BBQ met ventilator van Aldi: ervaringen met de compacte barbecue

De Aldi-barbecue met ventilator is vooral geschikt als compacte tafelbarbecue voor kleine porties en ontspannen grillen zonder veel rook. De ventilator blaast extra zuurstof naar de kolen, waardoor de temperatuur beter te regelen is en de barbecue snel op temperatuur komt.

Voor grotere gezelschappen, indirect barbecueën of langdurig roken is een klassieke barbecue met deksel praktischer. De Aldi-modellen bieden vooral veel waar voor hun geld, terwijl een Weber doorgaans sterker scoort op afwerking, duurzaamheid en veelzijdigheid.

Wat betekent een ventilator bij een barbecue?

Een ventilator! Hoe verzin je het! Dat betekent twee zaken. Als eerste verminder je de rookontwikkeling hierdoor.

Ik moet zeggen dat door het kleine kolen oppervlak dat zorgt dat je kolen compact op elkaar gloeien, al niet veel rook geven. Het beetje rook in de eerste tien minuten is snel weg en al gauw heb je een rookvrije barbecue op je tafel staan, waarbij de buitenkant niet heet wordt.

Het tweede punt is dat je de warmte van de barbecue eenvoudig kunt reguleren door het gebruik van de ventilator. Deze ventilator werkt op batterijen en zorgt dat de kolen constant worden geblazen en dus extra gloeien.

De ventilator zorgt ervoor dat je kunt sturen tussen de hoeveelheid zuurstof en indien nodig het vuurtje goed kunt aanwakkeren.

Ervaringen met de Aldi Gardenline smoker-barbecue

Bij levering waren de eerste tekenen niet veelbelovend. Het deksel van het smoker-gedeelte was verbogen en moest eerst met een hamer worden teruggebracht in een vorm die op een deksel leek voordat de montage kon beginnen.

De eerste hindernis achter de rug, werd de barbecue gemonteerd. Dat duurde ongeveer een uur en verliep vrij eenvoudig.

De instructies waren duidelijk en het was simpelweg een kwestie van elk onderdeel na elkaar vastschroeven.

De materialen zijn van behoorlijke kwaliteit. Het gewalste staal van de barbecue is duurzaam en het smoker-gedeelte, de schoorsteen en de thermometer geven het geheel de uitstraling en het gevoel van iets dat veel duurder is dan het werkelijk is.

Montage en verplaatsbaarheid

De barbecue heeft wielen om hem gemakkelijk door de tuin te verplaatsen en het grillgedeelte is eigenlijk behoorlijk groot, met eenvoudig schoon te maken roosters die genoeg voedsel kunnen bevatten voor een grote barbecue met het gezin.

Het smoker-gedeelte is kleiner, maar kan gemakkelijk een ribstuk of een flink stuk vlees aan.

Gebruiksgemak en temperatuurregeling

De barbecue is gemakkelijk te gebruiken. Er is een groot gedeelte voor de houtskool, terwijl het deksel kan worden gesloten om het voedsel snel op te warmen.

We bereidden het eten snel en veilig en de thermometer in het deksel was erg nuttig om in te schatten wanneer het voedsel op de barbecue kon en hoe lang het moest garen.

De draaiknop werkt niet met echte standen met voelbare of hoorbare klikjes, maar je kunt wel verder draaien voor een hogere ventilatorsnelheid.

Het is niet echt meetbaar of je de knop een beetje opendraait, een kwartslag draait of voor de helft opendraait.

Omdat je de barbecue niet afdekt met een klep, zet je de ventilatie niet snel uit om langzaam te grillen. De barbecue is vooral bedoeld om snel een zo heet mogelijk vuur zonder rook te krijgen.

Rookafvoer

Het enige kleine nadeel is dat de rook niet via de schoorsteen ontsnapt: het deksel van elk gedeelte sluit niet luchtdicht aan op de cilinder van de barbecue en daardoor ontsnapt er ook op andere plaatsen rook, zelfs wanneer de ventilatieopening van de schoorsteen gesloten is.

Grilloppervlak en capaciteit

De grill van de tafelbarbecue bestaat uit een gedeelte dat lijkt op het bekende barbecuerooster, maar in het midden is een gesloten vierkant als bakplaat gemaakt.

Dat is leuk voor kleine stukjes vlees en voelt bijna als bakken op een bakplaat, maar bij een mooi stuk vlees mis ik het contact met het rooster.

Het vlees ligt rechtstreeks op een bijna panachtige ondergrond en wordt daardoor nooit zo lekker als op een rooster waar rook met de smaak speelt. Ook het bekende grillpatroon ontbreekt op het vlees.

Dit is gedaan zodat er niet te veel vet op het ‘kolenhuisje’ en de ventilator daaronder druipt.

Voor hoeveel personen is de barbecue geschikt?

Deze barbecue heeft ruimte voor vier royale hamburgers, of voor een dikke steak en enkele garnalenspiesjes.

Wanneer je met een grotere groep eet, moet je weten dat deze barbecue bedoeld is voor kleine hapjes voor meer personen of grotere stukken vlees voor minder mensen. Laten we zeggen maximaal vier personen.

Bijvullen van de kolen is niet heel gemakkelijk, maar het kan wel met wat hulp.

Je moet de roosterklemmen losklikken, het rooster optillen en daarna ook het dak van het ‘kolenhuisje’ verwijderen.

Omdat de ventilator voortdurend - hoewel heel stil - zuurstof en lucht toevoert, gloeien de kolen extra hard. Gebruik deze barbecue daarom om ongeveer een uur tot anderhalf uur aan tafel te grillen en vul hem daarna eventueel opnieuw bij.

Low-and-slow barbecueën met een Aldi-model

Een gebruiker koos voor een sudderplaatje als platesetter. De oplossing werd gemaakt met RVS-lasdraad, die werd gebogen tot ophangbeugels.

Met houtskool en een rookblokje werd de barbecue opgestookt. Bij 150 graden werden er enkele kippenpoten op gelegd.

Met het plaatje erin is low-and-slow barbecueën goed te doen. Een rack met MOINK-balls moet er volgens de ervaring gemakkelijk op passen.

De verticale zaagsnede in het binnenwerk leek eveneens een verbetering.

Gietijzeren pan als deflector

Een andere gebruiker gebruikte een plat, rond gietijzeren pannetje dat perfect paste. De pan kostte nog geen tientje.

Het eerste experiment was een ‘karbootje’, op goed geluk en met wisselende temperaturen. Die temperaturen waren al tien keer beter dan op een open barbecue.

Daarna werd geoefend met het constant houden van de temperatuur en werd de gietijzeren pan ingebrand.

Er zijn mensen die gietijzer als deflector gebruiken. Naar mijn idee moet dit ook prima werken.

Vanwege stralingswarmte werd echter voor het sudderplaatje gekozen in plaats van voor gietijzer. Dit werkt goed omdat zo’n plaatje dubbelwandig is.

Een stokbroodje afbakken op deze manier is al een feestje.

Pizzasteen en andere accessoires

In de experimenteerfase werden accessoires bewust beperkt gehouden. Een pizzasteen van 23 cm werd besteld om ook pizza te kunnen bereiden.

Een platte, ronde gietijzeren pan en een pizzasteen kunnen de mogelijkheden van de kleine barbecue uitbreiden zonder meteen veel geld aan accessoires uit te geven.

De barbecue aansteken

Een goedkope verfbrander met breed opzetstuk kan tussen de houtskool worden gestoken, waardoor de kamado binnen één minuut aangaat.

Een elektrische onkruidbrander met plat opzetstuk en lange steel werkt eveneens goed in een UDS.

Blijf er wel bij wanneer je deze methode gebruikt.

Schoonmaken en onderhoud

Voor veel gebruikers is het belangrijkste voordeel van een houtskoolbarbecue hoe gemakkelijk hij schoon te maken is.

De Aldi Gardenline-barbecue heeft onderaan een handig gat met een klein opvangbakje voor vet, terwijl de resterende houtskool gemakkelijk uit de cilinder kan worden geschept.

Het staal is eenvoudig schoon te maken en de roosters zijn bijzonder makkelijk af te nemen. Zelfs na vette hamburgers en worsten glansden ze na een korte wasbeurt weer als nieuw.

Bescherming tegen het weer

De barbecue wordt niet geleverd met een hoes. Door de ongebruikelijke vorm van de schoorsteen en het smoker-gedeelte moet je creatief zijn met een dekzeil of vuilniszakken om hem buiten afgedekt te houden.

Dat is een klein minpunt, maar bij langdurig buitengebruik blijft regelmatig onderhoud belangrijk.

Een Aldi-barbecue die twee jaar buiten stond, was volgens een ervaring nog steeds mooi en vertoonde geen problemen.

Aldi tegenover Weber

De prijs van de Aldi-smoker en barbecue ligt lager dan die van de goedkoopste Weber-barbecue, de draagbare houtskoolgrill.

Weber is een toonaangevende fabrikant van barbecues, met kwaliteit en stijl in een assortiment houtskool- en gasbarbecues.

De Aldi-barbecue haalt het qua kwaliteit niet bij de Weber-modellen, maar qua prijs-kwaliteitverhouding kan hij zich gemakkelijk meten met de beste merken.

Een Weber One Touch Silver van 57 cm werd als een van de beste houtskoolbarbecues genoemd. Bij een groot model moet je er wel rekening mee houden dat je per keer veel briketten nodig hebt.

Het voordeel van een barbecue met deksel is dat je indirect kunt barbecueën en bijvoorbeeld kunt roken.

Bij een vlakke bak kun je de bak voor een kleine barbecue gedeeltelijk vullen. Bij een Weber kan dat ook, maar het vraagt enige gewenning.

Het verschil tussen de Silver en de Gold zit volgens een ervaring vooral in de opvang van de as. De Silver heeft geen asopvang, waardoor schoonmaken iets minder handig is; voor de rest zou er volgens die ervaring weinig verschil zijn.

Wanneer is Aldi de betere keuze?

De Gardenline-barbecue is eenvoudig op te zetten, gemakkelijk te gebruiken en het ontwerp ziet er veel luxer uit dan de prijs doet vermoeden.

Er is voor deze prijs nauwelijks iets op de markt dat met de Aldi-barbecue kan concurreren.

Wie deze zomer een snelle, redelijk grote en eenvoudig te gebruiken barbecue voor familie en vrienden wil, krijgt met dit model een praktische keuze.

Wie serieuzer bezig is met barbecueën en een kwalitatieve smoker of een hoogwaardige grill wil, kan beter verder kijken.

Dat kost meer, maar voor intensief gebruik is een uitgebreider model waarschijnlijk geschikter.

Ervaringen met andere goedkope Aldi-barbecues

Volgens verschillende ervaringen zijn ook de ronde Aldi-barbecues degelijk in gebruik. Een gebruiker gaf aan dat de barbecue fantastisch bakt en zelfs beter presteerde dan een andere barbecue die in huis was gekocht.

Daartegenover staat de terechte opmerking dat de uiteindelijke kwaliteit van het barbecueën niet alleen door het toestel wordt bepaald. Een ervaren gebruiker merkte op dat verschillende barbecues goed kunnen zijn en dat vooral de persoon erachter moet weten wat hij doet.

Wanneer je de barbecue goed onderhoudt, kun je er volgens deze ervaringen jarenlang plezier van hebben.

Houtskool en kokosbriketten

Voor een nieuwe barbecue werd aangeraden om niet automatisch een zak houtskool uit dezelfde winkel mee te nemen, maar fatsoenlijke houtskool of kokosbriketten te gebruiken.

Kokosbriketten branden langer en kunnen flink warm worden. Ze worden warmer dan gewone houtskool.

Wie uitsluitend kokosbriketten gebruikt, kan soms met een te hoge temperatuur te maken krijgen. Een mengeling geeft volgens een ervaring het beste resultaat qua temperatuur.

Kokosbriketten zijn wel een stuk duurder dan gewone houtskool.

De Aldi-barbecue met ventilator in de praktijk

De ventilator is de grootste troef van de compacte tafelbarbecue. Hij helpt de kolen snel aan te wakkeren, beperkt de rookontwikkeling en maakt het mogelijk om de warmte enigszins te sturen.

De buitenkant blijft koel doordat de kunststof buitenkant niet rechtstreeks van binnenuit wordt verhit.

De barbecue is daardoor vooral interessant voor een gezellige maaltijd aan tafel: niemand hoeft op te staan en niemand staat alleen te bakken.

Voor een klein gezelschap, een uur tot anderhalf uur grillen en kleine porties is het apparaat goed bruikbaar. Voor grote hoeveelheden, lange bereidingen en een uitgesproken rooksmaak zijn de beperkte capaciteit, het moeilijk bijvullen van de kolen en het specifieke roosteroppervlak duidelijke beperkingen.

Belangrijkste plus- en minpunten

tags: #bbq #met #ventilator #aldi #ervaring