Een inloop met maaltijd is handig wanneer je op één dag kookt en de volgende dag alleen nog hoeft op te warmen. Soms merk je dat gerechten de volgende dag nog lekkerder zijn, de smaken zijn dan beter ingetrokken en komen nog beter tot zijn recht.
Zo’n gerecht is ideaal als je voor meerdere dagen wil koken. Ook ik doe dat regelmatig. Vaak kook ik op maandag voor 2 dagen zodat ik dinsdag alleen nog maar hoef op te warmen en we lekker snel aan tafel kunnen.
Koken voor twee dagen
Ik heb gemerkt dat sommige recepten zich daar beter voor lenen dan andere. Dus het leek me een leuk idee om een lijst te maken van gerechten die ideaal zijn om op te warmen en de volgende dag nog lekkerder zijn.
Ook zijn ze meestal heel geschikt om in te vriezen. Vooral gerechten waarvan de smaken tijdens het bewaren beter kunnen intrekken, zijn geschikt voor een maaltijd die je vooraf bereidt en later opnieuw opwarmt.
Gerechten die geschikt zijn om opnieuw op te warmen
Een gerecht dat de volgende dag nog lekkerder smaakt, is ideaal wanneer je voor meerdere dagen wilt koken. De smaken zijn dan beter ingetrokken en komen nog beter tot zijn recht.
Gerechten die zich goed laten opwarmen, zijn bovendien praktisch voor drukke dagen. Je bereidt de maaltijd vooraf en hoeft de volgende dag alleen nog maar op te warmen, zodat je snel aan tafel kunt.
Veilig bewaren en opwarmen
Bewaar gerechten in een goed gekoelde koelkast zodat bacteriën niet de kans krijgen om zich in de nacht te vermenigvuldigen.
Warm gerechten in de magnetron op in een afgesloten bakje of bord met deksel. Gebruik nooit metaal in de magnetron en check of servies magnetron bestendig is.
Spinazie opnieuw opwarmen
Spinazie nou wel of niet opwarmen in de magnetron? Ja, dat mag. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 tot 7 graden Celsius.
Zo krijgen bacteriën die de potentieel schadelijke stof nitriet produceren, minder kans om te groeien.
Geschikt voor koelkast en vriezer
Gerechten die ideaal zijn om op te warmen, zijn meestal heel geschikt om in te vriezen. Daardoor kun je een maaltijd niet alleen voor de volgende dag bewaren, maar ook op een later moment gebruiken.
Bij het koken voor twee dagen is het praktisch om de portie die je later wilt eten direct apart te houden. Zo blijft de maaltijd overzichtelijk verdeeld en kun je de volgende dag snel aan tafel.
10 x gerechten die de volgende dag nog lekkerder zijn
- Gerechten die ideaal zijn om op te warmen.
- Gerechten waarvan de smaken de volgende dag beter zijn ingetrokken.
- Gerechten die na het opwarmen nog beter tot hun recht komen.
- Gerechten die geschikt zijn om voor twee dagen te koken.
- Gerechten die je op maandag kunt bereiden en dinsdag alleen hoeft op te warmen.
- Gerechten die lekker snel op tafel staan.
- Gerechten die geschikt zijn om in te vriezen.
- Gerechten die je goed gekoeld in de koelkast kunt bewaren.
- Gerechten die in een afgesloten bakje of bord met deksel in de magnetron kunnen worden opgewarmd.
- Gerechten waarbij je bij het bewaren en opwarmen rekening houdt met de juiste voedselveiligheid.
