De AH Vegetarische Slager saucijzen zijn vegetarische saucijzenbroodjes met een vulling op basis van soja en peulvruchten. Ze zijn bedoeld als hartige snack of als broodje bij de lunch en worden warm gegeten na bereiding in de oven.
De vulling van het Saucijzenbroodje is op basis van peulvruchten. De smaak van echt vlees geëvenaard. De vegetarische variant bestaat uit krokant bladerdeeg met een hartige vulling op basis van sojastructuur, tarwegluten, kruiden en specerijen.
Productomschrijving
Omschrijving Vegetarische frikandelbroodjes op basis van soja. De saucijzenbroodjes worden geleverd als voorgebakken product dat in de oven wordt afgebakken. Even in de oven en lekker warm op tafel.
De vulling is opgebouwd rond sojastructuur en bevat onder meer ui, tomatenpuree, kerrie, peper, nootmuskaat, gember en kruidnagel. De combinatie van tarwebloem, plantaardige vetten en kruiden zorgt voor het bladerdeeg en de hartige smaak.
Inhoud en porties
| Gegeven | Informatie |
|---|---|
| Inhoud en gewicht | 230 Gram |
| Aantal stuks | 2 Stuks |
| Aantal porties | 2 |
Ingrediënten
Ingrediënten: SOJASTRUCTUUR 45% (water, SOJA_EIWIT, TARWEGLUTEN, SOJA-EIWIT concentraat, TARWEZETMEEL, SOJAMEEL), TARWEBLOEM, palmvet, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad, kokos), suiker, vrije-uitloop KIPPENEI-EIWIT, tomatenpuree, vrije-uitloop KIPPENEI, zout, azijn, verdikkingsmiddel (verwerkt Eucheumazeewier, guargum, xantaangum), aroma, ui, gemodificeerd zetmeel (aardappel, mais), kerrie (bevat SELDERIJ), dextrose, gekarameliseerde suiker, specerijen, peper, emulgator E471, nootmuskaat, voedingszuur: citroenzuur, gember, kruidnagel.
De ingrediëntenlijst bevat dus zowel plantaardige als dierlijke bestanddelen, waaronder vrije-uitloop kippenei-eiwit en vrije-uitloop kippenei. Het product is daarmee vegetarisch, maar niet veganistisch.
Allergie-informatie
Bevat: - Soja, Glutenbevattende Granen, Tarwe, Selderij, Eieren. Kan bevatten: - Pinda's, Noten, Mosterd, Melk.
Wie allergisch is voor soja, glutenbevattende granen, tarwe, selderij of eieren, moet dit product vermijden. Voor mensen met een allergie voor pinda's, noten, mosterd of melk geldt dat deze stoffen als mogelijke kruisbesmetting zijn vermeld.
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het bereide product.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Energie | 1.228 kJ (295 kcal) |
| Vet | 19 g |
| waarvan verzadigd | 8,9 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| waarvan suikers | 3,6 g |
| Voedingsvezel | 1,5 g |
| Eiwitten | 8,7 g |
| Zout | 1,3 g |
Bereiding
Bereid: - BEREIDINGSWIJZE Oven: Verwarm de oven voor op 180°C en laat de frikandelbroodjes 60 min. ontdooien. Bak ze vervolgens in de oven 30 minuten af. Voor consumptie het product door en door verhitten tot in de kern.
De saucijzen moeten vóór consumptie volledig worden verhit tot in de kern. De aangegeven bereiding bestaat uit ontdooien en daarna afbakken in een voorverwarmde oven.
Bewaren
Ingevroren bewaren bij -18°C of lager. Het product wordt dus diepgevroren bewaard en moet vóór de bereiding worden ontdooid volgens de aangegeven bereidingswijze.
Vergelijking met een niet-vegetarisch saucijzenbroodje
Een ander product bestaat uit 4 broodjes van krokant gebakken bladerdeeg met een heerlijke gehaktvulling. Lekker als snack of broodje bij de lunch. Voorgebakken saucijzenbroodjes met 40% vleesvulling.
Dit product heeft een inhoud van 280 gram, een portiegrootte van 70 gram en 4 porties. De ingrediënten bevatten 31% varkensvlees en het product draagt het Beter Leven keurmerk 1 ster.
| Kenmerk | AH Vegetarische Slager saucijzen | Niet-vegetarische variant |
|---|---|---|
| Basis van de vulling | Sojastructuur en peulvruchten | 31% varkensvlees |
| Verpakking | 230 gram, 2 stuks | 280 gram, 4 broodjes |
| Porties | 2 | 4 |
| Bereiding | 60 minuten ontdooien en 30 minuten bakken op 180°C | 6-8 minuten bakken op 200°C |
| Bewaren | Ingevroren bij -18°C of lager | Koel, donker en droog bewaren |
Voedingswaarden van de vergelijking
De voedingswaarden van de niet-vegetarische variant per 100 gram zijn: 1.489 kJ (358 kcal), 25 gram vet, waarvan 12 gram verzadigd en 13 gram onverzadigd, 23 gram koolhydraten, waarvan 0,7 gram suikers, 1,2 gram voedingsvezel, 9,6 gram eiwitten en 1,5 gram zout.
| Voedingswaarde per 100 gram | Vegetarische variant | Niet-vegetarische variant |
|---|---|---|
| Energie | 1.228 kJ (295 kcal) | 1.489 kJ (358 kcal) |
| Vet | 19 g | 25 g |
| Verzadigd vet | 8,9 g | 12 g |
| Koolhydraten | 22 g | 23 g |
| Suikers | 3,6 g | 0,7 g |
| Voedingsvezel | 1,5 g | 1,2 g |
| Eiwitten | 8,7 g | 9,6 g |
| Zout | 1,3 g | 1,5 g |
Bereiding en bewaren van de andere variant
Bereiding: - verwijder de verpakking. Oven (200°C): bak de saucijzenbroodjes in 6-8 minuten af in het midden van een voorverwarmde oven.
Niet geschikt om thuis in te vriezen. Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Koel, donker en droog bewaren. Na openen gekoeld bewaren (max. 7°C), beperkt houdbaar.
Belangrijkste verschillen
- De AH Vegetarische Slager saucijzen hebben een vulling op basis van soja en peulvruchten, terwijl de andere variant 31% varkensvlees bevat.
- De vegetarische variant bevat soja, tarwe, selderij en eieren en kan pinda's, noten, mosterd en melk bevatten.
- De vegetarische variant wordt diepgevroren bewaard en vraagt een langere bereiding met ontdooien en afbakken.
- De andere variant wordt gekoeld of ongekoeld volgens de vermelde bewaarvoorschriften bewaard en heeft een kortere bereidingstijd in de oven.
- Per 100 gram bevat de vegetarische variant minder energie, vet, verzadigd vet en zout dan de vermelde niet-vegetarische variant.
- De vegetarische variant bevat volgens de vermelde waarden iets meer suikers en voedingsvezels, terwijl de niet-vegetarische variant iets meer eiwitten bevat.
tags: #ah #vegetarische #slager #saucijzen