De snackbar van Laurens Helm is een voorbeeld van typisch Nederlands frituurvakmanschap. Het is hier altijd superschoon, de frituurgerechten worden steevast met veel zorg bereid én het welkom is dag in dag uit warm en gastvrij.
Snackbar Laurens in Delft is een echte, authentieke buurtsnackbar waar je een overheerlijk stapje terug doet in de tijd. Naast een royaal snackassortiment met de gekende hardlopers, verkoopt Snackbar Laurens de lokale specialiteit Delftsche Kroket en Raspatat.
Een snackbar met een lange geschiedenis
Helm is geboren in de buurt. Hij opende zijn snackbar in maart 1985. In maart 1985 opende hij zijn snackbar vlakbij de plek waar hij geboren is.
Laurens Helm is vrijwel vanaf het begin trouw lid van vakvereniging ProFri. Dit jaar zit hij 45 jaar in het vak. Zijn Snackbar Laurens in Delft bestaat 40 jaar.
Het was reden voor de lokale website Delftopzondag.nl om ondernemer Helm te interviewen. Hij viert zijn jubileum bescheiden.
Typisch Nederlands frituurvakmanschap
De snackbar van Laurens Helm is een voorbeeld van typisch Nederlands frituurvakmanschap. Het is hier altijd superschoon, de frituurgerechten worden steevast met veel zorg bereid én het welkom is dag in dag uit warm en gastvrij.
Speciale vermelding verdient vooral de atmosfeer. Dit is een echte, authentieke buurtsnackbar waar je een overheerlijk stapje terug doet in de tijd.
Het aanbod bestaat uit een royaal snackassortiment met de gekende hardlopers. Daarnaast verkoopt Snackbar Laurens de lokale specialiteit Delftsche Kroket en Raspatat.
Lokale specialiteiten
- Delftsche Kroket
- Raspatat
- Een royaal snackassortiment met de gekende hardlopers
Van Rotterdam terug naar Delft
Omdat hij eerst geen plek kon vinden in Delft, begon Laurens Helm in 1980 zijn loopbaan als snackbarhouder in Rotterdam. Het bekwam hem slecht.
Hij kreeg er te maken met intimidatie en geweld. Zijn ruiten werden ingegooid en zelfs werd er eens een brandbom in de zaak gegooid.
“Wat ik daar in vier of vijf jaar heb gezien, heb ik hier in veertig jaar nog niet gezien,” aldus Helm.
Bescheiden jubileum van een betrokken ondernemer
Tegen Delftopzondag.nl zegt Helm op de vraag of hij zal stilstaan bij het veertigjarige bestaan van zijn buurtzaak: “Niet echt, al was ik wel van plan een etentje te organiseren voor mijn familie, die me destijds heeft geholpen om dit pand op te knappen. Na veertig jaar wil ik daar nog wel even bij stilstaan en ze bedanken.”
Bescheiden Het is Helm ten voeten uit. De bescheidenheid zelve, zoals zoveel collega’s die met inzet sinds jaar en dag met hun snackbar of cafetaria een belangrijke functie vervullen in de honderden wijken.
Maar een grootscheepse viering van het 40-jarig bestaan staat dus niet op het programma.
Een vertrouwde buurtszaak in Delft
De geschiedenis van Snackbar Laurens is nauw verbonden met de buurt. Helm is geboren in de buurt en opende zijn snackbar vlakbij de plek waar hij geboren is.
De combinatie van een verzorgde frituur, bekende snacks, lokale specialiteiten en een warme ontvangst vormt de basis van de zaak. Het is hier altijd superschoon, de frituurgerechten worden steevast met veel zorg bereid én het welkom is dag in dag uit warm en gastvrij.
Dit is een echte, authentieke buurtsnackbar waar je een overheerlijk stapje terug doet in de tijd.
Laurens Helm wil nog enkele jaren doorgaan
Hoewel zijn gezondheid te wensen overlaat, is Helm van plan zeker nog een paar jaar door te gaan.
Tegen Delftopzondag.nl zegt het ProFri-lid: “Ik ben sneller moe de laatste tijd, maar m’n werk ben ik wel leuker gaan vinden.”