Havermout kwark shake: voedzaam ontbijt met banaan en blauwe bessen

Een havermout kwark shake is een makkelijk en snel ontbijt dat goed vult. De combinatie van banaan, havermout, magere kwark, blauwe bessen en water levert een volle smaak en een stevige substantie op.

Voor één shake gebruik je 120 gram havermout, één banaan, één perssinaasappel, 150 gram magere kwark, 100 gram diepvriesblauwe bessen en 300 milliliter water. Door de ingrediënten te mixen ontstaat een gladde smoothie die je direct kunt drinken.

Ingrediënten voor één havermout kwark shake

Bereiding

1. Pel en breek de banaan in stukken.
2. Pel de sinaasappel en doe deze samen met de banaan in de blender.
3. Voeg hier de kwark, havermout, blauwe bessen en het water aan toe en mix tot een gladde smoothie.
4. Schenk de smoothie in een glas.

Je kunt de havermout eerst fijnmalen in de blender. Voeg daarna de overige ingrediënten toe en maal tot een smoothie.

Je kunt ook alles tegelijk in de blender doen. De havermout zal dan misschien iets minder fijn worden en het zal iets langer nodig hebben om goed te malen.

Waarom een shake met havermout en kwark goed vult

Het banaan havermout smoothie recept is een makkelijk te maken smoothie. De smoothie heeft de volle smaak van banaan. Ook zal de banaan havermout smoothie een vol gevoel achterlaten.

Deze ontbijt smoothie met havermout geeft mij ’s ochtends alles wat ik nodig heb om op te starten en om de ochtend mee door te komen: eiwitten, vezels en goede vetten. En je hebt ‘m in 5 minuten gemaakt!

Deze smoothie bevat niet alleen veel eiwit, maar geeft je ook voldoende energie om de dag goed te starten vanwege een goede hoeveelheid complexe koolhydraten.

Zoals je ziet is de eiwitsmoothie met havermout erg makkelijk om te maken. Toch bevat het veel goede voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen en mineralen. Ook bevat het veel complexe koolhydraten en vetten door de havermout en noten.

Basisvariant met banaan en kwark

De banaan havermout smoothie wordt gemaakt met vier ingrediënten: banaan, havermout, melk, en yoghurt/kwark.

Voor de grotere trek kan je nog 1 a 2 eetlepels havermout extra toevoegen. Ik heb zelf gebruikt gemaakt van een verse banaan. Je kunt ook een banaan uit de vriezer gebruiken.

In plaats van kwark kan je ook yoghurt gebruiken. Dit wel iets dunner.

Snelle kwarkshake met blauwe bessen

Een eenvoudige variant bestaat uit 150-200 gram halfvolle kwark, 100 gram blauwe bessen, 1-2 eetlepels havermout en 1 theelepel zoetstof.

Doe de kwark, bessen, havermout en de zoetstof in de blender. Pureer tot de gewenste dikte. Houd eventueel nog wat bessen apart om te garneren.

Bereidingstips voor de juiste structuur

De havermout kwark shake is in ongeveer 5 tot 6 minuten gemaakt. Meng het geheel met je blender of staafmixer net zolang totdat er geen stukjes meer in de smoothie zitten.

Giet de smoothie in een groot glas, steek er een rietje in en smullen!

Vind je de shake persoonlijk nog te dik? Voeg dan een beetje water toe tijdens het blenderen.

Voeg naar behoeven meer melk toe om de smoothie vloeibaarder te maken.

Diepvriesfruit maakt je smoothie lekker koud, bijna een soort milkshake.

Variëren met melk, yoghurt en kwark

In plaats van kwark kun je ook yoghurt gebruiken. Dit wel iets dunner.

Als je geen eiwitpoeder wilt gebruiken, voeg dan iets anders toe wat rijk is aan eiwitten. Zoals skyr, magere kwark, Griekse yoghurt, misschien zelfs cottage cheese.

In plaats van kokosdrank kun je ook ongezoete amandel- of sojamelk gebruiken. Met amandelmelk voeg je meer gezonde vetten toe.

Het recept kan ook met melk worden gemaakt: 50 milliliter yoghurt en 50 milliliter melk vormen samen met een banaan en twee eetlepels havermout een eenvoudige ontbijt smoothie.

Extra eiwitten toevoegen

Eiwitpoeder is niet noodzakelijk. Maar het geeft je wel extra eiwitten en een licht zoete smaak zonder toevoeging van suikers.

Voeg de whey proteïne als laatste toe en mix kort zodat er geen klonten zijn.

Je kunt eventueel ook altijd nog wat Chia zaad en lijnzaad toevoegen!

Voor mijn ontbijt smoothie gebruik ik altijd diepvriesfruit en daarvoor kun je alle soorten fruit gebruiken: aardbeien, frambozen, mix van rood fruit, ananas, mango, et cetera.

Andere fruitcombinaties

De combinatie van banaan en blauwe bessen kan worden vervangen door andere soorten fruit. Voeg ook eens groenten toe, denk bijvoorbeeld aan diepvries bloemkool of wat gekookte bietjes.

Een eiwitrijke ontbijt smoothie kan ook worden gemaakt met 150 gram aardbeien, 150 milliliter melk, 150 milliliter magere kwark, 20 gram havermout, 5 gram gebroken lijnzaad en eventueel 15 gram halvajam.

Ik gebruik gebroken lijnzaad, omdat de voedingsstoffen daarvan beter worden opgenomen in je lichaam dan bij normaal lijnzaad.

De jam is om de smoothie een klein beetje zoeter te maken, weglaten is natuurlijk altijd beter.

Shake vooraf klaarmaken

Je kunt dit ook al prima de avond ervoor maken. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in een blender mikken en deze even alles met elkaar laten mengen.

Kan ook in de ochtend natuurlijk, maar ik heb ondervonden dat het een dag later misschien nog wel lekkerder is doordat de substantie wat dikker wordt in de koelkast.

Serveer direct of zet in de koelkast voor de volgende ochtend.

Een grotere hoeveelheid maken

Wil je de dag goed starten met een flink ontbijt? Probeer dan deze eiwitrijke havermoutsmoothie met veel vezels en vitamines. Ook perfect als ontbijt prep.

Zo heb je gelijk een ontbijt voor meerdere dagen. Bevat het voor jou te veel calorieën? Laat de noten dan achterwege.

Voor een grotere hoeveelheid gebruik je 800 milliliter melk, één banaan, 100 gram ongezouten noten, 300 gram diepgevroren rood fruit, 200 gram havermout en 500 gram magere Franse kwark.

Schenk de melk in de blender en voeg alle ingrediënten behalve de eiwitpoeder geleidelijk toe. Zet de blender een minuut lang op de laagste stand.

Hierdoor wordt de substantie van de smoothie lekker luchtig en zijn al je ingrediënten goed door elkaar geblend.

tags: #havermout #kwark #shake