. Door de nacho’s kort te verwarmen, smelt de kaas zonder dat de chips onnodig zacht worden.
Pizza nacho’s met tomatensaus, mozzarella en pepperoni
Had jij de nieuwste trend al gespot? Pizza nachos. Dus een bodem van nachos met daar bovenop een pizza topping. Ik kon me er nog niet zoveel bij voorstellen en ging daarom op onderzoek uit. En mijn eindoordeel? Door voor de topping goede ingredienten te gebruiken was dit gerecht, verrassend genoeg, super lekker!
Ik gebruikte voor deze pizza nachos mijn basisrecept voor tomatensaus, een bolletje mozzarella, een beetje pecorino kaas (parmezaanse kan ook) en heerlijke pittige plakjes pepperoni salami / worst. Mmmm……. een heerlijke snack traktatie voor het weekend!
Ingrediënten voor 1 plaat pizza nacho’s
- 250 gram tortilla chips
- 1/2 basisrecept tomatensaus
- 125 gram mozzarella, uitgelekt en in stukjes
- 2 volle eetlepels vers geraspte pecorino of parmezaanse kaas
- Ongeveer 20 plakjes pepperoni salami (iets dikker dan normaal)
Voor 1 pizza nachos plaat - voorbereidingstijd: 5 minuten - oventijd: 4 à 5 minuten.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel de tortilla chips gelijkmatig over de ovenplaat.
- Schep 8 a 10 eetlepels tomatensaus over de tortilla chips.
- Daar bovenop leg je de stukjes mozzarella.
- Strooi de pecorino kaas over de pizza nachos.
- Verdeel de plakjes pepperoni over de ovenplaat.
- Plaats de pizza nachos voor enkele minuten in de oven of totdat de kaas goed gesmolten is en de pepperoni krokant gegrild.
- Haal uit de oven en serveer de pizza nachos direct.
Je kan het basisrecept voor de tomatensaus halveren maar je kan deze ook gewoon de hoeveelheid maken zoals beschreven in het recept. Wat je over hebt vries je gewoon in. Super makkelijk als je spontaan pizza, pasta of pizza nachos wilt maken.
Pizza salami nacho’s uit de oven
Nacho’s, met een twist. Pizza salami nacho’s. Met tomatensaus, kaas en salami. Simpel, en zo lekker!
Nacho’s zijn altijd een goed idee. Zeker als snack, bij een borrel of als makkelijke maaltijd. Deze pizza salami nacho’s uit de oven zijn een heerlijke twist op de klassieke nacho’s. In plaats van de bekende Mexicaanse toppings gebruik je ingrediënten die je ook op een pizza vindt: pizzasaus, gesmolten kaas en salami.
Het resultaat? Knapperige nacho’s met kaas, tomatensaus salami. De smaken van een pizza, gecombineerd met nacho’s. Simpel om te maken en écht ontzettend lekker.
De meeste mensen kennen nacho’s uit de oven met gesmolten kaas, salsa en eventueel gehakt of jalapeño, zoals bij dit recept. Voor dit recept gaan we een andere kant op. Door pizzasaus en salami te gebruiken krijgen de nacho’s een heerlijke pizza-smaak.
De zoute salami, de romige gesmolten cheddar kaas en de licht kruidige tomatensaus vormen samen een perfecte combinatie met de nacho’s. Het leuke aan dit recept is dat het eigenlijk het beste van twee werelden combineert: de knapperigheid van nacho’s de smaken van een pizza.
En dat allemaal in één schaal uit de oven. De pizza salami nacho’s uit de oven zijn een lekkere en makkelijke snack die altijd in de smaak valt. Perfect voor een borrel, filmavond of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers.
Ingrediënten
- 200 gram nacho’s
- 100 gram pizzasaus
- 150 gram geraspte cheddar
- 80 gram salami naar keuze ik nam truffelsalami, in stukjes
- 3 gram verse basilicum
- eventueel ter garnering
Voorbereiding: 10 minuten. Bereidingstijd: 20 minuten.
Bereidingswijze
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verdeel de nacho’s over het bakpapier.
- Verdeel hierover met een lepel wat van de pizzasaus, niet te veel. Anders worden de nacho’s zompig.
- Bestrooi de nacho’s met geraspte cheddar en beleg dit vervolgens met stukjes salami.
- Verwarm de pizza salami nacho’s 20 minuten in de oven.
- Garneer eventuele met verse basilicum.
- Serveer de pizza salami nacho’s hierna direct.
Zo blijven de nacho’s knapperig
Bij nacho’s uit de oven is het belangrijk dat ze lekker knapperig blijven. Met deze tips voorkom je dat ze zacht of zompig worden:
- Gebruik niet te veel saus. Een dun laagje pizzasaus hier en daar is voldoende. Te veel saus maakt de nacho’s snel zacht.
- Probeer de saus, kaas en salami gelijkmatig te verdelen, zo krijgt elke nacho wat van de verschillende toppings, die je bij iedere hap proeft.
- Schuif de pizza salami nacho’s na het voorbereiden direct in de oven.
- De nacho’s hoeven niet te lang in de oven, bak ze totdat de cheddar goed gesmolten is.
- Serveer de nacho’s direct uit de oven.
Pizza nacho’s met zelfgemaakte tortillapunten
In plaats van chips, zoals bij de bekende nacho’s, gebruik je hierbij namelijk wraps of tortilla’s. Het is easy peasy te maken dus ik zeg, waar wacht je op?
Ingrediënten
- 4 wraps
- 3 el gesmolten boter
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl Italiaanse kruiden
- pasta/pizza saus
- geraspte kaas
- 1/2 paprika
- 75 gr gehakt
- 1/2 (rode) ui
- mais
- basilicum
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snij de 4 wraps elk in 8 punten.
- Meng de gesmolten boter met knoflookpoeder, chilipoeder en Italiaanse kruiden in een ruime kom.
- Voeg daar de wrap puntjes aan toe en roer ze rond in de kom.
- Net zo lang totdat elk wrap puntje wat van kruiden op zich heeft.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de wrappuntjes los van elkaar op deze plaat.
- Bak ze vervolgens 10 min in de oven.
- Leg de gebakken wrappuntjes nu in een cirkel in een ovenschaal en laat er wat ruimte tussen.
- Maak 4 lagen boven op elkaar.
- Giet wat pastasaus over het midden van de wrap stapel en ga dan los met de ingrediënten naar keuze.
- Kaas mag er natuurlijk niet ontbreken.
- Zelf had ik er wat gehakt, paprika, rode ui, mais en basilicum op gedaan.
- Als alles erop ligt kan hij weer voor 10 minuten de oven in.
En dan is er nog maar 1 stap te gaan en dat is genieten van deze borrel bite, pizza nacho’s! Nogmaals, een echte aanrader voor iedereen. Jong en oud, velen zullen er gek op zijn.
Lekker voor sinterklaasavond, kerst, oud en nieuw maar ook op een doodgewone zondagmiddag of lekker voor s avonds op de bank. Het kan allemaal. Geniet er in ieder geval van.
Vegan Mexicaanse pizza met nacho’s en avocado
Dit recept is er alvast eentje in de categorie ‘party food’ voor oudjaarsavond. Lekker bij de borrel of gewoon als stevige maaltijd voor de champagne. Deze vegan Mexicaanse pizza is gemaakt met mini bloemkool pizzabodems maar je zou iedere soort bodem kunnen gebruiken.
Met nacho’s en avocado on top wil je dit natuurlijk gewoon eten. De combinatie van een kruidige salsa, vegan gehakt, maïs, paprika, nacho’s en romige avocado geeft de pizza een Mexicaans karakter.
Ingrediënten
- 4 Magioni mini bloemkool pizza bodems (of 2 normale, grote bodems)
- 1 potje a 230 gram tomaten salsa
- 1 blikje tomaten puree a 140 gram
- 1 pakje vegan gehakt (180-200 gram)
- ongeveer 100 gram maïs
- 1 paprika
- 4 handjes nacho's
- 1 avocado
- 4 EL edelgistvlokken
- citroensap, peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de salsa samen met de tomaten puree en het gehakt in een bakje.
- Roer dit goed door elkaar.
- Snij de paprika in kleine blokjes en spoel de maïs goed af.
- Verdeel de gehakt salsa over de pizza bodems.
- Strooi hierover de maïs en de paprika.
- Zet de pizza's nu voor ongeveer 8-10 minuten in de oven.
- Haal de pizza's eruit en strooi de nacho's over de pizza's samen met de edelgistvlokken.
- Zet de pizza's nu voor zo'n 5 minuten terug in de oven zodat de nacho's een beetje verkleuren en goed warm worden.
- Prak ondertussen het vruchtvlees van de avocado met wat citroensap, peper en zout.
- Haal de pizza's uit de oven en schep hier een dot avocado overheen.
- Optioneel: verdeel nog wat chili saus over de pizza.
Voedingswaarde per kleine pizza
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 514 |
| Eiwitten | 21 gram |
| Koolhydraten | 64 gram |
| Vet | 18 gram |
Pizza nacho’s met groentechips, mozzarella en pesto
Nacho's zijn heerlijk, maar not so healthy helaas. Goed nieuws, want ik heb een iets gezondere versie van nacho's voor jullie. Niet zomaar nacho's, maar nacho's met een twist.
Ik heb mijn twee lievelings 'guilty pleasures' even met elkaar kennis laten maken. Pizza en Nacho's in één, kan het nog beter?
Voor dit recept heb ik de Veggiez chips in Sweet BBQ smaak van Moonpop gebruikt. In deze chips zitten namelijk groente verwerkt. Net iets verantwoorder dan je standaard zak chips, maar even lekker!
Ingrediënten voor 2 porties
- 1 zak Moonpop Sweet BBQ veggiez chips (85 gram)
- 60 gram mozzarella light
- 30 gram geraspte kaas 48+
- 2 tl pesto basilicum
- optioneel voor garneren
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd het kalkoen Bifi worstje in plakjes en rasp de mozzarella light met een grove rasp.
- Pak een kleine ovenschaal en verdeel de helft van de chips erin.
- Doe daarover de helft van de pizzasaus, pesto, worst plakjes, geraspte kaas en mozzarella.
- Vervolgens doe je de rest van de chips erover en top je het af met de rest van de ingrediënten.
- Zet de ovenschaal in de over voor 5 tot 10 minuten, tot de kaas is gesmolten.
- Geniet ervan als het nog warm is!
Voedingswaarde per portie 359 kcal - 18g vet - 29g koolhydraten - 18g eiwitten.
Pizza nacho’s op de barbecue
Sowieso vind ik nacho’s van de BBQ echt top. Er staan dan ook al meerdere nacho varianten online. Deze pizza nacho’s mochten niet ontbreken en vielen ook weer in de smaak!
Ingrediënten
- 8 Tortilla’s
- 75 gram Gesmolten boter
- 30 gram Geraspte Parmezaanse Kaas
- 1 theelepel Knoflook Poeder
- 1 theelepel Gedroogde Oregano
- 1 theelepel Gedroogde Basilicum
- 100 gram Pizza Saus
- 50 gram Geraspte Kaas
- 100 gram Salami
- Peper & Zout
Bereidingswijze op de barbecue
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van 180 graden.
- Leg de pizzasteen op het rooster en laat deze voorverwarmen.
- Meng in een kommetje de gesmolten boter met de parmezaanse kaas, het knoflookpoeder, de oregano en de basilicum.
- Breng verder op smaak met peper en zout.
- Snijd nu iedere tortilla in 8 punten.
- Haal ze vervolgens door het zojuist gemaakte botermengsel en leg ze vervolgens op een bord.
- Snijd ook de salami in blokjes en zet deze apart.
- Is de BBQ op temperatuur? Bak de tortillapunten dan op de pizzasteen tot ze krokant worden.
- Doe dit met de deksel gesloten.
- Dit duurt 5 tot 8 minuten.
- Haal ze vervolgens van de pizzasteen en haal ook de pizzasteen van de BBQ.
- Neem nu de gietijzeren pan of schaal en beleg de bodem met ongeveer een derde van de gebakken tortilla punten.
- Verdeel hier vervolgens een derde van de pizza saus over, een derde van de salami en een derde van de geraspte kaas.
- Herhaal dit nog 2 keer, tot alle ingrediënten op zijn.
- Zet de pan of schaal nu op de BBQ en sluit de BBQ met de deksel.
- Bak de pizza nacho’s tot de kaas gesmolten is.
- Dit duurt een minuut of 10.
- Haal de nacho’s nu van de BBQ.
- Let er we op dat de pan of schaal heet is.
- Serveer de pizza nacho’s direct.
Hoe maak je NACHO'S op de BBQ? | Ik BBQ voor jou | Recept
Variëren met de toppings
Het leuke aan pizza nacho’s is dat je de toppings eenvoudig kunt aanpassen. Gebruik pizzasaus, pasta/pizza saus of tomatensalsa als basis en verdeel die zuinig over de nacho’s. Daarna kun je kiezen voor mozzarella, cheddar, geraspte kaas, pecorino of parmezaanse kaas.
Voor een hartige variant passen salami, pepperoni, gehakt of vegan gehakt goed bij het gerecht. Paprika, rode ui, maïs, basilicum, avocado, pesto en chili saus zorgen voor extra smaak en kleur.
Je kunt ook kant-en-klare tortilla chips gebruiken. Dan is mijn tip om voor de biologische variant te gaan. Deze zijn ook super lekker en veel subtieler van smaak. En dat komt dan vooral weer je topping ten goede.
Maar ga je toch voor de kant-en-klare tortilla chips? Dan is mijn tip om voor de biologische variant te gaan. Deze zijn ook super lekker en veel subtieler van smaak. En dat komt dan vooral weer je topping ten goede.