Simpele koekjes voor voetbal: voetbalkoekjes bakken met kinderen

Deze simpele voetbalkoekjes maak je met een combinatie van vanille- en chocoladedeeg, zonder speciale vormpjes of ingewikkelde technieken. Een beetje kneden, rollen en uitsteken is voldoende om koekjes te maken die eruitzien als een voetbal.

Ze zijn leuk om te bakken tijdens een voetbalfeestje, sportdag, kinderfeestje of gewoon als verrassing voor kleine voetbalfans. Het recept vraagt vooral geduld bij het rollen van de kleine deegballetjes, maar verder zijn de koekjes eenvoudig te maken.

Voetbalkoekjes in het kort

Benodigdheden

• Mixer
• Bakspatel
• Vershoudfolie
• Bakplaat
• Bakpapier
• Deegroller
• Ronde koekjessteker

Ingrediënten

• 400 g Dr. Oetker Zandkoekjes
• 225 g zachte boter
• 1 koffielepel cacaopoeder

Voetbalkoekjes maken met zandkoekjesdeeg

Dit zijn van die ouderwets lekkere koekjes die je met een paar ingrediënten maakt en die altijd lukken. Ik gebruik dit recept al jaren, vaak als ik met kinderen bak, omdat het deeg simpel is en je er makkelijk vormpjes uit steekt.

Het is echt zo’n makkelijk basisrecept dat je blijft gebruiken en waarvan je de ingrediënten vaak al in huis hebt; bloem, boter, ei en suiker. Het mooiste? Je hebt geen speciale vormpjes of ingewikkelde technieken nodig.

1. Maak het deeg

Meng in een grote kom de zandkoekjesmix en de zachte boter met de hand tot een homogeen deeg.

Maak met 2/3 van het deeg kleine bolletjes in je handpalm. Voeg 1 koffielepel cacao toe aan het resterende 1/3 van het deeg en maak ook hiervan kleine bolletjes.

2. Laat het deeg rusten

Tip: geef het deeg een half uurtje (of langer, als dat je beter uitkomt) rust in de koelkast. Dit komt de smaak ten goede, maakt het deeg makkelijker om mee te werken en zorgt ervoor dat de koekjes tijdens het bakken beter hun vorm te behouden.

Vooral bij het deeg: te warm of te lang kneden zorgt ervoor dat je koekjes minder krokant worden. Dus het deeg een half uurtje laten rusten in de koelkast is echt een must.

Is het deeg zacht of plakkerig? Leg het echt even in de koelkast, dit werkt veel makkelijker en je krijgt een krokant resultaat.

3. Vorm het voetbalpatroon

Leg de bolletjes op bakpapier in de vorm van een voetbal. Druk ze lichtjes plat met je handpalm en steek ze vervolgens uit met een ronde vorm.

Voor elke voetbal heb je 6 donkere en 10 lichte bolletjes deeg nodig. Vorm een bloemetje van 5 lichte bolletjes deeg met 1 donker bolletje in het midden.

Leg daar omheen om-en-om 5 lichte en donkere bolletjes. Druk de bolletjes een beetje plat, leg er een stukje bakpapier op en rol er voorzichtig een beetje overheen met de deegroller zodat het voetbalpatroon ontstaat.

Rol ze niet te plat zodat de randjes van de bolletjes deeg zichtbaar blijven. Gebruik een ronde uitsteker om de koekjes netjes bij te snijden en ga zo door tot al het deeg op is.

4. Bak de koekjes

Verwarm intussen de oven voor op 160º C (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bak de voetbalkoekjes in het midden van de oven 15-18 minuten, tot de lichte stukken beginnen te kleuren.

Bak 20 à 25 minuten op 170°C.

Laat de voetbalkoekjes afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een afkoelrooster.

Laat de koekjes na het bakken even op de bakplaat liggen, ze zijn nog zacht als ze uit de oven komen maar worden tijdens het afkoelen pas echt krokant. Ik haal ze er dus nooit meteen af.

Een eenvoudig basisrecept voor zandkoekjes

Dit basisrecept voor zandkoekjes gebruik ik al jaren, vaak samen met mijn neefje of nichtjes en ze lukken altijd!

Ik gebruik altijd boven- en onderwarmte op 175 graden, dan bakken ze gelijkmatig goudbruin.

Ingrediënten voor klassiek zandkoekjesdeeg

• 200 gr bloem
• 75 gr suiker
• 1 eidooier
• 1 zakje vanillesuiker
• 125 gr boter
• 1 eetlepel koud water

Bereiding van het basisdeeg

Doe de bloem, suiker, vanillesuiker in een kom. Voeg de boter in blokjes en de eidooier toe. Mix tot een kruimelig geheel.

Voeg dan de eetlepel water toe en kneed het deeg met je handen tot een stevige bal. Is het nog erg droog, voeg dan een beetje extra water toe, is het erg plakkerig dan een beetje bloem.

Wikkel het deeg in een stuk plastic folie en leg een half uurtje in de koelkast. Mijn tip: maak geen bal van het deeg maar duw deze plat zodat je een ovaal krijgt, zo koelt het deeg sneller.

Als het deeg koud is dan krijg je een extra knapperig resultaat en is het makkelijker te bewerken. Verwarm de oven op 175 graden.

Haal het deeg daarna uit de folie. Bebloem een ondergrond en rol het deeg uit met een deegroller. Steek er met een vormpje vormen uit en leg deze op een bakplaat met bakpapier.

Ik rol het deeg nooit te dun uit. Ongeveer een halve centimeter werkt het beste, dan krijg je een krokante buitenkant met een iets zachtere binnenkant.

En probeer ze allemaal even dik te maken, anders verbrandt het ene koekje terwijl de andere nog niet gaar is.

De koekjes lopen niet heel erg uit maar het is wel goed om een beetje ruimte ertussen te houden. Schuif de bakplaat met de zandkoekjes de oven in en bak de koekjes in 15 minuten goudbruin.

Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes erop afkoelen.

Voetbalkoekjes bakken met kinderen

Zoek je een leuke activiteit om te doen met je kinderen? Koekjes bakken met kinderen is een echte aanrader!

Schort voor en op een krukje bij het aanrecht of op een stoel bij de tafel. Samen aan de bak is natuurlijk al enorm gezellig, maar wat is er nou leuker dan na het bakken samen smullen van al het zelfgemaakte lekkers?

Wat kunnen peuters en kleuters doen?

Hoeveel je kind al zelf kan, is afhankelijk van zijn of haar leeftijd. Peuters en kleuters kunnen misschien nog niet zo goed deeg kneden, omdat daar wat spierkracht voor nodig is.

Maar gelukkig zijn er ook veel klusjes waar je peuter of kleuter heel goed bij kan helpen. Denk aan ingrediënten toevoegen aan de kom, roeren met de garde, spelen met het deeg, vormpjes uitsteken of de koekjes versieren: er is genoeg te doen.

Het is voor kinderen erg leuk om het deeg te kneden, de bolletjes te rollen en deze vervolgens plat te drukken met een vork.

Wat kunnen oudere kinderen doen?

Hoe ouder kinderen zijn, hoe meer ze zelf kunnen. Laat ze dan bijvoorbeeld zelf het deeg maken en kneden.

Is je kind al wat ouder? Laat hem of haar dan helpen met het kneden van het deeg of het uitrollen van het deeg met de deegroller.

Zelf koekjes uitsteken uit het koekjesdeeg met allerlei vormpjes of de koekjes besmeren met ei: hier kan ieder kind bij helpen.

Voetbalkoekjes versieren

Liggen de uitgestoken koekjes klaar op een vel bakpapier om de oven in te gaan? Dan kun je ze nog bestrooien met bijvoorbeeld gehakte nootjes.

Het is ook leuk om de koekjes te versieren met glazuur of eetbare strooisels nadat de koekjes gebakken zijn.

Als ik koekjes versier samen met mijn neefje of nichtjes, dan maken we er een heel feest van.

Ik maak een glazuur van poedersuiker en een paar druppels water en eventueel wat kleurstof, net dik genoeg zodat het niet van het koekje afloopt.

Ik gebruik deze regel: 4 eetlepels poedersuiker + 1 theelepel water. Ik begin altijd met poedersuiker en voeg dan druppelsgewijs water toe.

Sprinkles of andere decoraties doen het altijd goed.

In plaats van met cacao kun je de voetbalkoekjes ook een andere kleur geven met een drupje levensmiddelenkleurstof.

Handige tips voor krokante voetbalkoekjes

• Te warm of te lang kneden zorgt ervoor dat je koekjes minder krokant worden.
• Laat het deeg een half uurtje rusten in de koelkast.
• Als het deeg zacht of plakkerig is, leg het dan opnieuw even in de koelkast.
• Rol het deeg ongeveer een halve centimeter dik uit.
• Maak alle koekjes even dik, zodat ze gelijkmatig bakken.
• Rol de deegballetjes niet te plat, zodat het voetbalpatroon zichtbaar blijft.
• Laat de koekjes na het bakken eerst op de bakplaat afkoelen.

Je kunt zandkoekjesdeeg heel goed invriezen. Maak een extra hoeveelheid deeg en bewaar dit in de vriezer voor een volgende keer.

Ook van het chocoladekoekjesdeeg kun je een rol invriezen. Zo heb je altijd in no-time een bord vol versgebakken kinderkoekjes!

Bewaren

Bewaar de koekjes in een afgesloten trommel, eventueel met een stukje keukenpapier op de bodem. Daar trekt het vocht in en daardoor blijven de koekjes krokant.

Doordat ik vers fruit gebruik zijn ze niet heel lang houdbaar. Snel opeten dus of invriezen.

Andere simpele koekjes voor kinderen

Wat zijn lekkere en simpele koekjes om te maken met kinderen? Je kunt natuurlijk bakken wat je zelf wilt, maar er zijn verschillende recepten die goed passen bij een gezellige bakmiddag.

Havermoutkoekjes

Wil je lekker én gezond koekjes bakken met je kind? Mijn krokante haverkoekjes recept is dan een echte aanrader!

De havervlokken maken de koekjes extra lekker en voedzaam. Het fijne is dat je krokante haverkoekjes maakt met een simpel recept.

Of ga aan de slag met deze havermout-rozijnen koekjes. De rozijnen zijn een lekker contract met het knapperige en brosse koekje.

Speculaaskoeken met hazelnoot

Speculaaskoeken met hazelnoten zijn erg makkelijk te maken én erg lekker. Door de speculaaskruiden is dit een heerlijk koekje voor Sinterklaas.

Tip: laat je kinderen de bolletjes deeg maken en deze vervolgens platdrukken. Bestrooi de koekjes tot slot met hazelnoten.

Anijskoekjes

Anijskoekjes bakken is dan een echte aanrader, bijvoorbeeld met behulp van een koekstempel of koekplankje.

Door het stevige deeg blijft de afbeelding goed in de koekjes staan. Tip: toch niet zo’n fan van anijs? Dan kun je het anijszaad ook weglaten.

Een naturel deeg met vanille of citroenrasp levert ook erg lekkere koekjes op.

Roze koeken

Zelf roze koeken maken is altijd een goed idee! Roze koeken bakken met kinderen is in ieder geval leuk én lekker.

Is het roze frambozen glazuur nog niet feestelijk genoeg? Dan kun je samen met kinderen de roze koeken versieren met (een klein beetje) hagelslag of eetbare pareltjes.

Jamrepen en jamkoekjes

Deze jamrepen zijn een heerlijke combinatie van koekjes en zoetigheid! Het is een lekker en simpel recept om samen met kinderen te maken.

Je maakt namelijk eerst één grote koek met jam tussen twee lagen deeg. Na het bakken kun je de koek in repen snijden.

Kleine kinderen kunnen ook goed helpen bij dit recept. Laat je peuter bijvoorbeeld de jam op de deeglagen smeren of het deeg in de vorm drukken.

Ook lekker: deze jamkoekjes! Ze zijn ideaal als kinderkoekjes: makkelijk te maken en snel klaar.

Chocolate chip cookies

Deze chocolate chip cookies zijn superleuk om te maken en heerlijke koekjes om op te eten.

Ga je deze chocolade koekjes bakken met je kind, dan kun je oneindig variëren met het recept. Voeg bijvoorbeeld fudge toe of gedroogde (zuid)vruchten.

Wel goed om te weten, het worden meer chocoladekoeken dan koekjes.

Chocoladekoekjes

Chocolade doet het natuurlijk altijd goed in kinderkoekjes. Deze chocoladekoekjes bevatten zowel cacaopoeder als gehakte chocolade, superlekker!

Maak samen het deeg voor deze kinderkoekjes en bak ze vervolgens af in de oven, of vries een rol van dit koekjesdeeg in.

Pindakaaskoekjes met chocolade

Zijn je kinderen fan van pindakaas en chocolade? Dan mogen deze pindakaaskoekjes met chocolade niet ontbreken tijdens een bakmiddag.

Gebruik de lievelings pindakaas van je kind of probeer eens wat nieuws. Is de gehakte chocolade niet genoeg chocolade? Doop deze kinderkoekjes dan na het bakken in getempereerde chocolade.

Maïzenakoekjes

Wil je liever geen bloem gebruiken voor de kinderkoeken? Dan zijn deze maïzena koekjes lekker om eens te proberen.

Voor deze Surinaamse koekjes gebruik je namelijk maïzena (maïszetmeel) en geen bloem. Laat je kind(eren) de koekjes na het bakken versieren met suikermuisjes, voor extra vrolijke kinderkoekjes.

Meer variatie met makkelijke koekjes

Soms wil je gewoon makkelijke koekjes bakken zónder gedoe. Geen ingewikkeld deeg, geen wachttijd van drie uur, geen stress over of ze wel mooi rond worden.

Gewoon een recept dat lukt, snel klaar is én lekker smaakt.

Kokos shortbread koekjes

Shortbread is altijd goed, maar met kokos erin wordt het nog nét iets lekkerder en tropischer.

Deze koekjes zijn kruimelig, zacht en hebben een fijne lichte kokossmaak. Ideaal om te maken met maar een paar ingrediënten.

Koekjes met witte chocolade en framboos

Deze koekjes zijn zacht vanbinnen, licht knapperig vanbuiten en hebben die perfecte smaakbalans tussen zoet en fris.

De witte chocolade maakt ze romig, de framboos zorgt voor een klein zuurtje. Ze zien er ook nog eens vrolijk uit.

Makkelijke cookie rolls

Dit zijn koekjes met een twist - letterlijk. Je rolt kant-en-klaar bladerdeeg op met een vulling vak koekdeeg en bakt ze in schijfjes af.

Een beetje zoals kaneelbroodjes dus, maar dan in kookvorm. Supersimpel en perfect als je iets spectaculairs wilt maken met minimale moeite.

Tahinkoekjes met chocolade

Tahin in koekjes? Zéker wel! Het geeft een nootachtige, iets hartige smaak die verrassend goed werkt met stukjes pure chocolade.

Deze koekjes zijn zacht, een beetje chewy en heerlijk anders dan anders. Een snufje grof zout bovenop de koekjes maakt het overigens helemaal af.

Browniekoekjes met gezouten karamel

Brownie? Koekje? Waarom kiezen als het ook allebei kan?

Deze koekjes zijn smeuïg, rijk van smaak en hebben dat vleugje zout van de karamel dat het helemaal afmaakt. Niet moeilijk om te maken, wel echt de perfecte mix tussen brownies en koek.

Pindakaaskoekjes met drie ingrediënten

Serieus: drie ingrediënten. Dat is alles wat je nodig hebt voor deze super snelle pindakaaskoekjes.

Geen mixer, geen koelkasttijd, geen moeilijk gedoe. Perfect als je plotseling trek hebt in iets zoets en het nú wilt.

Pistachekoekjes met witte chocolade

Deze koekjes zijn een beetje chique, maar gelukkig nog steeds heel makkelijk te maken.

De pistachenoten geven crunch en een mooie lichtgroene kleur aan het beslag, terwijl de witte chocolade de koekjes lekker romig maakt.

En het fijne: je kunt de rol koekdeeg gewoon invriezen zodat je altijd deeg achter de hand hebt voor verse koekjes.

Wanneer zijn voetbalkoekjes extra leuk?

Deze koekjes passen goed bij een voetbalfeestje, sportdag of gewoon als verrassing voor kleine voetbalfans.

Perfect voor een regenachtige namiddag, een kinderfeestje of gewoon een gezellig bakmoment samen in de keuken.

Als Nederland speelt, kan het zó spannend zijn dat je ongemerkt de schaal koekjes leeg eet!

Ook ná het WK zijn voetbalkoekjes een lekkere traktatie. Ook na het WK is dit een leuke traktatie voor de verjaardag van een echte voetbalfan.

Afhankelijk van de grootte maak je met dit recept een elftal koeken, plus een paar reservespelers.

tags: #simpele #koekjes #voetbal