Formule 1-taart maken: recept voor een raceauto-taart

Voor het eerst zelf een verjaardagstaart bakken? Kies dan voor deze makkelijke verjaardagstaart in Formule 1 thema. Heb jij een Max Verstappen fan in huis? Waag je dan aan deze taart (hij is echt niet moeilijk, beloofd!).

Met twee afgekoelde cakehelften, botercrème, fondant en Formule 1-decoratie maak je een taart in de vorm van een raceauto. De taart vraagt om geduld bij het snijden en decoreren, maar levert een cadeau op waar niet snel overheen gegaan wordt.

Benodigdheden en ingrediënten

Voor de brownie- of cakebasis

• Dr. Oetker brownies choco
• 100 g (gram) boter (op kamertemperatuur)
• 100 ml water

Voor de botercrème

• 0.5 zakje(s) Dr. Oetker Botercrème
• 65 ml volle melk (kamertemperatuur)
• 50 g boter (op kamertemperatuur)

Voor de decoratie

• Fondant
• Decoratiestiften
• Groene sprinkles
• Finish vlaggetje of finish banner
• Een Formule 1-autootje
• Een beker

Voor het maken van de race-onderdelen van fondant heb je fondant in wit, zwart en rood, cocktailprikkers, suikerparels en eetbare goudspray nodig.

De brownie- of cakebasis bakken

1. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.
3. Verwarm de oven voor op elektrische oven: 180 °C of heteluchtoven: 160 °C.
4. Mix de boter (50 g op kamertemperatuur) tot een romige crème.
5. Voeg de browniemix en het water (100 ml) toe en meng alles met de mixer met garden op de laagste stand goed door elkaar.
6. Mix nog 1 minuut op de middelste stand tot een glad beslag.
7. Verdeel het beslag gelijkmatig over de brownievorm.
8. Plaats de brownievorm in het midden van de voorverwarmde oven.
9. Bak de brownies in ca. 40 minuten gaar.

De brownies zijn klaar wanneer de bovenkant glanzend is en de binnenkant licht vochtig. Laat de brownies goed afkoelen in de vorm voordat je deze verwijdert.

De cake in de vorm van een raceauto snijden

Zet de twee cakehelften met de bolle kanten tegen elkaar, zodat je een ronde basis krijgt. Snijd vanaf 5 centimeter hoogte schuin omhoog voor de motorkap en voorruit.

De stukjes die je wegsnijdt, kun je gebruiken om de holtes tussen de bolle randen op te vullen, zodat de vorm mooi rond blijft. Werk voorzichtig, zodat de twee cakehelften stevig op elkaar blijven liggen.

Botercrème maken

1. Klop de zachte boter (50 g op kamertemperatuur) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.
2. Voeg de melk (65 ml) en de Mix voor Botercrème (half zakje) toe.
3. Mix het geheel ca. ½ minuut met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar.
4. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom, zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden.
5. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.

De taart afwerken met twee lagen botercrème

Verdeel de botercrème over de brownies. Doe dit met een (pallet)mes of de achterkant van een lepel.

Na de eerste laag botercrème gaat de auto taart even in de vriezer, voordat je een tweede, gladdere laag aanbrengt. Deze eerste laag vangt de kruimels op en zorgt ervoor dat de tweede laag mooi strak en zonder kruimeltjes wordt.

Breng na het koelen de tweede laag botercrème aan en strijk deze zo glad mogelijk. Controleer vooral de motorkap, de voorruit, de zijkanten en de overgang tussen de twee cakehelften.

Waarom moet de taart koud zijn voordat je de fondant erop legt?

Een koude taart met een stevige laag botercrème geeft de fondant meer houvast en voorkomt dat de fondant gaat doorzakken of scheuren.

Werk daarom met een taart die net uit de vriezer komt, in plaats van een taart op kamertemperatuur. De botercrème moet stevig zijn voordat je de fondant over de auto-vorm legt.

De Formule 1-taart met fondant bekleden

1. Maak van fondant een stukje ‘asfalt’.
2. Maak hierop witte strepen met de decoratiestift.
3. Leg de fondant op de botercrème.
4. Strijk de fondant voorzichtig glad over de bovenkant en zijkanten.
5. Werk eventuele plooien rustig weg zonder de fondant uit te rekken.

Een Frosting Sheet is een dun laagje fondant met daaronder een plastic vel. Frosting sheets zijn buigbaar, hierdoor zijn ze ideaal voor het maken van taartranden of eetbare strikken.

Frosting sheets hebben een gladde structuur, de print ligt meer aan de oppervlakte. Dit levert een scherper resultaat op.

Bovendien kan deze print op een slagroom- of crèmetaart worden gebruikt, de print smelt dan als het ware samen met de slagroom of crème. Strooi wel eerst wat poedersuiker op de plaats waar je de print wilt hebben.

Formule 1-decoratie aanbrengen

Strooi de groene sprinkles over de botercrème, prik de finish vlaggetjes en banner op de taart en zet als laatste het autootje en de beker op de taart.

Met behulp van verschillende Formule 1-decoraties maak je van iedere taart in een handomdraai een feestelijke Formule 1 kindertaart. Het taartsetje bestaat uit diverse artikelen: 2 auto’s, finish vlaggetjes en een prikker “Happy Birthday”.

Zelf racevlaggen en een beker van fondant maken

De vlag

1. Maak twee zwart-witte vlaggen van fondant.
2. Rol een wit vlakje uit.
3. Rol daarna het zwarte fondant heel dun uit en snijd er smalle reepjes van.
4. Leg ze als een raster op het witte vlakje.
5. Rol het uiteinde om een cocktailprikker en laat drogen.

De beker

• Maak een bakje door een bolletje te maken en daar een holletje in te maken.
• Maak een standaard in een vorm van een koontje.
• Maak 2 schijfjes.
• Duw alle onderdelen op een cocktailprikker.
• Maak een bolletje en duw dit in de beker.
• Spuit de beker goud.
• Duw er suikerparels op.

Alternatief: een eenvoudige Formule 1-verjaardagstaart

Een eenvoudige variant maak je met brownies, botercrème en losse Formule 1-decoratie zonder de cake volledig in de vorm van een auto te snijden.

Maak de brownies volgens de beschreven bereidingswijze, laat ze goed afkoelen en bedek ze met botercrème. Maak van fondant een stukje ‘asfalt’ en maak hierop witte strepen met de decoratiestift.

Leg de fondant op de botercrème. Strooi de groene sprinkles over de botercrème, prik de finish vlaggetjes en banner op de taart en zet als laatste het autootje en de beker op de taart.

Alternatief: Formule 1-cupcakes

Ingrediënten voor de cupcakes

• 150 gr zelfrijzend bakmeel
• 150 gr suiker
• 150 gr boter op kamertemperatuur
• 3 eieren
• Cupcakevormpjes

Cupcakes bakken

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix de boter en suiker in een kom.
3. Wanneer er een romig mengsel ontstaat, voeg je de eieren toe en mix je nog even verder.
4. Zeef het meel erboven en ga verder met mixen.
5. Wanneer het beslag klaar is, giet je het beslag in de vormpjes.
6. Niet helemaal vol, want ze gaan nog rijzen.
7. Zet de cakejes 20 min in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Ingrediënten voor de botercrème

• 45 gram bloem
• 240 ml melk
• 200 gram roomboter (ongezouten)
• 200 gram poedersuiker

Botercrème bereiden

1. Zeef de bloem boven een steelpannetje en giet de melk erbij.
2. Klop met een garde de bloem en melk tot een egaal mengsel.
3. Zet het pannetje op het vuur en blijf roeren terwijl je het zachtjes aan de kook brengt.
4. Zodra het mengsel kookt draai je het vuur lager.
5. Het mengsel wordt nu dikker, na ongeveer vijf minuten is het dik genoeg.
6. Als je er een saté prikker in zou zetten moet deze omhoog blijven staan.
7. Doe het mengsel in een kom en bedek deze met plasticfolie.
8. Laat dit afkoelen tot het op kamertemperatuur is.
9. Terwijl het mengsel staat af te koelen, klop je in een andere kom de boter en poedersuiker luchtig.
10. Als het bloemmengsel goed is afgekoeld, voeg je deze bij het botermengsel.
11. Mix het mengsel nog zo’n vijf minuten goed door.
12. Voeg de gewenste kleurstof toe en zet de kom dan weer in de koelkast, ongeveer een half uur.

Spuit de botercrème op de cupcakes. Maak nog wat hartjes van fondant en zet alles in in de cupcake.

Een eetbare Formule 1-taartprint gebruiken

De eetbare prints kunnen worden afgedrukt op FrostySheet, Ouwel of Icing/Sugar Sheet.

Ouwelvellen zijn steviger dan FrostySheets en niet vouw- of buigbaar. Bovendien is ouwel hittebestendig, het kan dus worden meegebakken.

Icing/Sugar Sheets kunnen worden uitgeknipt wanneer het vel nog flexibel is, vervolgens kun je deze laten drogen. Niet geschikt voor gebruik op slagroom.

Een eetbare print kan als vlakke decoratie op de bovenkant van de taart worden gelegd. Een raceauto van fondant kan worden gecombineerd met een print, finishvlaggen, groene sprinkles en kleine Formule 1-auto’s.

Handige aandachtspunten bij het maken

• Laat de brownies goed afkoelen in de vorm voordat je deze verwijdert.
• Snijd vanaf 5 centimeter hoogte schuin omhoog voor de motorkap en voorruit.
• Gebruik de afgesneden stukjes om holtes tussen de bolle randen op te vullen.
• Breng eerst een kruimellaag botercrème aan.
• Laat de taart daarna koelen voordat je de tweede laag botercrème aanbrengt.
• Leg de fondant op een taart die net uit de vriezer komt.
• Breng kleine decoraties pas als laatste aan.
• Laat onderdelen van fondant vooraf drogen wanneer ze op cocktailprikkers worden bevestigd.

Deze taart vraagt om geduld bij het snijden en decoreren, maar levert een cadeau op waar niet snel overheen gegaan wordt.

tags: #formule #1 #taart #maken