Pampas del Sur witte wijn is geen uitgesproken zoete wijn, maar eerder een zachte, fruitige en licht zoet aandoende witte wijn. De wijn heeft milde zuren, aroma’s van perzik en groen gras en een ronde, soepele smaak met exotisch fruit.
De proefnotitie omschrijft de wijn als fris en fruitig, rond en soepel, met milde zuren en een licht zurige afdronk. Daarom past Pampas del Sur witte wijn het best in de categorie halfzoet tot licht zoetig, afhankelijk van de gebruikte fles- of bag-in-boxvariant.
De smaak van Pampas del Sur witte wijn
Deze witte wijn uit Mendoza is te koop bij Dirk van den Broek. Een wijn uit de stal van Dirk van den Broek en ook te koop bij Dirk III. Zeg je witte wijn uit Argentinië, dan zeg je bijna Torrontes. Dit is dé druif van Argentinië. Hoogstwaarschijnlijk ook in deze wijn.
Te koop bij Dirk van den Broek voor € 8,95. Voor dit bedrag krijg je 2,25 liter. 3 Flessen dus, en daardoor ook niet té zwaar om te dragen. Deze Pampas del Sur heeft 12,5 % alcohol.
Geproefd: Pampas del Sur, White wine, BiB van 2,25, Mendoza, Argentinië. Kleur: De kleur is helder lichtgeel / lichtgeel goud over de tong. Mooi fonkelend en zuiver.
Neus: De neus heeft tonen van perzikfruit en groen vers gras. Aangenaam. Redelijke neus. Smaak: Op de tong heerlijk fris en fruitig. Rond en soepel. Wat exotisch fruit met milde zuren.
Redelijk op de mid-palate en een wat groene, licht zurige goede afdronk. Conclusie: Deze gaat hoge ogen gooien als een van de favorieten voor het Nederlandse publiek. Nergens vervelend, genoeg fruit en milde zuren.
Waarom smaakt de wijn toch een beetje zoet?
De indruk van zoetheid komt vooral door het fruitige karakter en de ronde, zachte structuur. Aroma’s van perzik, abrikoos en exotisch fruit kunnen een wijn zoeter laten lijken, ook wanneer de wijn niet uitgesproken zoet is.
In de beschrijving van deze variant staan de volgende kenmerken: Yellow with greenish reflections. Easy-drinking unoaked wine with subtle flavours. Peaches and apricot bouquet. A delicious palate of soft peaches with good balancing acidity and delicate aftertaste.
De combinatie van zacht perzikfruit en een goede, balancerende zuurgraad zorgt ervoor dat de wijn niet zwaar of plakkerig overkomt. De zuren houden de wijn fris, terwijl het rijpe fruit voor een licht zoetige indruk zorgt.
Verschillende beschrijvingen van Pampas del Sur wit
Niet alle vermeldingen van Pampas del Sur witte wijn geven exact dezelfde druivenrassen en hetzelfde alcoholpercentage aan. Bij een van de varianten worden Chardonnay en Chenin Blanc genoemd, terwijl andere vermeldingen Chardonnay, Chenin Blanc, Moscato, Ugni blanc en Pedro Giménez noemen.
| Kenmerk | Beschrijving |
|---|---|
| Wijnhuis | Pampas del Sur |
| Wijnstreek | Mendoza |
| Wijnstijl | Argentinian White |
| Druivenrassen | Chardonnay, Chenin Blanc |
| Andere vermelde druivenrassen | Chardonnay, Chenin Blanc, Moscato, Ugni blanc, Pedro Giménez |
| Alcoholgehalte | 12,5% |
| Andere vermelde alcoholgehalte | 12.3% |
| Verpakking | Bag-in-box van 2,25 liter |
Een andere beschrijving vermeldt: Bright greenish yellow. Fresh , sweet and pleasant end citrus notes. Deze omschrijving benadrukt het frisse karakter, maar noemt ook expliciet een zoete en aangename afdronk met citrusachtige tonen.
De verschillende gegevens wijzen in dezelfde richting: Pampas del Sur wit is fris en gemakkelijk drinkbaar, maar heeft ook een zachte fruitigheid en een lichte zoetindruk. De wijn is daardoor niet te vergelijken met een strakdroge, mineraalachtige witte wijn.
Is Pampas del Sur wit droog?
Pampas del Sur witte wijn kan als droog worden ervaren door de aanwezige zuren en de frisse afdronk, maar de wijn smaakt niet strakdroog. De fruitige tonen van perzik, abrikoos en exotisch fruit maken de wijn ronder en zachter.
Wie met “droog” bedoelt dat een wijn niet mierzoet is, kan Pampas del Sur wit als droog of bijna droog beschouwen. Wie een volledig droge wijn verwacht met veel zuren en weinig fruitige rondheid, zal deze wijn eerder licht zoetig of halfzoet vinden.
De meest passende omschrijving is daarom: fris, fruitig, rond, soepel en licht zoetig.
Druivenrassen en herkomst
De wijn komt uit Mendoza in Argentinië. Druivenrassen staan niet op het pak, maar dat gebeurt vaker niet.
Zeg je witte wijn uit Argentinië, dan zeg je bijna Torrontes. Dit is dé druif van Argentinië. Hoogstwaarschijnlijk ook in deze wijn.
Bij een andere productvermelding worden Chardonnay en Chenin Blanc als druivenrassen genoemd. Daar wordt de wijn beschreven als strogeel met groene tinten, met aroma’s van tropische vruchten en honing van de Chardonnay, gecombineerd met frisse fruittonen en delicate citrusaroma’s van de Chenin Blanc.
Deze wijn wordt omschreven als energiek, goed in balans en voorzien van een elegante afdronk. De serveersuggestie luidt: Deze wijn kan het beste geserveerd worden bij visgerechten, schaal en schelpdieren, gevogelte of lekker gekoeld als aperitief.
Een andere Argentijnse Chardonnay-variant
Er wordt ook een Pampas del Sur-variant uit Tupungato vermeld met Chardonnay als druivenras en een alcoholgehalte van 14%. Deze wijn heeft een ander smaakprofiel dan de frisse, lichte bag-in-boxvariant.
It has the rich in ripe tropical fruit with soft notes asparagus. Balanced with hints of coconut and White chocolate mineral , fresh and unctuous in the mouth with good acidity concentration. Final aromas reminiscent nose.
Deze variant wordt omschreven als een Argentijnse Chardonnay. Argentinian Chardonnay wines are some of the most popular white wines in the country, but they are quickly gaining a reputation for being a stand-out region worldwide as well.
There has been something of a revolution in the last few decades to seek out new and unique places to grow the grape, including extreme locations in the mountains. Argentina is blessed with altitude and sunshine, 2 factors.
De vermelding van deze Chardonnay-variant moet niet zonder meer worden gelijkgesteld aan de lichte Pampas del Sur-wijn van 2,25 liter. De beschikbare beschrijvingen noemen verschillende druivenrassen, alcoholpercentages en smaakkenmerken.
Wijn-spijscombinaties
De frisse en fruitige stijl maakt Pampas del Sur wit geschikt als makkelijk drinkbare wijn voor verschillende momenten. De wijn kan gekoeld als aperitief worden gedronken.
Bij de witte Pampas Select-variant worden visgerechten, schaal- en schelpdieren en gevogelte als passende gerechten genoemd. De wijn is ook geschikt om lekker gekoeld als aperitief te serveren.
Voor Pampas del Sur worden daarnaast de volgende wijn-spijscombinaties genoemd:
- Varkensvlees
- Schelpdieren
- Vegetarische gerechten
- Gerijpte en harde kazen
- Magere vis
- Milde en zachte kaas
De lichte zoetindruk kan goed samengaan met milde en fruitige gerechten, terwijl de zuren voor voldoende frisheid zorgen bij vis, schaal- en schelpdieren. De wijn is vooral geschikt bij gerechten die geen zeer krachtige of zware wijn vragen.
Pampas del Sur wit als bag-in-boxwijn
Een van de weinige bag in box wijnen die uit Argentinië komt. Ditmaal een bag in box wijn van 2,25 liter die uit Mendoza komt.
De Bag in Box - Albert Heijn noemt het wijntap, een term die meer to-the-point is voor de consument - is een luchtdichte container om vloeistoffen te vervoeren en op te slaan. Deze container bestaand uit een plastic zak in een kartonnen doos.
Om de vloeistof te gebruiken moet je het karton gedeeltelijk openen en een kraan uit de plastic zak halen. Deze tapkraan is zo ontworpen dat er geen lucht bij de vloeistof kan komen tijdens het tappen en bewaren.
Hierdoor kunnen vloeistoffen langer bewaard worden dan een geopende fles. Wijn in Bag in Box was in Nederland niet zo populair, maar daar komt verandering in.
Bewaren na opening
De langdurig houdbaarheid: BIB’s of wijntaps zijn tot 6 weken houdbaar. Alle BIB’s zijn geproefd na opening en daarna weer na 1 à 3 weken, afhankelijk van de grootte.
We verwachten niet dat BIB’s de volle 6 weken openblijven, daarvoor zijn er ook te veel kleine maten. Bij geen enkele BIB werden afwijkingen geconstateerd na 1 tot 3 weken geopend te zijn geweest.
In de 4e week krijg je wel een licht kwaliteitsverlies, maar de wijnen blijven acceptabel. Goed voor de kleine drinker én voor de liefhebber: als je weinig drinkt, kun je weken toe met één bag in box en de kwaliteit is beter dan uit een klein flesje.
Voor- en nadelen van de verpakking
Voordelen
- Langere houdbaarheid: de luchtdichte tapkraan beperkt het contact met zuurstof.
- Handige inhoud: de inhoud van 2,25 liter komt overeen met ongeveer drie standaardflessen.
- Minder losse flessen: Flessenbak: daar hoef je niet heen.
- Verschillende formaten: BIB’s en wijntaps die hier besproken zijn, zijn er in de maten 5 liter, 3 liter, 2,25 liter en 1,5 liter pouches.
- Eenvoudig tappen: Het eenvoudige tapsysteem: de tappunten moeten uit het karton worden gewurmd.
En soms is het even graaien, maar het is vrij makkelijk en wordt goed aangegeven. De grootte, die varieert en dat is handig.
Nadelen
Als je de wijn niet lekker vindt? Dan zit je met een geopende BIB waar je niets mee kan. Het is een kwestie van goed kiezen.
BIB’s kunnen er goed uit zien! Het oog wil ook wat en dan zit je bij sommige BIB’s ontzettend goed. Het is uiteraard aan smaak onderhevig.
Hoe verhoudt de witte Pampas del Sur zich tot de rode variant?
Behalve de Pampas del Sur Red heeft Pampas ook nog de serie Pampas Select wijnen. Deze serie bestaat uit drie varianten, namelijk een witte, rosé en rode wijn.
De Pampas del Sur Red wordt omschreven als een mondvullende wijn met een zacht en vol karakter. De smaak is tikje zoetig met zwart fruit. Als fruit vind ik braam, bessen en zwarte bes.
De rode wijn heeft een volle neus met veel zwart fruit. Tikje boers, redelijk vol en diep. Conclusie: commercieel zoetje. Mondvullende wijn, zacht en vol. Gewoon lekker.
De witte variant is duidelijk frisser en lichter van stijl. In plaats van zwart fruit heeft de wijn tonen van perzik, abrikoos, groen gras en exotisch fruit, met milde zuren en een soepele afdronk.
Pampas Select wit: een andere witte wijn uit de serie
Pampas Select - Wit - Chardonnay/Chenin Blanc. Strogele wijn met groene tinten. Heerlijke wijn met aroma’s van tropische vruchten en honing van de Chardonnay welke een harmonieuze combinatie vormen met de frisse fruittonen en delicate citrus aroma’s van de Chenin Blanc.
Energieke wijn, goed in balans met een elegante afdronk. Serveersuggestie: Deze wijn kan het beste geserveerd worden bij visgerechten, schaal en schelpdieren, gevogelte of lekker gekoeld als aperitief.
Deze Pampas Select-wit is dus eveneens fruitig en toegankelijk, maar wordt nadrukkelijk als energiek en goed in balans beschreven. De beschikbare beschrijving noemt geen uitgesproken zoet karakter.
Wat betekent dit voor de keuze?
Wie houdt van een soepele witte wijn met rijp fruit, milde zuren en een zachte afdronk, zal Pampas del Sur waarschijnlijk prettig vinden. De wijn is easy-drinking en nergens vervelend.
Wie uitsluitend van strakdroge witte wijn houdt, kan de perzikachtige fruitigheid en de ronde structuur als licht zoet ervaren. De wijn heeft wel voldoende frisheid om niet zwaar of plakkerig te worden.
De kortste typering is daarom: Pampas del Sur witte wijn is licht zoetig, niet uitgesproken zoet en niet strakdroog.