Smoothie maken met diepvriesfruit en yoghurt

Een smoothie met diepvriesfruit en yoghurt maak je door bevroren fruit met yoghurt en een beetje vloeistof in een blender glad te mixen. Diepvriesfruit zorgt voor een koude, dikke en romige smoothie, terwijl yoghurt extra romigheid, eiwitten en calcium toevoegt.

Voor een eenvoudige basis gebruik je ongeveer één tot twee kopjes diepvriesfruit, yoghurt en voldoende melk, plantaardige melk, water of sap om alles goed te kunnen mixen. Voeg eventueel banaan, honing, ahornsiroop, dadels, havermout, chiazaad, noten of specerijen toe.

Waarom diepvriesfruit geschikt is voor een smoothie

Diepvriesfruit wordt meestal geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en onmiddellijk ingevroren. Dit betekent dat het zijn voedingsstoffen beter behoudt in vergelijking met vers fruit dat soms dagen of zelfs weken onderweg is voordat het de supermarkt bereikt.

De snelle invriesmethode zorgt ervoor dat vitamines en mineralen behouden blijven. Diepvries fruit is het hele jaar door beschikbaar, ongeacht het seizoen. Dit betekent dat je altijd kunt genieten van je favoriete fruitsoorten, zelfs als ze niet in het seizoen zijn.

Bovendien is diepvriesfruit al gewassen, gesneden, en klaar voor gebruik, wat veel tijd bespaart. Met diepvries fruit hoef je je geen zorgen te maken over fruit dat bederft voordat je de kans hebt gehad het op te eten. Je gebruikt precies de hoeveelheid die je nodig hebt en bewaart de rest voor later.

Basisrecept voor smoothie met diepvriesfruit en yoghurt

Ingrediënten voor 2 smoothies

• 1 tot 2 kopjes diepvriesfruit
• 1 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 tot 1 kopje melk, plantaardige melk, water of sap
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

Bereidingswijze

1. Begin met het verzamelen van al je ingrediënten.
2. Giet eerst de vloeistof in de blender.
3. Voeg de yoghurt en het diepvriesfruit toe.
4. Als je extra ingrediënten wilt toevoegen, doe dit dan nu.
5. Zet de deksel op de blender en blend de ingrediënten tot een glad mengsel.
6. Begin op een lage snelheid en verhoog geleidelijk tot hoog om ervoor te zorgen dat alle stukjes fruit goed worden gemixt.
7. Blend gedurende ongeveer 1-2 minuten, of totdat je smoothie de gewenste consistentie heeft bereikt.
8. Proef je smoothie en pas indien nodig de smaak aan.
9. Giet je smoothie in een glas en geniet meteen van je gezonde en verfrissende drankje.

Giet eerst de vloeistof in de blender. Dit helpt om de messen soepel te laten draaien en voorkomt dat het fruit vast komt te zitten. Gebruik ongeveer één tot anderhalve kop vloeistof, afhankelijk van hoe dik je je smoothie wilt hebben.

Als de smoothie te dik is, kun je meer vloeistof toevoegen en opnieuw blenden. Voor extra zoetheid kun je een beetje honing of ahornsiroop toevoegen.

Welke yoghurt gebruik je?

Yoghurt zorgt ten eerste voor een heerlijke romige smaak. Vooral als je kiest voor Griekse yoghurt. Daarnaast bevat yoghurt probiotica, die gunstig zijn voor de spijsvertering en het immuunsysteem.

Bovendien is yoghurt een goede bron van eiwitten, calcium en andere essentiële voedingsstoffen, waardoor het een voedzame toevoeging is aan elke smoothie. Yoghurt maakt smoothies altijd al wat dikker dan een smoothie met bijvoorbeeld vruchtensap.

Griekse yoghurt geeft een stevige, romige textuur en past goed bij bessen, banaan, mango en tropisch fruit. Extra yoghurt of kwark kan worden toegevoegd wanneer de smoothie te vloeibaar is geworden.

Fruit combineren met yoghurt

Een van de beste dingen aan yoghurtsmoothies is de veelzijdigheid als het gaat om fruitcombinaties. Van bessen en bananen tot mango’s en ananas, de mogelijkheden zijn eindeloos.

Fruit voegt niet alleen natuurlijke zoetheid toe aan de smoothie, maar ook een flinke dosis vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor het een gezonde keuze is voor een verfrissende drank.

In principe kun je een smoothie met yoghurt gewoon met iedere soort fruit maken, maar sommige soorten zijn toch wat beter geschikt dan andere. Dit komt door de zoete en sappige textuur van de vruchten die de yoghurt goed aanvullen.

Fruit dat je goed kunt mixen in deze lekkere smoothie recepten zijn bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bosbessen, bananen, mango, perzik, ananas, kiwi, appel en zo zijn er nog wel meer.

Yoghurt heeft van zichzelf een wat zuurdere smaak, waardoor niet alles er goed mee samen gaat. Voeg je bijvoorbeeld passievrucht aan een smoothie met yoghurt toe, dan maak je jouw drankje weer te zuur.

Zo maak je de smoothie dikker of dunner

Vaak geeft yoghurt een wat romigere en dikkere textuur aan je smoothies. Maar soms kan het zo zijn door het gebruik van veel vloeibare producten, dat de textuur te vloeibaar is geworden.

In kiwi en ananas zit bijvoorbeeld heel veel vloeistof. Wat je kunt doen om de smoothie dik te maken, is om er bevroren fruit aan toe te voegen. Daarnaast kun je wat extra yoghurt of kwark aan je smoothie toevoegen om de substantie dik te houden.

Havermout is ook een ingrediënt dat zorgt voor een goede verhouding in de textuur. Als je van een dikkere smoothie houdt, gebruik dan minder vloeistof of voeg een extra banaan of wat havermout toe. Voor een dunnere smoothie, voeg extra vloeistof toe.

Een bevroren banaan of bevroren bosbessen zorgt voor een dikkere substantie, meer als ijs dan een drankje. De ijsblokjes maken het dan weer iets wateriger.

Extra ingrediënten voor smaak en voedingswaarde

Om een smoothie met yoghurt nóg lekkerder te maken, kun je verschillende extra ingrediënten toevoegen. Honing, kaneel of dadels kun je bijvoorbeeld gebruiken om de smoothie zoeter te maken en meer smaak te geven.

Daarnaast kun je ook bijvoorbeeld noten gebruiken, zoals amandelen of walnoten, waarmee je de smoothie meer een bite geeft. Je hebt dan echt iets om op te kauwen.

Verder kun je de yoghurt smoothies echt afmaken met bijvoorbeeld spinazie, avocado en gember om van alle voedingswaarden te kunnen profiteren.

Voor een energieboost kun je ook een schep proteïnepoeder toevoegen. Probeer eens avocado voor extra romigheid, of voeg kruiden zoals gember of kurkuma toe voor een gezondheidsboost.

• Honing, ahornsiroop of dadels: voor extra zoetheid.
• Kaneel: voor een warme smaak bij banaan of appel.
• Havermout: voor een dikkere textuur.
• Chiazaad of lijnzaad: als extra ingrediënt in een fruit- of groentesmoothie.
• Noten of notenboter: voor een nootachtige smaak en meer bite.
• Spinazie: voor extra vitamines en mineralen zonder de smaak te overheersen.
• Gember of kurkuma: voor een kruidige smaak.

Recepten met diepvriesfruit en yoghurt

Aardbei-banaan-smoothie

• 1 kopje diepvriesaardbeien
• 1 bevroren banaan, in stukjes
• 1 kopje melk of amandelmelk
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1 eetlepel honing (optioneel)

Doe alle ingrediënten in een blender en mix. Je kunt ervoor kiezen om de banaan van te voren in te vriezen, zodat je een dikkere en koudere smoothie krijgt.

Banaan en bosbessen smoothie

• 1 bevroren banaan
• 1 handvol bevroren bosbessen
• 1 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje amandelmelk
• 1 eetlepel honing

Meng alle ingrediënten bij elkaar in een blender. Wederom geldt dat een bevroren banaan of bevroren bosbessen zorgt voor een dikkere substantie, meer als ijs dan een drankje.

Framboos-banaan-proteïnesmoothie

• 1 kopje diepvriesframbozen
• 1 bevroren banaan, in stukjes
• 1 kopje amandelmelk
• 1 schep vanille proteïnepoeder
• 1 eetlepel amandelboter (optioneel)

Frambozensmoothie met Griekse yoghurt

• 100 gram bevroren frambozen
• 1 banaan
• 200 ml Griekse yoghurt
• 150 ml sinaasappelsap

Heel simpel: gooi alle ingrediënten in de blender en mixen maar! Dan krijg je een heerlijk frisse frambozen smoothie!

Aardbei-mango-smoothie

• 1 kopje bevroren aardbeien
• 1/2 kopje bevroren mango
• 1 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1 eetlepel chiazaad

Tropische mango-ananas-smoothie

• 1 kopje diepvriesmango
• 1/2 kopje diepvriesananas
• 1 kopje kokosmelk
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1 eetlepel chiazaad (optioneel)

Je kunt de kokosmelk ook vervangen door kokoswater voor een frissere toevoeging of je kunt er kokos snippers aan toevoegen. Ook lekker als je er een smoothie bowl van wilt maken.

Bosbessen-spinazie-smoothie

• 1 kopje diepvriesbosbessen
• 1 handvol verse spinazie
• 1 kopje water of kokoswater
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1 eetlepel lijnzaad (optioneel)

Een handvol spinazie een extra boost aan vitamines en mineralen toevoegt zonder de smaak te overheersen. Voor een energieboost kun je ook een schep proteïnepoeder toevoegen.

Groene smoothie met yoghurt

• 1 kopje verse spinazie
• 1 bevroren banaan
• 1 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje ananassap
• 1 eetlepel gember

Proteïne-chocolade-pindakaas-yoghurtsmoothie

• 1 rijpe banaan
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 eetlepels pindakaas
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1 kopje amandelmelk
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

Deze smoothie is populair bij sporters. Pindakaas bevat namelijk veel gezonde vetten en eiwit. (Wel de pindakaas zonder suiker nemen.) En in cacaopoeder zit veel magnesium, wat goed is voor de spieren.

Smoothie met yoghurt en ander fruit

Tropische mango-kokos-yoghurtsmoothie

• 1 rijpe mango, geschild en in stukjes gesneden
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje kokosmelk
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

Doe alle ingrediënten in een blender en mix. Wist je dat je de schil van mango kunt eten? Het is alleen vrij stug, dus als je het mee zou blenden krijg je waarschijnlijk wel wat stukjes in je smoothie.

Je kunt de kokosmelk ook vervangen door kokoswater voor een frissere toevoeging of je kunt er kokos snippers aan toevoegen. Ook lekker als je er een smoothie bowl van wilt maken.

Perzik-mango-yoghurtsmoothie

• 1 rijpe mango, geschild en in stukjes gesneden
• 2 rijpe perziken, geschild en in stukjes gesneden
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

Appel-kaneel-yoghurtsmoothie

• 1 grote appel, geschild en in stukjes gesneden
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje appelsap
• 1/2 theelepel kaneel
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

Een appel in je fruit smoothie is een goed idee. Ze zijn lekker friszoet en je hebt ze vrijwel altijd in huis.

Tropische ananas-kokos-yoghurtsmoothie

• 1 kopje verse ananasstukjes (of bevroren)
• 1/2 kopje kokosmelk
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

Wist je dat je ook de kokosmelk voor koken kunt gebruiken in je smoothie? Deze zijn vaak wat sterker van smaak dan de plantaardige melkvervanger. Daarmee is een scheutje meer dan genoeg! Hier zit over het algemeen wat meer vet in en zorgt voor een romigere smaak.

Zomerse framboos-granaatappel-yoghurtsmoothie

• 1 kopje verse of bevroren frambozen
• 1/2 kopje granaatappelpitjes
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje kokoswater
• Handvol ijsblokjes (optioneel)

De juiste volgorde in de blender

Doe het diepvries fruit in de blender. Je kunt één soort fruit gebruiken of verschillende soorten combineren voor een complexere smaak. Populaire combinaties zijn bijvoorbeeld banaan en aardbei, mango en ananas, of blauwe bes en framboos.

Voeg de vloeistof bij voorkeur als eerste toe, daarna yoghurt en vervolgens het diepvriesfruit. Door deze volgorde kunnen de messen gemakkelijker draaien en blijft het bevroren fruit minder snel vastzitten.

Een krachtige blender is essentieel om het bevroren fruit glad te mixen. Kies een blender met voldoende vermogen om harde stukken fruit te verwerken.

Smaak en textuur in balans brengen

Het vinden van de juiste balans tussen zoet, zuur en romig is essentieel voor een smakelijke smoothie. Diepvriesfruit zoals bananen en mango’s voegen natuurlijke zoetheid toe, terwijl yoghurt en notenboter zorgen voor een romige textuur.

Voeg een vleugje citroensap toe om de smaken op te frissen. Voor extra zoetheid kun je een beetje honing of ahornsiroop toevoegen.

Als je een smoothie maakt met zuur fruit, kun je de smaak afronden met banaan, mango, dadels of een kleine hoeveelheid honing. Wanneer de smoothie te zoet is, kan extra yoghurt of een frisse vloeistof de smaak milder maken.

Voorbereiden en bewaren

Om tijd te besparen, kun je je smoothie-ingrediënten van tevoren voorbereiden en invriezen in porties. Doe het fruit, de groenten en eventuele extra’s in zakjes of containers, zodat je alles wat je nodig hebt alleen nog maar in de blender hoeft te gooien.

Je kunt het fruit al op voorhand in stukjes snijden en per portie in zakjes in de diepvriezer bewaren. Of koop gewoon diepvriesfruit uit de supermarkt: dat bevat evenveel vitaminen als vers fruit en bespaart nog meer tijd.

Je hoeft het diepgevroren fruit dan alleen nog in de juiste volgorde in de blender te doen met een beetje yoghurt of sap en fijn te mixen. Doordat je het fruit diepgevroren mixt, krijg je een dikke, romige smoothie die een beetje aan een ijsje doet denken.

Van smoothie naar smoothie bowl

Je kan met deze lekkere smoothie recepten zelfs heel goed een smoothie bowl van maken door de romige textuur ervan. Gebruik daarvoor minder vloeistof, zodat het mengsel dik genoeg blijft om met een lepel te eten.

Ook lekker als je er een smoothie bowl van wilt maken. Je kunt de smoothie afmaken met vers fruit, noten, zaden, kokos of havermout.

Voedingswaarde en portiegrootte

Smoothies zijn echt een super fijne manier om lekker wat vitamientjes binnen te krijgen! Een blender, wat fruit en/of groenten en eventueel wat yoghurt: meer heb je niet nodig om de perfecte smoothie in je glas te toveren.

Smoothies bevatten best wel veel calorieën. Ze bevatten meestal méér dan twee porties fruit en daardoor krijg je al snel te veel fruitsuikers binnen.

Om je smoothie minder calorierijk te maken, kun je een deel van het fruit vervangen door groenten. Bekijk smoothies als een lekker verwennerijtje boordevol vitaminen.

Een smoothie met yoghurt is dus een perfecte optie om je ochtend mee te beginnen. Superlekker als ontbijt of lunch.

tags: #smoothie #maken #met #diepvriesfruit #en #yoghurt