Bakkerij te koop: aanbod, bedrijfstypen en aandachtspunten voor overname

Wie een bakkerij te koop zoekt, kan kiezen uit verschillende typen bedrijven: gemengde brood- en banketbakkerijen, banketbakkerijen met winkel, bakkerijen met meerdere filialen, dorpsbakkerijen en ondernemingen met horeca. In het beschikbare aanbod staan bedrijven met jaaromzetten van bijna € 500.000 tot circa € 2.000.000, zowel in huurpanden als in eigendomspanden.

De mogelijkheden lopen uiteen van een dorpsbakkerij met woonruimte tot een goed ingericht gemengd bakkersbedrijf met meerdere winkels. Ook zijn er bedrijven waarbij de productieafdeling, winkelinventaris, bovenwoning of het volledige bedrijfspand onderdeel van de overname kan zijn.

Actueel aanbod van bakkerijen en bakkersbedrijven

Gemengd bakkersbedrijf in de regio Utrecht

Nieuw Gemengd bakkersbedrijf regio Utrecht Bedrijf met goed ingerichte bakkerij en meerdere winkels. Totaalomzet ca. € 2.000.000 excl. btw, ruim 30% afnemers. Panden worden van holding gehuurd.

Beoogd wordt overname in 1e helft 2027, eerder is ook bespreekbaar. Serieus geïnteresseerden kunnen contact opnemen met Chiel van den Hout (06 5326 0423).

Moderne banketbakkerij in Drenthe

Zeer goed ingerichte banketbakkerij Drenthe Ter overname in centrum van plaats met regiofunctie recent heringerichte banketbakkerij. Zeer moderne productieafdeling, moderne winkel.

Huurpand op uitstekende locatie. Omzetniveau ruim € 750.000 excl. Btw, inclusief leveringen. Prijs n.o.t.k.

Gemengd bakkersbedrijf in Amsterdam

Nieuw Gemengd bedrijf in Amsterdam Op prima locatie in goede winkelomgeving, met (blauwe schijf) parkeerfaciliteiten pal voor de deur. Jaaromzet iets boven € 1.000.000 excl . btw, voor meer dan 90% in eigen winkel.

Bakkerij in 2023 opnieuw ingericht met nieuwe ovens, remrijsfaciliteiten etc. Banketbakkerij op 1e verdieping, met liftfaciliteit. Voldoende (en gemotiveerd) personeel. Zeer goed rendement (dus uitstekend perspectief voor opvolger).

Pand eventueel ook te huur. Voor meer Informatie: Chiel van den Hout (06-53260423).

Brood- en banketbakkerij in Oost-Gelderland

Gemengd bedrijf: Oost Gelderland Brood- en banketbakkerij met 2 winkels, alle onderdelen zijn de laatste jaren volledig vernieuwd. Eerste 5 jaar geen investeringen nodig.

Omzet is sterk groeiend. Totaal omzet € 2.000.000, 85% winkelverkoop, 15% horeca. Hoog rendement (cashflow incl. management fee 20%). informatie bij Chiel van den Hout.

Gemengd bedrijf in Noord-Holland

Gemengd bedrijf: Noord Holland (West Friesland) Totaalomzet ca. € 1.000.000, waarvan merendeel in winkel bij bakkerij in centrumgebied. Goede locatie.

Filiaal in dorp in omgeving, ruime daar wordt gehuurd. Inventaris ter overname, bedrijfsruimte hoofdvestiging zowel te koop als te huur. Zonder meer geschikt voor enthousiaste starter.

Voor informatie: Chiel van den Hout.

Gemengd bedrijf in Drenthe

in Onderhandeling Gemengd bedrijf: Drenthe Goed geoutilleerd gemengd bedrijf, enige bakker ter plaatse. Winkel met ijzersterke marktpositie en duidelijk ook een regiofunctie.

Jaaromzet € 1 miljoen, beperkt afnemers. Eigendomspand met bovenwoning. Bedrijf waarmee enthousiaste starter zich goede toekomst garandeert. Pand en inventaris zijn ter overname.

Voor informatie: Chiel van den Hout.

Gemengd bedrijf in de Kop van Overijssel

Gemengd bedrijf: Kop van Overijssel Jaaromzet bijna € 500.000. In eigendomspand, met winkelinterieur uit 2022 en gerenoveerde bakkerij. Door omstandigheden ter overname.

Voor informatie: Chiel van den Hout.

Banketbakkerij Huize Rodenburg in Haren

Banketbakkerij Huize Rodenburg Haren (Groningen) Gerenommeerde banketbakkerij annex tearoom op goede locatie in groot marktgebied met sterke marktpositie.

Omzet € 980.000, met hoge brutowinstmarge. Pand met bovenwoning en inventaris te koop.

Voor informatie: Chiel van den Hout.

Overname met opvolging in de regio Utrecht

in Onderhandeling Gemengd bedrijf: Regio Utrecht Goed renderend gemengd bakkersbedrijf met 2 winkels in regio Utrecht zoekt (productie)medewerker met intentie de ondernemer binnen een termijn van 3 tot 5 jaar op te volgen.

Omzetindicatie: ca. 1,3 miljoen. Pand met bakkerij en winkel zijn eigendom, filiaal wordt gehuurd. Goed ingericht bedrijf, met sterke marktpositie en zeer goede verkoop locatie.

Voor informatie: Chiel van den Hout.

Dorpsbakkerij met woonruimte in Twente

Dorpsbakkerij met ruime woonruimte: Twente Dorpsbakkerij in Twente. Uitstekend onderhouden en goed ingericht, zeer goed rendement.

Pand omvat ruime woonruimte. toeristische omgeving. Vanwege leeftijd ter overname.

Voor informatie: Chiel van den Hout.

Overige vermeldingen en recent verkochte bedrijven

In Onderhandeling - Gemengd bedrijf Drenthe - Banketbakkerij Utrecht.

Recent verkocht - Gemengd bedrijf met horeca- Noord Brabant (Peel) - Gemengd bedrijf - Brabant met twee winkels - Gemengd bedrijf - Blaricum - Bakkerswinkel regio Utrecht - Bakkerswinkel regio Gouda - Chocolaterie - Texel - Moderne Franse bakkerij.

Waarop letten bij een bakkerij die te koop staat

De verschillende bedrijven laten zien dat een overname niet alleen draait om de winkel, maar ook om productiecapaciteit, verkoopkanalen, personeel, vastgoed en de verhouding tussen winkelverkoop en leveringen. Bij sommige ondernemingen worden pand en inventaris samen overgenomen, terwijl andere bedrijven in een huurpand zijn gevestigd.

De omzetstructuur verschilt sterk per bedrijf. In Amsterdam komt meer dan 90% van de omzet uit de eigen winkel, terwijl het gemengde bedrijf in Oost-Gelderland 85% winkelverkoop en 15% horeca heeft. Het bedrijf in de regio Utrecht heeft ruim 30% afnemers.

Productie en inventaris

Een moderne productieafdeling kan de directe investeringsbehoefte beperken. In het aanbod wordt onder meer gesproken over nieuwe ovens, remrijsfaciliteiten, een moderne productieafdeling, een gerenoveerde bakkerij en winkelinterieur uit 2022.

Bij het bedrijf in Oost-Gelderland zijn alle onderdelen de laatste jaren volledig vernieuwd en zijn de eerste 5 jaar geen investeringen nodig. Bij het bedrijf in Amsterdam is de bakkerij in 2023 opnieuw ingericht met nieuwe ovens en remrijsfaciliteiten.

Vastgoed en huur

Een eigendomspand kan onderdeel zijn van de overname, maar er zijn ook bakkerijen in huurpanden. In de regio Utrecht worden de panden van een holding gehuurd, terwijl bij het bedrijf in Noord-Holland de bedrijfsruimte van de hoofdvestiging zowel te koop als te huur is.

Bij het bedrijf in Amsterdam kan het pand eventueel ook worden gehuurd. Het aanbod bevat daarnaast een bakkerij met een eigendomspand en bovenwoning in Drenthe, een banketbakkerij met pand en bovenwoning in Haren en een dorpsbakkerij in Twente met ruime woonruimte.

Locatie en marktpositie

Een bakkerij in een centrumgebied kan profiteren van een sterke winkelomgeving en een bestaande klantenstroom. Het aanbod noemt onder meer een centrumlocatie, een goede winkelomgeving, een plaats met regiofunctie, een groot marktgebied en een toeristische omgeving.

De marktpositie varieert van een sterke marktpositie tot een ijzersterke marktpositie. Het gemengde bedrijf in Drenthe is de enige bakker ter plaatse en heeft duidelijk ook een regiofunctie.

Omzet, rendement en afnemers

De genoemde omzetniveaus zijn niet rechtstreeks vergelijkbaar zonder informatie over brutomarge, personeelskosten, huur, energie, afschrijvingen, leveringen en management fee. Wel geven ze een eerste indicatie van de schaal van de ondernemingen.

Financiële en operationele aandachtspunten

Voor nagenoeg alle basisgrondstoffen in de bakkerij geldt een prijsverhoging. De prijs van een kilogram boter is ten opzichte van vorig jaar verdubbeld.

De grondstoffenprijzen blijven naar alle waarschijnlijkheid nog een poos op dit hoge niveau. Daarnaast hebben we te maken met de grote kostenpost energie. Energiekosten stijgen tussen de 100 en 200 procent en dat liegt er niet om.

Aangepaste cao’s en daarmee stijgende loonkosten, verpakkingskosten en transportkosten maken het rijtje compleet. Een koper moet daarom niet alleen naar de omzet kijken, maar ook naar de manier waarop het bedrijf met energie, personeel, grondstoffen en logistiek omgaat.

Winkelverkoop en horeca

Een winkelgerichte bakkerij heeft een andere omzetstructuur dan een bedrijf met veel horeca-afnemers. In Oost-Gelderland bestaat de omzet voor 85% uit winkelverkoop en voor 15% uit horeca.

Het gemengde bedrijf in de regio Utrecht heeft ruim 30% afnemers. De banketbakkerij Huize Rodenburg in Haren is een banketbakkerij annex tearoom, terwijl andere bedrijven hoofdzakelijk vanuit een eigen winkel verkopen.

Personeel en opvolging

Voldoende en gemotiveerd personeel wordt expliciet genoemd bij het gemengde bedrijf in Amsterdam. Bij de onderneming in de regio Utrecht wordt gezocht naar een productie medewerker met de intentie de ondernemer binnen een termijn van 3 tot 5 jaar op te volgen.

Een opvolgingsconstructie kan interessant zijn voor iemand die eerst in de productie meewerkt en daarna geleidelijk meer verantwoordelijkheid neemt. De mogelijkheid van een eerdere overname wordt bij het gemengde bakkersbedrijf in de regio Utrecht bespreekbaar genoemd.

Apparatuur en winkelinventaris

Naast complete bakkerijen wordt ook afzonderlijke inventaris aangeboden. Winkelinventaris te koop aangeboden, bouwjaar 2020. Leverancier Egmond.

Voor interessen voor afmetingen, foto's en prijs kun je mijn mailen: ; Contactpersoon: H van Voorthuizen.

Te koop 2 x Moldart 50 kilo tempereermachine, wielmachine Middelgrote gietmachine van Mol d'Art voor 50 kg vloeibare chocolade. De machine heeft een dubbelwandige structuur voor stabiele temperatuur en een roermechanisme.

Er is een triltafel en een aftapkraan aanwezig. Afmetingen: 925 x 700 x 1290 mm. Vermogen: 1.600 W. Prijs is per stuk 2500 ex btw machine is in zeer goede staat. We hebben er twee staan.

Contactpersoon: Pascal Sijm van chocolaterie PASKI; email: ; telefoon: 0641728733.

Verschillende typen bakkerijen binnen het aanbod

• Gemengd bakkersbedrijf: brood- en banketproductie gecombineerd met één of meerdere winkels.
• Banketbakkerij: gericht op gebak, patisserie, chocolade en eventueel een tearoom.
• Dorpsbakkerij: een lokaal bedrijf met een vaste klantenkring en soms een regionale of toeristische functie.
• Bakkerij met meerdere winkels: een grotere organisatie met verschillende verkooplocaties en centrale productie.
• Bakkerij met horeca-afzet: een onderneming waarbij naast winkelverkoop ook horeca of groothandel een rol speelt.
• Bedrijf met woonruimte: een bakkerij waarbij een bovenwoning of ruime woonruimte onderdeel is van het pand.

Voorbereiding op een overname

Een potentiële koper doet er goed aan de omzet per verkoopkanaal, de staat van de bakkerij, de leeftijd van de machines, de huur- of eigendomssituatie en de personeelsbezetting afzonderlijk te beoordelen. Ook de aanwezigheid van een winkel, filialen, horeca-afnemers, een tearoom of woonruimte heeft invloed op het type onderneming.

Bij bedrijven met een hoge omzet moet worden nagegaan in hoeverre die omzet afhankelijk is van een beperkt aantal afnemers. Bij een bedrijf in Drenthe wordt gesproken over een omzet van € 1 miljoen en beperkt afnemers, terwijl het bedrijf in Amsterdam voor meer dan 90% in de eigen winkel verkoopt.

De combinatie van een goed ingerichte productie, een sterke marktpositie en een bestaande winkelorganisatie kan een basis vormen voor een overname. Tegelijkertijd verschillen de bedrijven sterk in omvang, locatie, vastgoed, omzetverdeling en opvolgingsmogelijkheden.

tags: #beko #bakkerij #te #koop