BBQ vlees in de Langestraat in Beetgumermolen

Voor een barbecue met BBQ vlees in de Langestraat in Beetgumermolen zijn compleet verzorgde barbecuepakketten een praktische keuze: het vlees, de salades, het stokbrood, de sauzen, de barbecue en het servies kunnen samen op locatie worden geleverd. Zo kun je thuis, in de tuin of op een andere gewenste plek barbecueën zonder zelf alle boodschappen, materialen en afwas te regelen.

Of het nu gaat om een gezellige tuin-BBQ met vijf personen of een groot bedrijfsfeest met vijfhonderd gasten, wij maken er een smakelijk en zorgeloos evenement van. Vlees, vis of vegetarisch: jij kiest, wij zorgen voor de rest.

BBQ op locatie in Beetgumermolen

Onze verzorgde BBQ op locatie is tot in de puntjes geregeld, van bestelling tot afwas. Elk pakket is standaard inclusief gasbarbecue, servies en bestek, zodat je zelf niets meer hoeft te regelen.

Liever alleen het eten? Kies dan voor de food only optie en gebruik je eigen materialen. De standaardlevering is gratis en vindt plaats tussen 08:30 en 18:00.

• Plaats je bestelling Kies het gewenste BBQ-pakket en rond je bestelling eenvoudig online af.
• Wij zorgen voor de levering en nemen na afloop de afwas weer mee.
• Het vlees wordt gekoeld geleverd.
• De vuile vaat halen wij bij u op, hier hoeft u niet voor thuis te blijven.

Bestellingen die zaterdag geleverd zijn, worden maandag opgehaald. Bij het ophalen hoeft u niet zelf aanwezig te zijn.

Bezorging naar de Langestraat

Wij bezorgen op vrijwel elke locatie in Nederland (m.u.v. de Waddeneilanden), in heel België en een deel van Duitsland. Of je nu thuis viert of op een bijzondere plek, wij komen naar je toe!

Als Limburgs bedrijf delen we onze liefde voor bourgondisch genieten graag met de rest van het land, en zelfs daarbuiten! Van A tot Z, of je nu in Assen woont of in Zeeland, wij bezorgen onze compleet verzorgde BBQ’s door heel Nederland, met uitzondering van de Waddeneilanden.

Vanaf 15:00 op de dag vóór de bezorging weten wij de definitieve routes van onze chauffeurs. Je ontvangt dan per e-mail en/of sms een tijdvak van twee uur waarin we langskomen.

Plaats je bestelling vóór 13:00 uur en wij zorgen dat jouw compleet verzorgde BBQ op locatie de volgende dag al bij je thuis of op een andere gewenste locatie wordt bezorgd.

Welke BBQ-pakketten passen bij Beetgumermolen?

Onze BBQ-pakketten zijn zorgvuldig samengesteld voor elke smaak en elk budget. Of je nu kiest voor een budget pakket of juist wilt uitpakken met een luxe BBQ-pakket, je kunt rekenen op kwaliteit en versheid.

Klassiek Barbecue Menu

• 1x Speklap Bombay
• 1x Bief Sjasliek
• 1x Verse Hamburger
• 1x Gemarineerde Kipspies Halal
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Meest gekozen | Sinds 1986 onze favoriet

A-Z Barbecue Menu

• 1x Kipfilet in Curry Marinade Halal
• 1x Filetkarbonade
• 1x Gemarineerde Kipspies Halal
• 1x Mexicaanse Barbecueworst
• 1x Verse Hamburger
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Mixed Grill Barbecue Menu

• 1x Burned Ends
• 1x Filetkarbonade
• 1x Kipfilet in Curry Marinade Halal
• 1x Bacon Wrapped Cheese Dog
• 1x Verse Hamburger
• 2x Yakitori Kipspies Halal
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Deluxe Barbecue Menu

• 1x Bief Sjasliek
• 1x Varkenshaas Medaillon
• 1x Kipfilet in Curry Marinade Halal
• 1x Rendang Kipspies Halal
• 1x Verse Hamburger
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

BBQ vlees uit Friesland

Ons Fries Weiderund is het paradepaardje van eigen bodem. Dit vlees vertelt het verhaal van Friesland: nuchter, puur en van een ongekende kwaliteit.

Onze runderen groeien op in de gezonde buitenlucht van het Friese landschap. Ze hebben de ruimte om te grazen op malse weiden die rijk zijn aan diverse grassoorten en kruiden.

Het vlees heeft een prachtige vetmarmering (intramusculair vet) die tijdens het grillen smelt en zorgt voor een volle, authentieke rundvleessmaak. Het is het ideale vlees voor de “low & slow” liefhebber die zweert bij lokale topkwaliteit.

Herkomst en verwerking

Kwaliteit stopt niet bij de weide; het wordt gewaarborgd door de verwerking. Daarom werken wij exclusief samen met Slachthuis Kamminga.

• Dierenwelzijn: Kamminga staat bekend om een respectvolle omgang met het vee, wat stress minimaliseert.
• Ambachtelijke Slacht: Geen massaproductie, maar oog voor het individuele dier.
• Traceerbaarheid: Wij weten exact welk stuk vlees van welke boer komt.

Premium vlees voor de barbecue

Wanneer we over de grens kijken, zoeken we alleen het allerbeste. Dat heeft ons geleid naar de familie Miguel Vergara.

In de wereld van de gastronomie staat deze naam synoniem voor luxe, marmering en een boterzachte textuur. Miguel Vergara combineert traditie met innovatie.

• Extreme Marmering: De vetdooradering is vergelijkbaar met de hoogste gradaties wereldwijd.
• Smaakdiepte: Door een uitgebalanceerd dieet van granen en grassen ontstaat een unieke, bijna nootachtige smaak.
• Consistentie: Elke steak, of het nu een Ribeye of een Picanha is, voldoet aan dezelfde strikte kwaliteitseisen.

Fries Weiderund (Kamminga) is grotendeels grasgevoerd. Dit geeft een puur, licht kruidig en magerder karakter aan het vlees.

Miguel Vergara runderen krijgen in de laatste fase een uitgebalanceerd granendieet. Dit bevordert de vetmarmering, wat resulteert in een zachtere textuur en een vollere, zoetere smaakbeleving.

Smokey Goodness BBQ-boxen

Smokey Goodness Spare Rib BBQ Box

• 1x Spareribs Dik Bevleesd 4 Kg
• 2x Mac n Cheese
• 1x Smokey Goodness Spare Rib Kit
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Food only 29,95 p.p.

Smokey Goodness Carnivores Dream BBQ Box

• 1x Côte De Boeuf
• 1x Texas Style Jalapeno Cheddar Sausage
• 2x Heyde Hoeve Maple Bourbon Brined Tomapork
• 1x Skirt Steak
• 1x Mac n Cheese
• 1x Crunchy Cole Slaw
• 1x Venkel Salade
• 1x Knabbelspek
• 1x Krokante Uitjes
• 1x Cowboy Butter
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Food only 29,95 p.p.

Smokey Goodness Surf & Turf BBQ Box

• 1x Côte De Boeuf
• 8x Reuze Black Tiger Gamba
• 1x Zalmzijde
• 1x Texas Style Jalapeno Cheddar Sausage
• 1x Venkel Salade
• 1x Crunchy Cole Slaw
• 1x Mac n Cheese
• 1x Cowboy Butter
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Topdeal | All-in vanaf 15,45 p.p.

Budget-, halal-, vis- en veganopties

Budget Barbecue Menu

• 1x Kipfilet in Curry Marinade Halal
• 1x Big Barbecue Dog
• 1x Verse Hamburger
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Halal Barbecue Menu

• 1x Runder Burger 2.0 Halal
• 1x Kipfilet in Curry Marinade Halal
• 1x Neo-Protein Kalkoen Worst Halal
• 2x Omni Seitan Köfta Halal Vega
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Vis Barbecue Menu

• 1x Zalmfilet Limoen Dille
• 1x Ikan Kuning Pangasiusfilet
• 2x Cajun Garnalen
• 1x Tonijnsteak
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Vegan Barbecue Menu

• 2x Omni Seitan Köfta Halal Vega
• 1x Kimchi Burger Halal Vega
• 1x Shiitake Gehaktstaaf Stijl Vega
• 1x Venkel Knolselderij Saté Halal Vega
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Kinder Barbecue Menu

• 1x Bacon Wrapped Cheese Dog
• 1x Grillburger Halal
• 1x Suikermaïs Vega
• 1x Voorgegaarde Kipspies Halal
• 1x Classic Burger Bun Halal Vega
• 1x Surprise
• Inclusief sauzen, salades, stokbrood en benodigdheden

Barbecuepakketten voor groepen

Voor BBQ-bestellingen vanaf 15 personen bezorgen wij op maat, ook buiten de standaard bezorgmomenten. Of het nu gaat om een kleine familiebijeenkomst of een groot feest, de pakketten kunnen worden afgestemd op de samenstelling van de groep.

Je ontvangt 5 stuks vlees per persoon, goed voor ongeveer 500 tot 600 gram p.p. - genoeg voor een goedgevulde BBQ!

Big party plans? Ben jij van plan om van je feest een BBQ op locatie te maken?

Stel dan vanaf 40 personen zelf je offerte samen en ontvang een persoonlijke offerte met een scherpe prijs.

Los BBQ vlees en aanvullende producten

Al ons barbecue vlees wordt per stuk aangeboden, maar om het u gemakkelijk te maken hebben wij ook barbecuepakketten samengesteld.

• Shaslick
• Hawaï-spies
• Bief-spies
• Varkenshaas spies
• Portie saté
• Golfstick
• Barbecueworst
• Hamburger
• Drumstick
• Kotelet
• Bieflapje
• Kipfilet
• Speklap
• Spare-ribs
• Kip op stok
• Kipburger

Ook voor kinderen hebben wij gezellige barbecue snackjes.

Salades, brood en sauzen

• Huzarensalade
• Fruitsalade
• Rauwkostsalade
• Pastasalade
• Kartoffelsalade met spek
• Stokbrood
• Kruidenboter
• Diverse sausjes

Bereiding van BBQ vlees

Fries Weiderund low & slow

Omdat ons Friese weiderund van Slachthuis Kamminga een natuurlijke spierstructuur heeft door het grazen in de wei, leent dit vlees zich uitstekend voor zowel de grill als voor de langzamere bereidingen.

• Techniek: Gebruik een indirecte zone op uw BBQ op ongeveer 110°C.
• Rookhout: Fries rundvlees kan een stevige rooksmaak verdragen.
• Kerntemperatuur: Ga voor draadjesvlees (pulled) naar de 92°C - 96°C.
• Voor een snijdbare brisket is 90°C ideaal.

Steak van Fries rundvlees

Gebruik de Reverse Sear methode. Laat het vlees op lage temperatuur rustig naar de 44°C komen en grill het daarna op hoog vuur af voor die perfecte Maillard-reactie (bruine korst).

Gemarmerd rundvlees

Bij de Miguel Vergara-lijn draait alles om het vet. Omdat dit vet een lager smeltpunt heeft dan regulier rundvlees, moet u hier met precisie te werk gaan.

Wij adviseren de Flash Sear. Door de hoge marmering kan het vet snel gaan druipen en vlammen veroorzaken. Blijf erbij!

Laat Miguel Vergara vlees minimaal 10-15 minuten rusten in losjes gevouwen aluminiumfolie. Hierdoor herverdelen de sappen zich en smelt het intramusculaire vet volledig tot een boterzachte sensatie.

Kerntemperaturen voor rundvlees

Gebruik altijd een kwalitatieve digitale kernthermometer. Vertrouw niet op uw gevoel; met vlees van deze kwaliteit wilt u geen risico nemen.

Rubs, rook en smaakmakers

Bij Allsmokebbq.nl weten we dat de juiste kruiden het vlees versterken, niet maskeren.

• Voor het Fries Weiderund: Gebruik een robuuste rub met zwarte peper, zeezout en een vleugje knoflook.
• Voor Miguel Vergara: Wees minimalistisch.
• Een beetje kwaliteitszout na het snijden is vaak al genoeg.

Versheid, koeling en bewaren

Ons BBQ-vlees is vers en wordt gekoeld geleverd. Na bezorging is het minimaal 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Wij maken gebruik van gespecialiseerd gekoeld transport of hoogwaardige isolatieverpakkingen met koelelementen. Hierdoor garanderen wij dat het Fries Weiderund en de Miguel Vergara steaks op de juiste temperatuur bij u aankomen, zonder kwaliteitsverlies.

Ja, ons vlees is uitstekend geschikt om in te vriezen. Het wordt vacuüm verpakt geleverd, wat vriesbrand voorkomt.

Wij adviseren echter om het vlees langzaam te ontdooien in de koelkast (24 uur van tevoren) voor het beste behoud van de celstructuur en smaak.

Moet vlees worden gewassen?

Nee, absoluut niet. Het wassen van vlees kan bacteriën verspreiden en zorgt ervoor dat de buitenkant vochtig wordt, waardoor u die gewenste bruine korst (het Maillard-effect) mist.

Dep het vlees voor bereiding hooguit droog met wat keukenpapier.

Praktische aandachtspunten

Bij een compleet BBQ-pakket zijn borden, bestek, servetten, sauzen, stokbrood en andere benodigdheden inbegrepen. De exacte samenstelling verschilt per pakket.

Halal BBQ-schalen worden apart verpakt van het andere vlees en klaargemaakt op een brandschone werkbank, zodat alles 100% HALAL blijft.

Allergieën? Laat het ons even weten via telefoon of WhatsApp, dan kijken we graag met je mee wat er mogelijk is.

tags: #bbq #vlees #langestraat #beetgumermolen