Tweedehands mobiele frituur kopen: waar moet je op letten?

Een tweedehands mobiele frituur kopen is een voordelig alternatief voor de aanschaf van een nieuwe frietwagen en maakt het mogelijk om met een beperkter budget een mobiele onderneming te starten. Tweedehands frietwagens variëren van ongeveer 5.000 euro voor basisaanhangers tot 50.000 euro voor een goed uitgeruste omgebouwde bedrijfswagen.

Bij de aanschaf van een tweedehands frietwagen is het echter belangrijk om goed op de technische staat, de inrichting, de onderhoudshistorie, de hygiëne en de wettelijke geschiktheid te letten. Tweedehands opties zijn ideaal voor starters, maar let bij aanschaf goed op de technische staat, inrichting en het onderhoud.

Wat is een mobiele frituur?

We noemen ze ook wel frietkarren, snackwagens, frietkraam, friettent en soms als we scherp hebben opgelet ‘rijdende frituur’ of ‘rijdende snackbar’. Ook de term foodtruck wordt vaak gebruikt, vooral in combinatie met ander voedsel.

Maar het kenmerk van een frietwagen is dus zoals de naam aangeeft, dat ie kan rijden of ten minste verrijdbaar is. Je hebt snackwagens die op een lichte bedrijfsauto gebaseerd zijn en snackkarren die moeten worden voortgetrokken door een stevige trekauto - dat zijn in feite verkoopaanhangers.

• Flexibel inzetbaar op markten, evenementen en gewoon langs de weg
• Keuze uit aanhangers of zelfrijdende voertuigen
• Ingericht met frituurovens, koeling en meer
• Ruime keuze uit modellen en gewichtsklassen

Waarom een tweedehands mobiele frituur kopen?

Tweedehands frietwagens zijn vaak al voorzien van basisinrichting als frituurovens en koeling, wat een snelle start mogelijk maakt. Daardoor hoef je niet altijd nog een volledige keukeninrichting te laten bouwen.

Een gebruikte mobiele frituur kan bovendien interessant zijn wanneer je eerst wilt testen of verkopen op markten, evenementen of andere locaties bij je past. De lagere aanschafprijs kan ruimte laten voor onderhoud, aanpassingen, vergunningen en aanvullende apparatuur.

Welke soorten tweedehands frietwagens zijn er?

Als je een snackwagen wilt exploiteren, heb je niet alleen keuze uit nieuw en gebruikt, maar kun je óók kiezen uit diverse soorten frietwagens. Je keuze is natuurlijk afhankelijk van je behoeften en de locaties waar je de frietwagen wilt inzetten.

Mobiele frituur als aanhanger

Frietwagen als aanhanger: vaak compact en handig, want de meeste van deze frietwagens kun je wel met een standaard B-rijbewijs achter je personenauto trekken, mits het totale gewicht binnen de wettelijke limiet valt.

Een verkoopwagen met draaischamel is handig wanneer je de frietwagen met eigen auto ergens heen wil brengen, maar de auto nog los nodig hebt voor andere zaken. De verkoopkraam kan je tijdelijk ergens parkeren en daarna weer ophalen.

Een aanhanger is vooral geschikt wanneer je de trekauto ook voor andere werkzaamheden nodig hebt. Houd rekening met het gewicht van de wagen, de capaciteit van de auto en het rijbewijs dat voor de combinatie vereist is.

Zelfrijdende mobiele frituur

Een zelfrijdende patatkraam hoeft niet voortgetrokken te worden door een andere wagen. Het is als het ware een bestelwagen met ingebouwde patatkraam.

Het voordeel hiervan is dat je altijd mobiel bent en kunt gaan en staan waar je zelf wilt. Een zelfrijdende wagen biedt meestal meer werkruimte en opslag dan een compacte aanhanger, maar vraagt ook aandacht voor de technische staat van de motor, versnellingsbak, remmen en carrosserie.

Fietswagen of compacte foodbike

Een stevige bakfiets met aanhanger foodtruck is ideaal voor het vervoeren van goederen. De bak is voorzien van een handige opklapbare zijtafel, perfect voor markten of evenementen.

Een dergelijke oplossing is vooral geschikt voor kleinschalige verkoop en locaties waar een grote wagen moeilijk kan komen. Controleer wel of de beschikbare ruimte en apparatuur voldoende zijn voor het assortiment dat je wilt verkopen.

Frituurkiosk of containerunit

Een losse kiosk of containerunit om frietjes te verkopen is ook populair. Je geniet niet van dezelfde mobiliteit, maar als je toch een vaste standplaats hebt voor jouw patatkraam, maakt dat niet uit.

De frietkiosk blijft op dezelfde plaats staan. Dit type mobiele frituur past daarom beter bij een vaste locatie dan bij ondernemers die regelmatig tussen markten, evenementen en tijdelijke standplaatsen willen wisselen.

Speciale evenementwagens

Speciale evenementwagens: extra grote wagens, ideaal voor een succesvolle verkoop op grote evenementen en kermissen. Deze frietwagens zijn vaak uitgerust met meerdere frituurovens en daarmee kun je een groot aantal klanten tegelijkertijd bedienen.

Een grotere wagen biedt meer capaciteit, maar vereist ook een geschikte standplaats, voldoende transportmogelijkheden en vaak meer voorbereiding op het gebied van gas, stroom, water en vergunningen.

Welke inrichting moet een tweedehands mobiele frituur hebben?

Als je een nieuwe of gebruikte mobiele frituur zoekt, heb je je ongetwijfeld al ingelezen in wat je allemaal nodig hebt in je rijdende frituur. Natuurlijk wordt een nieuwe frietwagen volledig naar wens ingericht, met de specificaties die afhangen van jouw behoeften en de afmetingen van de opbouw.

Aanpassen van een gebruikte frietwagen is wat lastiger en het is dan gemakkelijk om zaken over het hoofd te zien. Controleer daarom niet alleen de buitenkant, maar bekijk de volledige werkindeling en de technische installaties.

Frituurovens

Frituuroven: essentieel voor het bakken van friet; variërend van compacte ovens tot professionele installaties met meerdere manden.

Controleer bij een gebruikte frituur of alle pannen gelijkmatig opwarmen, of de thermostaten functioneren en of de branders of elektrische elementen veilig werken. Kijk ook naar de staat van de oliekranen, manden, deksels en eventuele vetafvoer.

De twee Fado friteuses van de Frietwagen 4.20 XL verbruiken samen zo’n 5 kg propaan per uur. Voor 4 uur continu bakken is dat ~20 kg propaan.

Koeling en vriescapaciteit

Koelsysteem: koeltoonbanken en -kasten en vriezers houden ingrediënten zoals sauzen, vlees en snacks vers.

Controleer of de koelkast en vriezer snel genoeg op temperatuur komen, of de deuren goed sluiten en of de rubbers niet beschadigd zijn. Let daarnaast op condens, roest, lekkages en ongewone geluiden van compressoren.

Werkbladen en voedselcontactoppervlakken

Wanden, bladen en vloeren zijn afgewerkt met glad RVS of krasvast laminaat, de vloer is antislip, en de indeling is volledig gericht op praktisch werken.

Bij een tweedehands wagen moet je nagaan of de werkbladen nog glad, goed reinigbaar en vrij van diepe krassen of beschadigingen zijn. Ook naden, hoeken, kitranden en bevestigingen verdienen aandacht, omdat vuil zich daar gemakkelijk kan ophopen.

Waterinstallatie en spoelbak

Een gebruikte wagen kan zijn uitgerust met een spoeltafel, spoelbak, wateraansluiting, schoonwatertank, vuilwatertank en boiler. Controleer of de waterleidingen lekken en of de boiler, kraan en afvoer functioneren.

De waterinstallatie moet praktisch bereikbaar zijn voor dagelijks reinigen en vullen. Controleer ook of de aanwezige tanks voldoende capaciteit hebben voor de geplande inzet.

Afzuiging en ventilatie

Verlichting en ventilatie: LED-verlichting en goede ventilatiesystemen zorgen voor een prettige, functionele werkruimte.

Controleer of de afzuigkap voldoende trekt, of vetfilters aanwezig en reinigbaar zijn en of de ventilator geen abnormale trillingen of geluiden maakt. Een slechte afzuiging beïnvloedt het werkcomfort en kan problemen veroorzaken met warmte, damp en vetafzetting.

Blusinstallatie en brandveiligheid

Blusinstallatie: vanwege het werken met hete olie en vuur is een blusinstallatie verplicht, voor de veiligheid van werknemers en klanten.

Behalve een blusinstallatie moet er ook een EHBO-kit aanwezig zijn, evenals brandvertragende materialen rondom de kooktoestellen. Controleer of de brandblusmiddelen aanwezig, bereikbaar en gekeurd zijn.

Gasinstallatie

Veel mobiele frituren werken met propaangas. Controleer de gasflessenruimte, drukregelaars, slangen, leidingen, aansluitingen en afsluiters op beschadigingen en lekkages.

Een gebruikte gasinstallatie moet deskundig worden gecontroleerd voordat de wagen commercieel wordt ingezet. Controleer bovendien of de documentatie en de vereiste gaskeuring aanwezig zijn.

Elektrische installatie

Een frietwagen heeft doorgaans één of meerdere 230V-aansluitingen nodig voor verlichting, koeling en afzuiging. De friteuses zelf draaien meestal op gas, dus die verbruiken geen elektriciteit.

Het stroomverbruik hangt af van het gebruik van de koelinstallatie (compressoren) en verlichting; reken op enkele tientallen watts (led/koeling) bij continu gebruik. Over een dag zal dit doorgaans enkele kWh bedragen.

Controleer stopcontacten, kabels, zekeringen, aardlekschakelaar en de aansluiting op het elektriciteitsnet. Let ook op beschadigde kabelisolatie, losse verbindingen en vochtsporen.

Technische controle van een tweedehands mobiele frituur

Bij een zelfrijdende wagen controleer je naast de keukeninrichting ook de voertuigtechniek. Zorg dat de motor, banden, remmen en verlichting goed functioneren.

• Controleer de motor op lekkages, rook, onregelmatig stationair draaien en vreemde geluiden.
• Controleer de versnellingsbak, koppeling en aandrijving tijdens een proefrit.
• Bekijk de banden op slijtage, droogtescheuren en ongelijke slijtage.
• Controleer remmen, verlichting, ruiten, spiegels en veiligheidssystemen.
• Inspecteer de carrosserie op roest, vocht en eerdere schade.
• Controleer de staat van de verkoopkleppen, luifels, deuren en scharnieren.

Bij een aanhanger controleer je de koppeling, oplooprem, assen, banden, verlichting en het chassis. Let extra op roest en doorroesten aan het aanhangerchassis, omdat herstel daarvan kostbaar kan zijn.

Vraag om een proefrit of een demonstratie waarbij alle apparatuur tegelijk wordt ingeschakeld. Zo kun je nagaan of de wagen onder realistische omstandigheden functioneert.

Onderhoudshistorie en documenten

Onderhoudsdocumentatie - bij een goed onderhouden wagen mag je een goed gedocumenteerde onderhoudshistorie verwachten.

Vraag naar facturen, keuringsrapporten, gascontroles, onderhoudsbeurten en eventuele reparaties. Controleer of voertuiggegevens, serienummers en documentatie met elkaar overeenkomen.

Bij een oudere wagen is het belangrijk om te weten welke onderdelen al zijn vervangen en welke installaties later zijn ingebouwd. Een lage aankoopprijs kan minder aantrekkelijk worden wanneer belangrijke apparatuur binnenkort vervangen moet worden.

Hygiëne en voedselveiligheid

Hygiënische inrichting - controleer of de koelkast, werkbladen en frituurovens in goede staat zijn en voldoen aan de hygiënenormen van de NVWA.

Elke frietwagen moet voldoen aan de hygiëne-eisen van het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV), wat betekent dat de wagen schoon moet zijn en dat voedsel op de juiste manier moet worden opgeslagen, gekoeld en bereid.

Controleer vóór aankoop of de materialen goed te reinigen zijn en of er geen beschadigde oppervlakken, schimmel, hardnekkige vetafzetting of moeilijk bereikbare vuilophopingen aanwezig zijn.

Een wagen die technisch goed rijdt, maar niet hygiënisch kan worden gereinigd, is niet geschikt voor professionele voedselverkoop zonder grondige renovatie.

Vergunningen voor een tweedehands mobiele frituur

Voor het gebruik van een frietwagen moet je aan diverse wettelijke voorschriften voldoen. De benodigde vergunningen hangen af van de locatie en de manier waarop je de wagen gebruikt.

Standplaatsvergunning

Standplaatsvergunning - voordat je een frietwagen mag plaatsen op een markt of langs de weg, heb je een gemeentelijke standplaatsvergunning nodig.

Marktvergunning: voor marktplaatsing moet je een vergunning aanvragen bij de gemeente. Dit kan een vaste standplaats of een tijdelijke vergunning zijn, afhankelijk van de locatie.

Evenementenvergunning

Evenementenvergunning: voor het verkopen van friet op evenementen, zoals festivals en kermissen, is vaak een specifieke evenementenvergunning vereist. Die wordt ook door de lokale gemeente verstrekt en bevat veiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.

Vergunning voor straatverkoop

Vergunning voor straatverkoop: langs de weg verkopen vereist vaak een andere vergunning, omdat je gebruikmaakt van openbare ruimte. Ook hiervoor gelden regels per gemeente en moet je dus contact opnemen met de lokale overheid.

Rijbewijs en voertuigkeuring

Rijbewijs: voor het trekken van een frietwagen als aanhanger is een rijbewijs BE vereist als de aanhanger meer dan 750 kg weegt; bedrijfswagens vereisen doorgaans een C-rijbewijs, afhankelijk van het totaalgewicht.

Keuring en voertuigveiligheid - oudere frietwagens moeten gekeurd zijn en natuurlijk voldoen aan de verkeersveiligheidseisen die gelden voor bedrijfswagens.

Controleer vóór de aankoop welk rijbewijs nodig is voor het voertuig of de combinatie en of de wagen op de gewenste locaties mag worden ingezet.

Wat kost een tweedehands mobiele frituur?

De prijs van een gebruikte mobiele frituur hangt af van het type, de leeftijd, de technische staat, de inrichting, de capaciteit en de staat van de documenten. Tweedehands frietwagens variëren van ongeveer 5.000 euro voor basisaanhangers tot 50.000 euro voor een goed uitgeruste omgebouwde bedrijfswagen.

Voorbeelden uit het aanbod laten zien dat een gebruikte of vernieuwde foodtruck € 4.000,00, € 5.750,00, € 9.990,00, € 10.500,00, € 14.950,00, € 18.500,00, € 19.995,00, € 33.900,00, € 37.500,00 of € 49.500,00 kan kosten.

De prijs alleen zegt niet genoeg over de werkelijke waarde. Een voordelige wagen met verlopen keuring, achterstallig onderhoud of verouderde apparatuur kan uiteindelijk duurder zijn dan een duurdere wagen met een aantoonbare onderhoudshistorie.

Voorbeelden van gebruikte mobiele frituren

Een gebruikte foodtruck voor snacks, frituur en grill werd aangeboden voor € 5.750,00. Hierbij werd vermeld dat de wagen 2,5 jaar in gebruik was geweest, een rijbewijs B nodig had en compact was maar toch groot genoeg om serieus genomen te worden.

Een DAF foodtruck die in 2022 volledig was opgeknapt, werd aangeboden voor € 4.000,00. De APK was inmiddels verlopen en er was wat werk nodig om hem weer helemaal inzetbaar te maken.

Een Bk trailers D-2000-2-VK verkoopwagen werd aangeboden voor € 14.950,00. De verkoopwagen was voorzien van een koelvitrine, bakwand, frituur, keukenblok met wateraansluiting en kon met behulp van movers worden verplaatst.

Een complete frietwagen uit 1986 werd aangeboden met een 3-pans frituur op propaan, een grote vriezer, Ola-ijskoeling, frisdrankkoeling met glazen deuren, een ruime koelvitrine en een groot verkoopluik.

Een Polcamp PWB1.8 foodtruck uit 2020 werd aangeboden voor € 18.500,00. Deze wagen had twee frituren, een koelwerkbank, een waterkraan met boiler en een nieuwe kipgrill.

Een snackwagen/foodtruck in nette staat werd aangeboden voor € 19.995,00, exclusief btw. De wagen was onder andere voorzien van een gasfrituur, bakplaat, afzuigkap, koeling en uitschuifbare toonbank.

Een Iveco Daily 35S14 2.3 410 foodtruck werd aangeboden voor € 33.900,00. De uitrusting omvatte RVS-werktafels, een dubbele friteuse, een RVS-spoeltafel, afzuigkap, koelwerkbank, gekoelde drankkoelkast, watervoorziening en accu’s met oplaadfunctie.

Een Renault Master foodtruck uit 2021 met automatische transmissie, rijbewijs B, Euro 6 en 200.000 kilometer werd aangeboden voor € 49.500,00. De wagen was ingericht als een uitgebreide mobiele horecakeuken.

Apparatuur afzonderlijk vervangen of uitbreiden

Een tweedehands mobiele frituur hoeft niet volledig opnieuw te worden ingericht. Soms is de basis van de wagen nog goed en hoeven alleen de frituurovens, koeling, afzuiging of andere apparaten te worden vervangen.

Een gebruikte professionele frituurinstallatie kan bijvoorbeeld een betaalbare manier zijn om de capaciteit van een bestaande wagen te verhogen. Controleer wel of het apparaat past bij de beschikbare ruimte, gasinstallatie, elektrische aansluiting en afzuiging.

Een gebruikte professionele gasfriteuse moet vóór ingebruikname worden getest op temperatuurherstel, vlambeveiliging, lekdichtheid en een gelijkmatige werking. Bij elektrische apparatuur controleer je de aansluitwaarde, kabels, beveiligingen en compatibiliteit met de aanwezige stroomvoorziening.

Capaciteit en verbruik

Onze Frietwagen 4.20 XL kan in theorie maximaal ≈850 porties van 200 g per uur (170 kg/h) bakken. In de praktijk ligt het aantal lager door mandwissels en baktijd.

Verwacht realistisch zo’n maximaal 600-700 porties per uur (ruim 100-140 kg/h). De praktische capaciteit hangt af van het aantal frituurpannen, de hoeveelheid personeel, het assortiment en de snelheid waarmee bestellingen worden samengesteld.

De twee Fado friteuses van de Frietwagen 4.20 XL verbruiken samen zo’n 5 kg propaan per uur. Voor 4 uur continu bakken is dat ~20 kg propaan. Dat is ca. 2 volle 10-11 kg flessen.

Rentwereld levert de wagen standaard met een gasbak voor 5 flessen, dus met 20-25 kg propaan kun je 4 uur ononderbroken draaien.

Voor- en nadelen van gebruikt kopen

Voordelen

• Lagere aanschafprijs dan bij een nieuwe mobiele frituur.
• De basisinrichting met frituurovens en koeling is vaak al aanwezig.
• Een gebruikte wagen kan direct beschikbaar zijn.
• Je kunt bestaande apparatuur blijven gebruiken wanneer die technisch en hygiënisch in orde is.
• Voor starters is de financiële drempel vaak lager.

Nadelen

• Aanpassen van een gebruikte frietwagen is wat lastiger.
• Het is gemakkelijk om zaken over het hoofd te zien.
• Oudere voertuigen kunnen meer onderhoud nodig hebben.
• Een verlopen keuring of gascontrole kan directe inzet verhinderen.
• De bestaande indeling sluit mogelijk niet aan op je assortiment of werkwijze.
• Verouderde koeling, frituurovens of elektrische installaties kunnen vervangen moeten worden.

Checklist vóór de aankoop

1. Beslis of je een aanhanger, zelfrijdende wagen, kiosk of evenementwagen nodig hebt.
2. Controleer of het voertuig of de aanhanger past bij je beschikbare rijbewijs.
3. Vraag naar de onderhoudshistorie en controleer de bijbehorende documenten.
4. Inspecteer motor, versnellingsbak, banden, remmen, verlichting en chassis.
5. Test alle frituurovens, koelingen, vriezers, afzuiging en verlichting.
6. Controleer de gasinstallatie en vraag naar een geldige gaskeuring.
7. Controleer de elektrische installatie, aardlekschakelaar en aansluitingen.
8. Inspecteer werkbladen, wanden, vloeren, naden en kitranden op hygiëne en beschadigingen.
9. Controleer wateraansluiting, tanks, boiler, kranen en afvoer.
10. Controleer de blusinstallatie, EHBO-kit en brandvertragende materialen.
11. Vraag welke vergunningen nodig zijn voor de gewenste standplaats.
12. Maak een proefrit en laat de volledige keukeninstallatie demonstreren.
13. Bereken naast de aankoopprijs ook de kosten voor transport, keuring, onderhoud en eventuele aanpassingen.

Wanneer is een gebruikte wagen geschikt?

Een tweedehands mobiele frituur is vooral geschikt wanneer de technische basis betrouwbaar is, de inrichting hygiënisch kan worden gebruikt en de aanwezige apparatuur aansluit bij je verkoopconcept.

Een compacte aanhanger past bij een ondernemer die flexibel wil werken en over een geschikte trekauto beschikt. Een zelfrijdende wagen is logischer wanneer je veel verplaatst en behoefte hebt aan een grotere werkruimte. Een kiosk of containerunit past bij een vaste standplaats.

Wil je friet en snacks op grote evenementen verkopen, dan zijn meerdere frituurovens, voldoende koeling, ruime opslag en een efficiënte uitgifte belangrijk. Voor kleinschalige markten kan een compactere wagen praktischer en voordeliger zijn.

Nieuwe of tweedehands mobiele frituur?

Bij BKMT kun je een nieuwe of tweedehands frietkraam kopen of een frietwagen op maat laten bouwen. Nieuwe frietwagens kunnen volledig worden afgestemd op de gewenste indeling, apparatuur en uitstraling.

Onze frietwagens zijn standaard uitgerust met drie hoog rendement friteuses van het merk Kiremko Fado. Daarmee bak je meer friet in minder tijd, met minder gasverbruik.

Een nieuwe frietwagen biedt meer vrijheid bij de indeling, maar een tweedehands wagen kan financieel aantrekkelijker zijn wanneer de bestaande installatie nog in goede staat verkeert. Bij een gebruikte wagen moet je daarom vooral beoordelen hoeveel van de inrichting direct bruikbaar is en hoeveel nog moet worden aangepast.

Maatwerk na aankoop

Op zoek naar een frietkar of mobiele cafetaria die precies aansluit bij jouw werkwijze of huisstijl? We ontwerpen en bouwen ook maatwerk snackwagens.

Jij bepaalt de indeling, wij zorgen voor een professionele bouw, afgestemd op de praktijk. Maatwerk kan bestaan uit een andere werkindeling, volledige branding, extra opslag of andere pannen.

• Maatwerk ontwerp en uitvoering
• Volledige branding mogelijk
• Uitbreidbaar met extra opslag of andere pannen
• Gebouwd door ervaren specialisten

Wanneer je tussen bestaande frietwagens niet helemaal het model vindt dat je voor ogen had, kun je kiezen voor een verkoopwagen op maat. Bij een tweedehands wagen is het belangrijk om vooraf vast te stellen of aanpassingen technisch en wettelijk mogelijk zijn.

tags: #tweedehands #mobiele #frituur