Feestelijke openingstaart: ideeën, recepten en decoratie

Voor een feestelijke opening past een taart die er aantrekkelijk uitziet, gemakkelijk te verdelen is en aansluit bij de sfeer van het evenement. Een biscuit als basis is daarvoor geschikt, omdat je die kunt vullen met welke smaak je maar wilt en volledig kunt aanpassen met kleuren, decoratie en een passende taarttopper.

Bij een opening kun je een taart serveren tijdens een open dag, bedrijfsfeestje of beurs. Gebak met het logo van het bedrijf erop is daarbij een leuk idee voor bezoekers en gasten. Denk bij de keuze niet alleen aan het uiterlijk, maar ook aan het aantal aanwezigen, de gewenste smaak en de manier waarop de taart wordt geserveerd.

Welke taart past bij een feestelijke opening?

Als je een taart wilt maken voor een speciale gelegenheid, zijn er verschillende punten waar je op moet letten. Allereerst is het belangrijk dat de taart past bij de speciale gelegenheid. Denk verder na over het soort taart dat je wilt maken. Wil je een taart in een bepaald thema maken of juist in een bepaalde smaak?

Als je een taart in een bepaald thema gaat maken, kun je het beste een biscuit (kapsel) als basis gebruiken. Die kun je dan vullen met welke smaak je maar wilt. Bij het bepalen van de smaak van een taart voor een speciale gelegenheid, is het vooral netjes om rekening te houden met de persoon waarvoor je de taart maakt.

Maak je de taart niet specifiek voor 1 persoon? Dan is het goed om na te denken welke smaak de meeste gasten lekker zullen vinden. Wellicht is het mogelijk om meerdere taarten te maken en die met verschillende smaken te vullen, zodat er voor ieder wat wils is.

Taart kiezen op basis van het aantal gasten

Het is ook handig dat je alvast nadenkt over hoeveel mensen een stukje taart willen hebben. Maak je het gebak voor een groot feest of voor een klein gezelschap?

Voor een groot feest kun je bijvoorbeeld een lekkere stapeltaart maken en die zo versieren dat het een echt spektakelstuk wordt. Voor een kleine gelegenheid zijn 1 of 2 verschillende taarten misschien al wel voldoende.

Uiteraard kun je voor elke speciale gelegenheid een mooie en/of lekkere taart maken. Zelfs 2 of 3 taarten kunnen prima. Wil je het jezelf zo gemakkelijk mogelijk maken? Dan raden we aan om meerdere kleine gebakjes te maken.

De basis van de gebakjes kun je hetzelfde houden, maar door de taartjes met verschillende smaken te vullen, krijg je toch andere taartjes. Al helemaal als je de taartjes ook nog eens verschillend decoreert. Zodoende kun je vrij gemakkelijk een ruime keuze aan gebak aanbieden.

Doordat je kleine taartjes niet eerst hoeft te snijden alvorens je ze kunt serveren, zijn het perfecte traktaties op een groot feest.

Receptideeën voor een openingstaart

Champagnetaart

Champagne en taart mogen absoluut niet ontbreken bij een goed feestje. En deze taart heeft het allebei! De taart bestaat uit meerdere lagen biscuit, gevuld met een vulling van champagne en slagroom.

Versier de taart met meringue, witte chocoladedruppels en een klein beetje goudpoeder voor een nóg feestelijker eindresultaat. Een champagnetaart past vooral bij een stijlvolle opening, jubileumfeest of formele receptie.

Letter- of cijfertaart

Met een lettertaart of een cijfertaart zit je altijd goed voor een verjaardag of een ander feestje. Wil je de eerste letter van de naam van het feestvarken maken? Dan kun je dit recept ook gebruiken voor een lettertaart.

Voor een opening kun je dezelfde vorm gebruiken voor de eerste letter van de bedrijfsnaam of voor een cijfer dat verwijst naar een jubileum. De taart valt bovendien direct op tijdens een fotomoment.

Confettitaart

Appeltaart, kwarktaart of slagroomtaart: allemaal hartstikke lekker. Maar wil je eens iets anders serveren op een verjaardag of een ander feestje? Ga dan aan de slag met deze feestelijke confettitaart.

In Amerika wordt het ook wel een funfetti cake genoemd, een taart vol met gekleurde sprinkels. Gebruik sprinkels die hun kleur behouden wanneer ze de oven in gaan. Het is zonde als alle sprinkels hun vrolijke kleuren verliezen.

Een confettitaart werkt goed bij een creatieve, informele of kleurrijke opening. De kleuren kunnen worden afgestemd op het feestthema of de huisstijl.

Framboos-meringuetaart

Heb je iets te vieren? Ga dan aan de slag met deze frambozentaart! De taart heeft een bijzondere bodem, die bestaat namelijk uit allemaal spiraalvormen.

Dat lijkt heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. De taart wordt gevuld met frambozen bavarois en versier je met meringue en frambozen. Strooi nog een beetje goudpoeder over de frambozen voor een extra feestelijk effect.

Chocoladebolgebakjes

Deze bolgebakjes zien er niet alleen feestelijk uit, ze smaken echt fantastisch! De gebakjes zijn gevuld met een fluweelzachte chocolademousse, gezouten karamel en bedekt met een laagje glanzende karamel glacé.

Spray de gebakjes goud en versier ze met goudpapier, extra chocolade en bonbons. Voor de gevorderde bakker. Omdat de gebakjes al per stuk worden geserveerd, zijn ze handig bij een receptie of een drukbezochte opening.

Chocolade tartelette met meringue

Verras iedereen op je feestje met deze chique chocoladetaart. Pas op met het opensnijden van deze taart, want de zijdezachte moulleuxvulling stroomt eruit.

De Italiaanse meringue, chocoladedecoratie en het bladgoud maken deze taart helemaal af. Deze variant is geschikt wanneer je een verfijnde presentatie met kleine, luxe details wilt.

Gebakken kwarktaart met ricotta en hazelnoten

Deze kwarktaart met ricotta is niet wat de meeste mensen van een kwarktaart verwachten - er is geen krokante bodem en hij wordt warm uit de oven geserveerd - maar in Italië, waar ze echt heel goed weten hoe ze ricotta moeten behandelen, zijn bijna alle kwarktaarten zoals deze: warme, smeuïge taart.

Wij maken hiervan liefst eenpersoonstaartjes, in taartringen van 8 cm Ø. Je kunt ook een gewone muffinbakplaat gebruiken, of een grote taart maken in een springvorm van 23 cmØ.

Omgekeerde banaan-karameltaart

Voor deze onweerstaanbare banaan-karameltaart grijpen we niet naar de glanzende witte suikerkristallen, maar gebruiken we kokosbloesemsuiker en banaan.

De banaan prijkt niet alleen óp de taart, maar we kloppen ook banaan door het beslag. Niet minder calorierijk, maar dit zoet bevat wel meer voedingsstoffen. Bonus: de bijzondere, eigen smaak.

Witte-chocolade-custardtaart

Witte chocolade is zoet en romig, en daardoor in combinatie met iets fris ideaal. Deze witte-choco-custardtaart heeft het allemaal, inclusief een vleugje nootmuskaat voor een kruidige kick.

Amandeltaart met witte chocolade en bessen

Juist nu wil je zoveel mogelijk buiten zijn, easy koken en ongecompliceerd lekker eten. We serveren je daarom deze onweerstaanbare amandeltaart met bessen.

Relax, het wordt sowieso lekker. Luchtig, zoet en met een topping van gemarineerde bessen. Bonus: deze taart is glutenvrij!

Noorse schuimtaart met banketbakkersroom

Noorse schuimtaart bestaat uit dunne laagjes cake gevuld met luchtig schuim & zoete banketbakkersroom. De combinatie van laagjes en schuim zorgt voor een taart die feestelijk oogt zonder dat er veel extra decoratie nodig is.

Vegan ananas-meringuetaart

Deze goddelijke ananas-meringuetaart komt uit het vegan bakboek van onze eigen culi redacteur Dosia Brewer. Dosia: “Een variant op citroen-meringue met ananas! Het schuim is royaal dus je kunt er ook een klassieke meringuetaart met mooie pieken van maken.”

Frisse taarten voor een opening

Citroenroomtaart met zeezout

Voor deze taart doe ik een moord. De citroen (fris, zuur) kan de meringue wel hebben, maar heeft de slagroom (vol, vettig) echt NODIG als tegenwicht, voor een uitgebalanceerd en compleet stuk taart.

Een citroenroomtaart is geschikt wanneer je een frisse smaak wilt serveren die minder zwaar aanvoelt dan een machtige chocoladetaart.

Ricotta-mascarponetaart met amaretti en limoncello

Romig en fris, decadent en easy. Deze ricotta-mascarponetaart met amaretti en limoncello is minder zoet dan normaal, fijn voor iedereen die niet van té zoet houdt!

Citroentaart

Deze geniale gebakken citroentaart van Jamie Oliver is fris en stevig, en heeft veel weg van een gebakken cheesecake. Heerlijk met een bolletje ijs, en ook perfect met een handjevol seizoensfruit, zoals aardbeien of frambozen.

Gin-tonictaart met gekonfijte citroen

Lekker fris en zoet, deze gin-tonictaart met gekonfijte citroen. Weer eens wat anders dan de klassieke citroen-meringuetaart!

Kokos-limoentaart met ananasvulling

Wauw: deze absolute showstopper staat niet alleen prachtig op jouw kersttafel, maar smaakt ook nog eens fantastisch. De combinatie van kokos, limoen en ananas geeft de taart een opvallend frisse uitstraling.

Fruitige taarten en plaattaarten

Van een luchtige laagjestaart met schuim en slagroom tot een grote plaattaart vol seizoensfruit; welke verjaardagstaart je ook kiest, ze maken elk feest specialer.

Ga je voor een verjaardagstaart met veel fruit en knapperig bladerdeeg, of juist voor een cake-achtige taart met noten en wellicht een scheutje drank? Word het een machtige, zoete na-één-stukje-ben-je-klaar verjaardagstaart of een vederlicht exemplaar met champagne en friszure frambozen?

Plaattaart met rood fruit

Knapperig bladerdeeg met een dun laagje meegebakken amandelspijs, een romige topping en bovenop vers zomerfruit… Juist de verschillende texturen van deze zomerplaattaart maken ‘m waanzinnig lekker.

XL-fruittaart

Je bent de koning te rijk met deze zomerse fruittaart en hij is heel, heel easy te maken. Door de vruchten in rijtjes op kleur te leggen, wordt het extra mooi. Het zijn net edelstenen!

Ga je picknicken? Neem alles voor de taart apart mee. Leg de taartbodem op een grote broodplank en pak strak in folie, dan breekt hij niet. Extra handig: je hebt meteen een plateau om de taart op te serveren.

Ricotta-tijmplaatcake met zomerfruit

Deze plaattaart zit vol zomerfruit en verwent zeker 24 gulzige gasten. Maak een mix van hard+zacht en zoet+zuur fruit.

Wij gebruiken blauwe bessen, maar bramen, aardbeien of frambozen doen het ook wonderwel in deze lichte cake. Je kunt de cake eerder klaar hebben. Bak de cake ’s ochtends en bewaar hem dan op een koele plek tot serveren. Zo heeft het glazuur ook voldoende tijd om te drogen.

Abrikozen-frangipanetaart

Deze abrikozen-frangipanetaart maak je met knapperig bladerdeeg, zacht-romige amandelfrangipane en frisse abrikozen. Een supertaart voor tussendoor of als feestelijk dessert.

Rabarber-custardtaart met vanille en steranijs

Net zo plotseling als het er is, is rabarber ook weer verdwenen. De friszure rozerode rabarberstengels zijn dus een beetje mystiek en kort te koop, zo van april tot juni.

Dus er is geen beter excuus om ze direct te gebruiken! Maak deze rabarber-custardtaart met vanille en steranijs en word op slag verliefd.

Kersentaart met hazelnoot

Dit jaar maken we kersentaart met hazelnoot. De reden? Kers is een fijn ingrediënt dat elk gerecht - zoet én hartig - kerstglans geeft.

Maak deze taart eventueel een dag eerder. Bewaar hem in de koelkast, maar laat een uur voor serveren op kamertemperatuur komen.

Taartideeën voor verschillende thema’s

Een feestelijke opening hoeft niet formeel te zijn. Met een herkenbaar thema, duidelijke kleuren en enkele opvallende decoraties kan ook een eenvoudige taart een echte blikvanger worden.

• Discodip taart
• Safari taart
• Regenboog kwark taart
• Mega donut taart
• Eenhoorntaart
• Fondant taart
• Harry Potter snaai taart
• Skittles proef taart
• Cookies taart
• Confetti hoedjes taart
• Snoeptaart
• Zeemeermin pinata taart
• Mini taartje

Discodip taart

Een hele vrolijke taart is de discodip taart. Deze taart ziet er misschien ingewikkeld uit met overal die discodip.

Maar dochterlief had daarvoor een goed trucje gezien op tv. Daardoor kan je van een ‘simpele’ taart met veel discodip iets spectaculairs maken!

Safari taart

Ok, misschien mag je dit officieel geen taart noemen. Maar deze cakerol vind ik toch echt een feesttaart!

Wij dachten dat zo’n patroontje met het beslag maken te ingewikkeld zou zijn. Maar dat was dus echt niet zo!

Regenboog kwarktaart

Een kwarktaart was het verzoek van ome Ko. Dat werd dus een regenboog variant. Het leuke van deze taart is dat je de kleuren aan kan passen aan het feestthema.

Handig om te weten: voor deze taart heb je geen oven, maar een koelkast nodig!

Mega donuttaart

Gek op donuts? Dan is deze mega donuttaart leuk om te bakken. Het is dus geen echte donut, maar een ‘nepperd’ van cake.

Past perfect bij het TikTok Challengefeest deze taart. Want op Tiktok zie je altijd de nieuwste varianten van vullingen, decoratie en vormen voorbij komen.

Eenhoorntaart

Voor bij het unicornfeest bakten we deze eenhoorntaart. De oren en de hoorn van de eenhoorn hadden ze bij Hema gekocht. De rest hebben ze echt helemaal zelf gemaakt.

Fondanttaart

Voor deze sushi- en kaktustaart hebben ze echt alles zelf gemaakt. Dus dat betekende veel fondant kneden en kleuren.

Ziet er wel echt spectaculair uit. Je moet fondant wel lekker vinden, want dat zit er echt veel op!

Harry Potter-snaaitaart

Voor bij het Harry Potter kinderfeest maakten we een gouden snaai taart. Makkelijk te maken en ook nog in de smaak die je wilt.

De gouden snaai kan je namelijk op elke taart leggen!

Confettihoedjestaart

Er zit niet alleen confetti op de taart, maar ook in de taart! Het was even uitproberen hoe het werkte, maar met bakvaste sprinkles lukte het.

Als je de taart aansnijdt, zie je dus een nog feestelijkere taart.

Zeemeermin-pinatataart

Voor bij het zeemeerminfeestje maakten de meiden deze verrassingstaart: een pinatataart. In de taart zit dus iets verstopt wat pas te voorschijn komt als je de taart aansnijdt.

Deze grote taart heeft wel een beter effect! Een verborgen vulling of verrassing maakt het aansnijden bovendien tot een natuurlijk moment tijdens de opening.

Mini taartjes

Dit mini taartje is te leuk om niet in deze taartenblog te laten zien. Dit is echt mijn favoriete traktatie. Zo simpel, maar toch zo vrolijk!

Dus dat betekent voor iedereen een eigen taartje! Mini taartjes zijn vooral praktisch wanneer gasten rondlopen, napraten en niet allemaal tegelijk aan tafel zitten.

Decoratie voor een feestelijke openingstaart

Als je de basis van de verjaardagstaart voor elkaar hebt gekregen kan de party pas echt beginnen. De taart moet versierd worden en hoe leuk is dat om dit gezellig saampjes met de jarige Job of Jet te doen.

Je kunt een taart decoreren met meringue, witte chocoladedruppels, goudpoeder, chocoladedecoratie, bladgoud, fruit, bonbons, sprinkels, fondant of een taarttopper. Kies bij voorkeur enkele duidelijke decoratie-elementen, zodat de taart feestelijk blijft zonder onrustig te worden.

Taarttopper met naam of logo

Hoe leuk is het als je een te gekke taarttopper hebt met de naam van de jarige Job of Jet? Voor een opening kan een topper met de naam van de zaak, de eerste letter van de bedrijfsnaam of een korte feestelijke tekst worden gebruikt.

Een taarttopper kan een eenvoudige verjaardagstaart helemaal opleuken. Je kunt ook zelf de taarttopper maken.

Fruit als decoratie

Door de vruchten in rijtjes op kleur te leggen, wordt het extra mooi. Het zijn net edelstenen!

Een topping van gemarineerde bessen geeft een amandeltaart een luchtig en feestelijk uiterlijk. Frambozen, aardbeien, blauwe bessen, bramen en ander seizoensfruit zorgen bovendien voor kleur zonder dat de taart volledig met fondant hoeft te worden bekleed.

Goud, chocolade en meringue

Versier de taart met meringue, witte chocoladedruppels en een klein beetje goudpoeder voor een nóg feestelijker eindresultaat.

Spray de gebakjes goud en versier ze met goudpapier, extra chocolade en bonbons. De Italiaanse meringue, chocoladedecoratie en het bladgoud maken deze taart helemaal af.

Sprinkels en confetti

Een confettitaart is een taart vol met gekleurde sprinkels. Tip: gebruik sprinkels die hun kleur behouden wanneer ze de oven in gaan.

Er zit niet alleen confetti op de taart, maar ook in de taart! Als je de taart aansnijdt, zie je dus een nog feestelijkere taart.

Figuren en thematische decoratie

Maak de taart zelf of keep it simple en shop een lekkere (slagroom)taart, zet er een paar dier figuurtjes op en kijk eens hoe leuk het eruit ziet.

De Hema of Flying-Tiger heeft regelmatig leuke setjes van dieren of andere figuurtjes in het assortiment die je perfect kunt gebruiken als versiering. Of pik stiekem een paar My Little Pony paardjes van je dochter en zet ze op de taart.

Prik nog een leuke taarttopper in de verjaardagstaart en klaar ben je. Voor een opening kunnen de figuren worden vervangen door decoraties die bij het bedrijf, de ruimte of het thema van de bijeenkomst passen.

Een eenvoudige taart zelf feestelijk maken

Wil je ook graag iets zelf maken, maar krijg je het Spaans benauwd van deze te mooie creaties of ontbreekt het je volledig aan tijd? Koop een grote kant-en-klare slagroomtaart en versier deze zelf met allerlei vrolijke decoratie items.

Zo maak je op een simpele manier toch een speciale verjaardagstaart. Prik nog een leuke taarttopper in de verjaardagstaart en klaar ben je.

Je kunt in plaats van marsepein de biscuit ook afsmeren met slagroom. Een basisrecept voor een taartbodem kun je gebruiken wanneer je zelf een vulling wilt bedenken.

Een taart hoeft niet perfect strak te zijn. Of de taart wel pompeus, feestelijk of dramatisch genoeg is, kan niemand iets schelen. Het gaat om het gebaar én om de smaak.

Openingstaart voorbereiden en serveren

Een aantal taarten kun je goed vooraf maken. Je kunt de cake eerder klaar hebben. Bak de cake ’s ochtends en bewaar hem dan op een koele plek tot serveren.

Maak deze kersentaart eventueel een dag eerder. Bewaar hem in de koelkast, maar laat een uur voor serveren op kamertemperatuur komen.

Voor sommige uitgebreide taarten is meer voorbereiding nodig. Begin minstens 1 dag voor het feest aan een kaneel-laagjestaart met frosted druiven. Begin minstens 1½ dag van tevoren aan de chocoladetaart met bladgoud.

Wanneer gasten zichzelf bedienen, zijn kleine gebakjes en plaattaarten praktisch. Doordat je kleine taartjes niet eerst hoeft te snijden alvorens je ze kunt serveren, zijn het perfecte traktaties op een groot feest.

Seizoensfruit voor een openingstaart

Met seizoensfruit kun je de decoratie laten aansluiten bij het moment van de opening. Een plaattaart met rood fruit is bijvoorbeeld geschikt voor een zomerse bijeenkomst, terwijl appel, peer en citrus ook buiten het zomerseizoen goed toepasbaar zijn.

Openingstaart voor een zakelijke bijeenkomst

Bij speciale gelegenheden denken wij vooral aan verjaardagen, de geboorte van een kindje, bruiloften, jubilea en het vieren van mijlpalen zoals het slagen voor een examen. Op zo’n feestelijk moment mag een lekkere taart natuurlijk niet ontbreken.

Bij zo'n beetje elke speciale gelegenheid kun je wel een taart serveren. Bruiloften, jubilea, open dagen, bedrijfsfeestjes en natuurlijk verjaardagen zijn feestelijke gelegenheden waarop je perfect een lekkere taart kunt uitdelen aan je gasten.

Een openingstaart kan een centraal spektakelstuk zijn, maar ook bestaan uit meerdere kleine gebakjes. Voor een groot aantal bezoekers zijn bolgebakjes, mini taartjes en kleine tartelettes gemakkelijk uit te delen.

Alternatieven wanneer taart te uitdagend is

Er is weinig feestelijker dan een zelfgemaakte taart! Of je nou lekker een taart wil bakken in het weekend of je helemaal wil uitleven in de keuken voor een verjaardagsfeestje. Met deze taartrecepten zit je goed.

Het zijn vrij makkelijke recepten en er staan ook stap voor stap foto’s bij om je een handje te helpen. Van chocoladetaart tot appeltaart en carrotcake tot frisse monchou taart.

En vind je een taart misschien iets te uitdagend, of heb je weinig tijd? Ga dan voor muffins of wafels!

1. Begin met een biscuit, plaattaart of kant-en-klare slagroomtaart.
2. Kies een smaak die de meeste gasten lekker vinden.
3. Stem de kleuren en decoratie af op het feestthema of de huisstijl.
4. Gebruik fruit, sprinkels, chocolade of een taarttopper voor een snelle afwerking.
5. Maak bij veel gasten kleine gebakjes die direct kunnen worden uitgedeeld.

tags: #feest #opening #taart