Ketelbinkie koffie en thee is een Rotterdamse koffiebranderij die specialty coffee, thee, baristaservice, mobiele koffiebars en workshops combineert. Het bedrijf werkt voor horeca, kantoren, particulieren, congressen, festivals, bedrijfsfeesten, bruiloften en andere evenementen.
De koffie wordt ambachtelijk gebrand in de eigen branderij en op locatie geserveerd door een team van baristas. Ketelbinkie biedt onder meer klassieke koffietrucks, mobiele barren, een barista met espressomachine, verse stroopwafels, zoet assortiment en een eigen theecollectie onder de naam Natte Thee.
Wat is Ketelbinkie koffie en thee?
Bij Ketelbinkie koffie draait alles om karakter. Al meer dan tien jaar staan we op festivals, events en bij bedrijven door het hele land - van de Wereldhavendagen tot Defqon en de Vierdaagsefeesten. Gastvrij, strak geregeld en altijd met flair.
Ketelbinkie koffie en thee is gevestigd in Rotterdam, in de provincie Zuid-Holland. De organisatie valt binnen de branche diensten voor levensmiddelen en dranken en richt zich op koffiebranden, koffie op locatie, baristaservice, koffietrucks, catering en koffieworkshops.
- Hoofdkantoor: Rotterdam, South Holland
- Opgericht: 2013
- Bedrijfsgrootte: 2-10 medewerkers
- Type: Naamloze vennootschap
- Specialismen: coffee, tea, barista, barista service, coffee truck, coffee workshops, coffee roasting, coffee roastery, foodtruck, festivals, catering, coffee service, koffie, thee, koffietruck, koffie op locatie, koffie workshops, koffiebranderij en koffie branden
Koffie met karakter
Onze koffie past daar perfect bij: vol, pittig en in balans, met tonen van pure chocolade, geroosterde noten en een vleugje kruidigheid. Ambachtelijk gebrand in onze eigen branderij.
Van 50 tot 1.000 gasten - wij zetten iets neer dat blijft hangen. Ook in de horeca wordt onze koffie met smaak geschonken. Ketelbinkie brengt koffie. En karakter.
Van boon tot branden
Goede koffie begint bij de oorsprong. Daarom werken we met direct trade bonen: rechtstreeks ingekocht bij boeren die hun vak verstaan en daar eerlijk voor beloond worden. De groene bonen komen binnen in onze eigen branderij, gevestigd in de oude Sunrise limonadefabriek - een plek met karakter, net als onze koffie.
Hier branden we elke batch met zorg, in kleine hoeveelheden en afgestemd op de unieke eigenschappen van elke oogst. Zo zorgen we ervoor dat je bij elke kop proeft waar het om draait: kwaliteit, aandacht en koffie met een helder verhaal.
Als koffiebrander weten wij waar we onze koffiebonen het beste kunnen inkopen. Bij ontvangst branden wij het iedere week vers in kleine batches.
De koffiebonen en huisblend
Onze originele huisblend bestaat uit 100% Arabica koffie uit: Brazilië, Colombia en India.
Met een eigen merk koffiebonen wordt een heerlijke koffie gemaakt, die bestaat uit een mix van drie soorten bonen uit Brazilië, Indonesië en Colombia. Deze melange is 100% Arabica en verkrijgbaar voor thuisgebruik of horecagebruik via de webshop.
De koffie is beschikbaar als specialty koffie, als blend of met diverse origins. Een Doppio is dé favoriet, al komt onze cappuccino daar niet ver achter.
| Onderdeel | Beschrijving |
|---|---|
| Koffietype | Specialty koffie, blend of diverse origins |
| Huisblend | 100% Arabica |
| Herkomst huisblend | Brazilië, Colombia en India |
| Branden | Wekelijks vers in kleine batches |
| Smaakprofiel | Vol, pittig en in balans, met tonen van pure chocolade, geroosterde noten en een vleugje kruidigheid |
Natte Thee: Rotterdamse thee
Naast de eigen koffiebonen en koffieservice heeft Ketelbinkie ook een collectie Natte Thee. Dit is echte Rotterdamse thee, waarbij gekozen is voor een selectie toegankelijke theesoorten zoals groene thee, rooibos en ceylon.
Ons eigen thee concept (Natte thee) bestaat uit: Groen, Earl Grey en Kruiden Rooibos. Op aanvraag biedcen wij verse Munt en gember.
- Groene thee
- Earl Grey
- Kruiden rooibos
- Verse munt op aanvraag
- Gemberthee op aanvraag
Specials en aanvullende dranken
Naast koffie en thee zijn er verschillende specials beschikbaar. Het assortiment omvat Matcha Latte, pumpkin spice, verse munt, gember thee en ijskoffie.
- Matcha Latte
- Pumpkin spice
- Verse munt
- Gemberthee
- IJskoffie
Koffie op locatie
Er zijn diverse mogelijkheden om jouw event te voorzien van koffie. Van congres, festival, opening, klantevent, koffietour, tot promotietour, bruiloft of verjaardag.
Goede koffie maakt het verschil op een congres of zakelijk event. Wij zijn een Rotterdamse koffiebranderij met karakter. Met onze klassieke koffietrucks, mobiele barren en team van 25 barista’s brengen wij specialty coffee op zakelijke events en congressen, groot en klein.
Geen standaard catering - wél koffie met karakter.
Barista op locatie
Wil je goede koffie op jouw evenement? Wij bieden flexibele opties: van een ervaren barista tot bemande espressomachines en complete koffiebars. Alles in stijl en perfect afgestemd op het aantal gasten en de sfeer van jouw event.
Bij Ketelbinkie is het niet mogelijk om alleen een barista in te huren. Maar de barista komt graag met zijn halfautomaat espressomachine en koffiebar.
Met ons team van 25 gepassioneerde baristi maken wij de lekkerste koffies op locatie. Ambacht maar ook beleving staat bij ons centraal en de lach op het gezicht van de gast is ons doel.
Wij durven te stellen dat we in een constante en vlotte workflow onze gasten op hoog niveau kunnen bedienen en daarbij altijd persoonlijk contact houden.
Mobiele koffiebars en koffietrucks
Onze vloot bestaat uit twee klassieke Citroën HY-bussen, een Volkswagen T1 en T2, een bakfiets en verschillende mobiele kof- fiebarretjes.
Onze vloot bestaat uit de volgende presentaties:
- Volkswagen Bus T2 Doka uit 1972, ook bekend als Grasshopper
- Volkswagen Bus T1 uit 1965
- Citroën HY bus uit 1965 en 1977
- Authentiek koffiebakfiets
- Batavus bakbrommer
- Diverse mobiele barren voor binnen en buiten
Er zijn verschillende mobiele koffiebars en omgebouwde voertuigen om uit te kiezen; tweemaal een Citroën HY bus, een Volkswagen T2 Doka, een bakfiets en een hele serie mobiele koffiebars.
De wagens zijn uiteraard bedoeld voor buiten of bij een groter evenement zoals een festival, maar kunnen ook binnen staan mits er genoeg ruimte is om binnen te rijden. De bakfiets kan ook zowel binnen als buiten staan, maar wil je een iets strakkere koffiebar, dan zijn de mobiele koffiebars aan te bevelen.
Of het nu gaat om een intiem gezelschap of een groots festival, wij zorgen dat er overal verse, smaakvolle koffie wordt geschonken.
Foodtruckconcept en presentatie
De authentieke voertuigen geven een evenement een herkenbare uitstraling en maken van koffie een onderdeel van de totale beleving. Bij een Volkswagen-busthema kan bijvoorbeeld een warme, informele sfeer ontstaan.
Bij het zoeken naar een setting kwamen wij uit op een Volkswagen busjes thema. Ketelbinkie heeft met hun T2 een pareltje in huis en zet hiermee echt een warme sfeer neer.
De koffie wordt geserveerd vanuit klassieke voertuigen, een authentieke bakfiets of een mobiele bar. Daardoor kan de presentatie worden afgestemd op de beschikbare ruimte, het type evenement en de gewenste uitstraling.
Zoet assortiment en verse stroopwafels
Wil je wat lekkers bij de koffie? We bakken verse (stroop)wafels en/of hebben een uitgebreid assortiment koek zoals bananenbrood, brownie, granola bar, magic cookie bar etc.
Het zoete assortiment bestaat onder meer uit fudge brownies, bananenbrood, blondies en magic cookiebars van Koekela. Op aanvraag kan het assortiment worden aangepast naar uw wens.
Wil je het koffiemoment uitbreiden met een borrelarrangement? Ook dat kunnen wij verzorgen met hapjes erbij.
Breidt het koffiemoment uit met een brorrelarrangement met drankjes en hapjes. Hierdoor heb je 1 partij die voor jou alles regelt.
Workshops en trainingen
Workshops zijn praktisch, leerzaam en vol koffietips. Onze barista’s delen hun kennis in workshops zoals barista basics, latte art en filterkoffie.
Koffiemeester Tacq leert je ook graag om zelf dat heerlijke kopje koffie te bereiden in de barista masterclasses. Deze zijn er in de varianten barista basics, latte art basics en verschillende zetmethodes. Dat doet hij ook op locatie.
Barista basics
In barista basics staat de basis van het bereiden van koffie centraal. Deelnemers maken kennis met het werken met een espressomachine en leren praktische technieken voor het bereiden van koffiedranken.
Latte-artworkshops
De latte-artworkshops richten zich op het maken van patronen in melkschuim. De workshop is bedoeld voor deelnemers die hun vaardigheden met melk, schuim en cappuccino verder willen ontwikkelen.
Filterkoffieworkshops
De filterkoffieworkshops behandelen verschillende zetmethodes. Deelnemers leren hoe zij koffie zorgvuldig kunnen bereiden en hoe zij het resultaat kunnen beïnvloeden.
Koffieproeverij
Een koffieproeverij biedt de mogelijkheid om verschillende koffies naast elkaar te ervaren. Daarbij kunnen herkomst, branding en smaakverschillen centraal staan.
LATTE ART voor beginners: aan de slag als een echt BARISTA | KOFFIEWIJZER | ID.nl
Zakelijke koffievoorziening
We leveren onze koffie ook aan horeca en kantoren - met of zonder koffiemachine, afhankelijk van jouw wensen. Onze barista’s trainen je team en delen praktische tips.
Ketelbinkie levert de koffie en thee aan horeca, bedrijfsleven en particulieren. Daarnaast geven ze Barista trainingen en zijn ze een graag geziene gast bij de Foodtruckfestivals en andere grote evenementen.
Voor zakelijke bijeenkomsten zijn er mogelijkheden met een ervaren barista, een bemande espressomachine, een mobiele koffiebar of een complete koffietruck. De invulling kan worden afgestemd op het aantal gasten en de sfeer van het evenement.
Capaciteit en praktische gegevens
| Onderdeel | Gegevens |
|---|---|
| Maximale capaciteit per uur | 600 servings |
| Gemiddelde prijs per persoon | € 4 |
| Benodigde faciliteiten op locatie | Water, elektriciteit |
| Bedieningsregio | Rotterdam + 100 km |
| Mobiele koffiebar | Ja |
| Barista op locatie | Ja, inclusief espressomachine en mobiele koffiebar |
| Barista foodtruck | Ja |
| Koffiemachineverhuur | Nee |
Team en kwaliteit
Onze crew bestaat uit een gepassioneerd team van koffieliefhebbers die jouw event tot een feest maken en jouw gasten een lach op het gezicht toveren.
Met onze baristaservice staan ambacht, snelheid en persoonlijk contact naast elkaar. De combinatie van verse koffie, een herkenbare presentatie en gastvrije bediening vormt de basis van het concept.
De kwaliteit van de producten en dienst is top en geheel naar verhouding tot de prijs. Geen verzoek was hen te veel.
Hygiëne en allergenen
Bij de dienstverlening horen een allergenendeclaratie en de Hygiënecode HACCP.
Rotterdamse locatie
Ketelbinkie koffie & thee bevindt zich in Rotterdam, South Holland, Netherlands. De locatie wordt onder meer vermeld als cafe en als stopplaats voor wandelaars.
Bezoekers beschrijven de locatie als een prettige stop voor koffie of thee met een biscuit. De plek kan daardoor zowel onderdeel zijn van een koffiebeleving als van een wandeling door Rotterdam.
In de omgeving worden onder meer de Erasmusbrug Rotterdam, Hotel New York, Witte de Withstraat, Het Park, Wijnhaven en de Kubuswoningen, de Markthal Rotterdam en De Boeg genoemd.
Ontstaan en ontwikkeling
Ketelbinkie Koffie is bekend van de Rotterdamse Koffie, de Natte Thee en de authentieke koffiefoodtrucks. Het bedrijf levert koffie en thee aan horeca, bedrijfsleven en particulieren en organiseert daarnaast baristatrainingen en workshops.
Mijn koffie missie is gestart toen ik werd gegrepen door de smaak en het potentieel. Mijn doel is om het bewustzijn van goede koffie zetten en drinken op het werk en thuis te vergroten. Met een duurzame koffiewereld vooropgesteld.
tags: #ketelbinkie #koffie #en #thee