Een ronde pizza van 30 cm weegt gemiddeld tussen de 450 en 650 gram, afhankelijk van het deeg en de toppings. Dit gewicht komt overeen met een regular pizza, die vergelijkbaar is met een ronde pizza van ongeveer 30 centimeter.
Een pizza van 30 cm kan ook zwaarder uitvallen. Een pizza van 30 tot 33 cm met veel of zware toppings weegt gemiddeld tussen de 600 en 900 gram. Het exacte gewicht hangt vooral af van de hoeveelheid deeg, de hydratatie van de bodem, de saus, de kaas en de gekozen toppings.
Gemiddeld gewicht van een pizza van 30 cm
| Formaat | Gemiddeld gewicht | Vergelijkbaar formaat |
|---|---|---|
| Medium | 300 tot 450 gram | Ronde pizza van 23 tot 25 cm |
| Regular | 450 tot 650 gram | Ronde pizza van ongeveer 30 cm |
| Large | 600 tot 900 gram | Ronde pizza van ongeveer 30 tot 33 cm |
Een medium pizza weegt gemiddeld tussen 300 en 450 gram (afhankelijk van de toppings) en is vergelijkbaar met een medium ronde pizza (23-25 cm.)
Een regular pizza weegt gemiddeld tussen de 450 en 650 gram (afhankelijk van de toppings) en is vergelijkbaar met een ronde pizza van ca 30 centimeter.
De large pizza weegt gemiddeld tussen de 600 en 900 gram (afhankelijk van de toppings) en is vergelijkbaar met een ronde pizza van ca 30-33 centimeter.
Waarom het gewicht per pizza verschilt
De diameter alleen bepaalt niet hoeveel een pizza weegt. Vooral de hoeveelheid deeg en toppings heeft invloed op het uiteindelijke gewicht. Een pizza met een dunne, luchtige bodem kan daardoor minder wegen dan een pizza met een dikkere bodem, ook wanneer beide pizza’s dezelfde diameter hebben.
Het deeg bevat heel veel water (>85%) en niets anders dan onze eigen unieke meelmix, een klein beetje zout en gist en wat zuurdesem. We vormen hem daarna met de hand tot een prachtige bodem!
Meer of juist minder water in je pizzadeeg heeft veel effect op hoe jouw pizza straks de oven komt. Water is voor pizzadeeg een héél belangrijk ingrediënt.
De SUGO pizzabodem is de lichtste en luchtigste bodem en helemaal vetvrij!
Invloed van de toppings
Een eenvoudige pizza met tomatensaus en weinig kaas zit meestal dichter bij de onderkant van de gewichtsrange. Extra kaas, vlees, groenten en andere toppings kunnen het gewicht aanzienlijk verhogen.
Een pizza van 30 cm met veel beleg kan daardoor richting 650 gram gaan, terwijl een sobere pizza met een dunne bodem dichter bij 450 gram kan blijven.
Het verschil tussen diameter en oppervlakte
Een pizza van 30 cm heeft een diameter van 30 cm. De oppervlakte van zo’n pizza is 706,86 cm².
Als een pizza een diameter van 26 cm heeft, komt de oppervlakte uit op 530,93 cm². Dit scheelt dus 175,93 cm² ten opzichte van een pizza met een diameter van 30 cm.
Dit verschil in oppervlakte betekent dat een pizza van 26 cm ongeveer 25% minder pizza bevat dan een pizza van 30 cm, wanneer beide dezelfde dikte en samenstelling hebben.
Een pizza van 12 inch heeft een diameter van 30.48 cm. De oppervlakte daarvan is 729,66 cm².
Gewicht en voedingswaarde
Het gewicht van een pizza zegt niet rechtstreeks hoeveel calorieën deze bevat. Een pizza met veel kaas, olie of vlees kan bij hetzelfde gewicht meer calorieën bevatten dan een pizza met een lichte bodem en weinig toppings.
Als uitgangspunt neem ik voor iedere pizza de medium 25 cm pizza.
| Pizza | Voedingswaarde |
|---|---|
| Pizza Funghi | 953 kcal |
| Pizza Veggi | 968 kcal |
| Pizza chicken suprese | 1060 kcal |
| Pizza Margaritha | 1064 kcal |
| Pizza Ham & Mushrooms | 1069 kcal |
| Pizza Caprese | 1078 kcal |
| Pizza Bacon & Onion | 1088 kcal |
| Pizza Hawai | 1102 kcal |
| Pizza shoarma | 1126 kcal |
| Pizza Tonno | 1130 kcal |
| Pizza BBQ Chicken & Bacon | 1140 kcal |
| Pizza Extravaganzza | 1140 kcal |
| Pizza Americana | 1148 kcal |
| Pizza mixed grill | 1150 kcal |
| Pizza Hot & Spicy | 1152 kcal |
| Pizza Chicken kebab | 1159 kcal |
| Pizza Creamy Bacon | 1159 kcal |
| Pizza Deluxe | 1168 kcal |
| Pizzza Perfect Pepperoni | 1177 kcal |
| Pizza Salami | 1235 kcal |
| Pizza Four Cheese | 1292 kcal |
De voedingswaarde van pizza margherita kan per recept en formaat verschillen. Hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels een pizza bevat, hangt af van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte.
In één portie van 625 g pizza margherita zitten 1269 kcal.
In één plakje van 156 g zitten 317 kcal.
In twee plakjes van 312 g zitten 633 kcal.
In drie plakjes van 468 g zitten 950 kcal.
| Hoeveelheid | Gewicht | Calorieën |
|---|---|---|
| 1× portie | 625 g | 1269 kcal |
| 1× plakje | 156 g | 317 kcal |
| 2× plakje | 312 g | 633 kcal |
| 3× plakje | 468 g | 950 kcal |
Allergenen in pizza
Een allergeen is een stof die allergische reacties kan oproepen. Omdat allergenen bij sommige mensen heftige overgevoeligheidsreacties kunnen oproepen, is het goed om te weten welke ingrediënten allergenen bevatten.
Dit zijn: gluten, schaaldieren, schelpdieren, eieren, vis, pinda’s, soja, melk, noten/schaalvruchten, selderij, mosterd, sesam, sulfiet en lupine.
In onze vestigingen hanteren we strikte procedures en gaan we zorgvuldig en hygiënisch te werk om eventuele kruisbesmetting zoveel mogelijk te voorkomen. Omdat onze pizza’s gemaakt worden in dezelfde keuken, kunnen we dit nooit 100% uitsluiten.
Een pizza van 30 cm verdelen
Een pizza van 30 cm wordt vaak in meerdere stukken gesneden. De exacte hoeveelheid per stuk hangt af van het aantal punten en van het totale gewicht van de pizza.
Wij snijden de pizza voor jou in stukken zodat je deze kan delen en meer smaken kan proeven.
Bij een pizza van 625 gram weegt één plakje gemiddeld 156 gram wanneer de pizza in vier gelijke porties wordt verdeeld. Drie plakjes wegen in dat voorbeeld samen 468 gram.
Praktische richtlijn
- Een lichte pizza van 30 cm weegt ongeveer 450 gram.
- Een gemiddelde pizza van 30 cm weegt ongeveer 450 tot 650 gram.
- Een rijk belegde pizza van 30 cm kan richting 650 gram gaan.
- Een grote pizza van 30 tot 33 cm weegt gemiddeld 600 tot 900 gram.
- Het gewicht wordt bepaald door de bodem, de hoeveelheid water in het deeg, de saus, de kaas en de toppings.