De Bakkerij in Leiden heeft een lange traditie van hulp aan mensen die dat nodig hebben. In deze omgeving werd de BuurtBuik geopend: een initiatief waarbij Leidenaren iedere zondag terechtkunnen voor een gratis driegangenlunch.
Iedere zondag om 12.30 uur serveren vrijwilligers een maaltijd aan iedereen die hier behoefte aan heeft. “Of je een kleine beurs hebt, buren wilt leren kennen of een steuntje in de rug kan gebruiken, iedereen is welkom”, vertelt Bastiaan Vuyk, een van de initiatiefnemers.
BuurtBuik geopend in De Bakkerij
Burgemeester Peter van der Velden knipt een lintje door om de BuurtBuik te openen. (Foto: BuurtBuik Leiden) Leiden heeft een BuurtBuik. Burgemeester Peter van der Velden verzorgde zondag de officiële opening van de ‘lunchroom’ in Diaconaal Centrum De Bakkerij waar Leidenaren op zondagmiddag terecht kunnen voor een gratis driegangenlunch.
De Leidse versie startte in november 2023 met het uitdelen van gratis lunches op zondag. Burgemeester Peter van der Velden verzorgde afgelopen zondag de officiële opening.
“Ik vind het echt een heel mooi initiatief”, zegt de burgemeester Van der Velden over Buurbuik. “Daarom ben ik ook graag op de uitnodiging ingegaan en ik heb in fijn gezelschap en in luxe geluncht.”
Een maaltijd van voedsel dat over is
De lunches worden samengesteld uit voedsel dat over is. “Vrijwilligers uit de buurt halen het op bij lokale leveranciers en koken er een lekkere maaltijd van. Elke keer een creatieve uitdaging: je weet namelijk nooit wat de opbrengst van de dag zal zijn.”
Een bezoekster beaamt zijn woorden: “Het eten is fantastisch en het is goed dat er geen voedsel wordt verspild. Maar eigenlijk gaat het om het gezellige gesprek dat je met elkaar hebt.”
De maaltijd is daarmee niet alleen bedoeld om voedselverspilling tegen te gaan, maar ook om buurtbewoners samen te brengen. BuurtBuik Leiden wil buurtbewoners uit verschillende bevolkingsgroepen samenbrengen om sociaal isolement tegen te gaan.
De historische betekenis van De Bakkerij
De BuurtBuik past in de traditie van De Bakkerij. “Bijna zeshonderd jaar geleden openden de deuren voor eenieder die hulp nodig had. Elke zondag werd er een aalmoespot gekookt. Een gerecht dat gratis werd verstrekt aan arme mensen. Met de BuurtBuik wordt zo een traditie in ere herstelt.”
De geschiedenis van De Bakkerij vormt daarmee een belangrijk onderdeel van het initiatief. De huidige zondagse lunch sluit aan bij het vroegere gebruik om mensen die hulp nodig hadden kosteloos een maaltijd te geven.
Armoede, eenzaamheid en voedselverspilling
Uit onderzoek blijkt dat veertien procent van de bewoners van Leiden in armoede leeft. “Ook zien we dat er in onze stad nog steeds mensen eenzaam zijn. Jaarlijks gooien supermarkten rond de 180.000 ton aan voedsel weg. Dit alles vormt voor een gat in de markt”, aldus Vuyk.
BuurtBuik wil deze maatschappelijke problemen met elkaar verbinden. Mensen kunnen er terecht voor eten, gezelschap en contact met buurtgenoten, zonder dat hun inkomen, afkomst of leeftijd een rol speelt.
“Zonder onderscheid te maken op inkomen, etniciteit of leeftijd”, zegt Vuyk. De maaltijd is een middel om mensen elkaar regelmatig te laten ontmoeten.
Gratis lunch als ontmoetingsplek
Iedereen die behoefte heeft aan een maaltijd of gezelschap is welkom bij de zondagse lunch. Het initiatief richt zich zowel op mensen met een kleine beurs als op buurtbewoners die nieuwe mensen willen leren kennen of een steuntje in de rug kunnen gebruiken.
Ook in vijftien andere gemeenten zijn er BuurtBuiken. De Leidse locatie maakt deel uit van een bredere aanpak waarin voedseloverschotten worden gebruikt om mensen samen te brengen.
De rol van lokale leveranciers en vrijwilligers
Vrijwilligers uit de buurt halen het voedsel op bij lokale leveranciers en maken er vervolgens een maaltijd van. Omdat vooraf niet altijd bekend is welke producten beschikbaar komen, verschilt het menu per zondag.
De samenstelling van de lunch vraagt daardoor iedere keer om creativiteit. De beschikbare opbrengst van de dag bepaalt welke gerechten kunnen worden bereid.
| Onderdeel | Beschrijving |
|---|---|
| Locatie | Diaconaal Centrum De Bakkerij in Leiden |
| Moment | Iedere zondag om 12.30 uur |
| Maaltijd | Gratis driegangenlunch |
| Voor wie | Iedereen die behoefte heeft aan eten, contact of ondersteuning |
| Voedselbron | Voedsel dat over is bij lokale leveranciers |
| Doel | Voedselverspilling en sociaal isolement tegengaan |
De bredere betekenis voor Leiden
De BuurtBuik brengt verschillende bevolkingsgroepen met elkaar in contact. De gezamenlijke maaltijd verlaagt de drempel om anderen te ontmoeten en biedt een regelmatig moment van verbinding in de buurt.
Het initiatief combineert praktische hulp met sociale ontmoeting. Een gratis maaltijd voorziet in een directe behoefte, terwijl het gesprek aan tafel kan bijdragen aan het verminderen van eenzaamheid.
De officiële opening door burgemeester Peter van der Velden onderstreepte de betekenis die het initiatief voor de stad heeft. Zijn bezoek maakte zichtbaar dat de BuurtBuik niet alleen om eten draait, maar ook om gastvrijheid, duurzaamheid en samenleven.
tags: #bakkerij #van #buuren #burgemeester