Zwan-worstjes zijn vleesconserven en worstproducten van het merk Zwan, dat sinds 1875 actief is in de internationale vleesconservenindustrie. Onder de merknaam Zwan worden naast luncheon meat ook cocktailworstjes, hotdogs, rookworst en charcuterie, waaronder ham en salami, geproduceerd.
De producten van Zwan staan vooral bekend om de hoogstaande kwaliteit en uitstekende smaak. Deze producten zijn wereldwijd verkrijgbaar en vormen een onderdeel van het internationale merken- en productieportfolio van Zwanenberg Food Group.
Wat zijn Zwan-worstjes?
Met de term Zwan-worstjes wordt doorgaans verwezen naar de cocktailworstjes en hotdogs die onder het merk Zwan worden verkocht. Deze producten behoren tot het assortiment vleesconserven en kunnen daardoor internationaal worden geproduceerd, verpakt en gedistribueerd.
Naast cocktailworstjes en hotdogs produceert Zwanenberg onder de merknaam Zwan ook rookworst en verschillende soorten charcuterie. Het totale aanbod onder het merk bestaat daarmee uit zowel kleine worstproducten als andere houdbare vleeswaren.
Producten onder de merknaam Zwan
| Productgroep | Voorbeelden |
|---|---|
| Worstproducten | Cocktailworstjes, hotdogs en rookworst |
| Vleesconserven | Luncheon meat |
| Charcuterie | Ham en salami |
De merknaam Zwan is vooral verbonden met vleesconserven, maar het assortiment beperkt zich niet tot één producttype. Naast luncheon meat produceert Zwanenberg onder deze merknaam ook cocktailworstjes, hotdogs, rookworst en charcuterie, waaronder ham en salami.
De geschiedenis van Zwan
Het merk Zwan is sinds 1875 een begrip in de internationale vleesconservenindustrie. De producten van Zwan staan vooral bekend om de hoogstaande kwaliteit en uitstekende smaak.
De geschiedenis van de merknaam is verbonden met de ontwikkeling van Zwanenberg Food Group, een onderneming die zich gedurende tientallen jaren heeft gespecialiseerd in vlees, vleesconserven en aanverwante producten.
Ontstaan en groei van Zwanenberg Food Group
In 1929 opende Theodorus Sebastianus van der Laan, de oprichter van het concern, een vleesfabriek in Den Haag. Na de Tweede Wereldoorlog begon de voormalige vleesfabriek Th. S. van der Laan met de export van geconserveerd vlees.
Aanvankelijk lag de nadruk sterk op de Verenigde Staten en Engeland, met producten zoals ham en luncheon meat. In de jaren zestig en zeventig werd de export dankzij de inspanningen van de toenmalige directeur en eigenaar A.M. (Aat) van der Laan uitgebreid naar tientallen landen over de hele wereld.
In de jaren tachtig en negentig kocht het bedrijf ook slachterijen aan om de aanvoer van het belangrijkste ingrediënt, vlees, te garanderen. Deze slachterijen, waaronder die in Doetinchem en Lievelde, werden in 2001 verkocht aan het toenmalige Dumeco, omdat het concern zijn kernactiviteiten verder wilde uitbreiden: vlees, conserven en specialiteiten.
De overname van de merken Zwanenberg en Zwan
In 1996 verwierf het bedrijf de merknamen Zwanenberg en Zwan. Hierdoor kreeg de export van het concern een nieuwe belangrijke impuls, vooral in het Midden-Oosten en Afrika.
In datzelfde jaar verwierf Zwanenberg Food Group ook de licentie om paté en vleesproducten onder de merknaam Linera te produceren. De uitbreiding van het merkenportfolio maakte het mogelijk om meerdere soorten vleeswaren en houdbare producten voor verschillende internationale markten te vervaardigen.
De merknaam Zwan bleef daarbij gericht op internationale vleesconserven en producten zoals luncheon meat, cocktailworstjes en hotdogs. De producten van Zwan zijn wereldwijd verkrijgbaar.
Productie en internationale markt
Zwanenberg produceert naast eigen merken Zwan, Kips en Huls ook een aantal van de bekendste merken ter wereld onder private label. Hieronder geven we een overzicht van de succesvolle merken die wij in samenwerking met onze partners produceren en exporteren naar meer dan 100 landen wereldwijd.
De internationale oriëntatie van het bedrijf ontstond al in de periode na de Tweede Wereldoorlog, toen de export van ham en luncheon meat naar de Verenigde Staten en Engeland op gang kwam. In de daaropvolgende decennia werd het afzetgebied uitgebreid naar tientallen landen.
In 2005 besloot het management van Zwanenberg dat lokale productie in de Verenigde Staten om verschillende redenen een beter idee was dan export, waaronder een kansrijke markt, importbeperkingen en de lage dollar. In Cincinnati werd in recordtijd een fabriek voor het conserveren van vlees gebouwd.
In 2007 werden de Amerikaanse activiteiten op het gebied van voedselconservering van Tyson overgenomen en in 2011 volgden de activiteiten van Vietti Foods in Nashville, Tennessee.
Zwan naast andere merken van Zwanenberg
Zwan is één van de merken binnen een breder portfolio van vleeswaren, conserven, snacks, soepen, sauzen en maaltijden. Ook de merken Kips en Huls behoren tot de eigen merken van Zwanenberg.
Huls
Sinds jaar en dag is Huls dé drogeworstspecialist van Nederland. In 1998 heeft Zwanenberg de Huls-fabriek in Vlagtwedde overgenomen.
Zwanenberg produceert hier onder andere metworst, kosterworst, cervelaat, chorizo, salami, worststicks en snackworstjes. De producten worden ambachtelijk bereid volgens traditioneel recept.
Kips
De beroemde leverworst van Kips wordt in de fabriek gemaakt volgens origineel familierecept sinds 1910. Er worden niet alleen leverworst, paté en smeerleverworst geproduceerd, maar ook snacks als kipnuggets, gehaktballetjes, knakworst, hotdogs, kipdijspiesjes en kipdrumsticks.
Daarnaast heeft Kips in 2018 een vegetarisch en veganistisch concept gelanceerd.
Plumrose
Plumrose is één van de meest gewaardeerde conservenmerken in Australië en de Verenigde Staten. Het is een A-merk dat zich kenmerkt door uitstekende kwaliteit en een uitmuntende smaak.
Voor dit merk produceert Zwanenberg onder andere ingeblikte beenham, hotdogs, cocktailworstjes, hamblokjes en diverse soorten vleeswaren.
Ye Olde Oak
Sinds de fusie met Struik Foods Europe in 2020 produceert Zwanenberg op de locaties Raalte en Oss het grootste hotdogmerk van Engeland: Ye Olde Oak.
Voor dit merk, dat zijn oorsprong vindt in 1949, worden naast diverse smaken hotdogs ook cocktailworstjes en ham in blik geproduceerd.
Belangrijke overnames en uitbreidingen
Na de overname van Huls in 1998 volgden Hooymans, gespecialiseerd in tong- en leverspecialiteiten, en Offerman in 1999. Daarna kwamen Kraak, gericht op gesneden vlees, Boekos, actief in snacks en later bekend als Taste Original Food Concepts, en CMP, gespecialiseerd in gekookt vlees en maaltijdcomponenten.
In de daaropvolgende jaren werden ook ANUR Halalfood in 2005, De Eendracht in 2008 en Wahid Halal Meat in 2011 aan het concern toegevoegd.
In Australië verwierf Zwanenberg in 2008 het merk Plumrose van Simplot. In 2013 volgde de overname van Malton Foods in Noord-Engeland en in 2016 die van Simpsons Ready Meals.
Eind 2017 werd de Fresh Foods Business Unit verkocht aan Ter Beke. In februari 2018 nam Zwanenberg de Unilever-fabriek in Oss over.
De fabriek in Oss
Na de overname van de fabriek in Oss produceert Zwanenberg daar onder andere rookworsten, knakworsten, leverpastei, soepen en sauzen voor bekende Nederlandse merknamen.
Nadat de fabriek in Oss in 2017 van Unilever was overgenomen, werden op deze locatie meerdere Chicken Tonight-maaltijdsauzen geproduceerd. Het ging om de smaken Ajam Pangang, Zoetzuur, Saté, Hawaï, Tomaten-room, Tandoori mild en Ajam Bali.
Sinds medio 2019 heeft Zwanenberg ook de marketing en verkoop van deze productgroep overgenomen. In 2019 verkocht Zwanenberg Anur Halalfood en kocht het bedrijf het merk Chicken Tonight van Unilever.
Fusie met Struik Foods Europe
Op 16 maart 2020 bundelden Zwanenberg Food Group en Struik Foods Europe hun krachten, waarmee een sterke combinatie in soep, sauzen, conserven en maaltijden ontstond.
De productielocatie van Struik in Voorthuizen opereert sindsdien onder de naam Zwanenberg. Door deze combinatie werd het productie- en merkenportfolio uitgebreid buiten de traditionele vleesconserven.
Zwan-worstjes in het internationale assortiment
Zwan-worstjes maken deel uit van een productcategorie die in meerdere landen wordt aangeboden. De combinatie van cocktailworstjes, hotdogs, rookworst en charcuterie sluit aan bij de internationale positie van het merk.
De producten worden niet uitsluitend voor de Nederlandse markt geproduceerd. Zwanenberg exporteert producten naar meer dan 100 landen wereldwijd en heeft verkoopkantoren in de Benelux, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Australië.
Het internationale karakter verklaart waarom het assortiment onder de merknaam Zwan verschillende vormen van vleeswaren bevat. Cocktailworstjes en hotdogs zijn geschikt voor uiteenlopende markten, terwijl luncheon meat, ham, salami en rookworst andere onderdelen van het aanbod vertegenwoordigen.
Hoe miljoenen SPAM-blikken in een fabriek worden gemaakt | Het productieproces van ingeblikt vlees
Overzicht van de ontwikkeling
| Jaar | Gebeurtenis |
|---|---|
| 1875 | Het merk Zwan wordt een begrip in de internationale vleesconservenindustrie. |
| 1929 | Theodorus Sebastianus van der Laan opent een vleesfabriek in Den Haag. |
| 1996 | Zwanenberg verwerft de merknamen Zwanenberg en Zwan. |
| 1998 | Zwanenberg neemt de Huls-fabriek in Vlagtwedde over. |
| 2005 | In Cincinnati wordt een vleesconservenfabriek gebouwd. |
| 2008 | Zwanenberg verwerft het merk Plumrose van Simplot in Australië. |
| 2018 | Zwanenberg neemt de Unilever-fabriek in Oss over. |
| 2019 | Zwanenberg koopt het merk Chicken Tonight van Unilever. |
| 2020 | Zwanenberg Food Group en Struik Foods Europe bundelen hun krachten. |
Vandaag is Zwanenberg uitgegroeid tot een succesvol internationaal bedrijf met verkoopkantoren in de Benelux, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Australië.