Veganistische mayonaise koop je in supermarkten, biologische winkels en webshops. In winkels vind je het product soms tussen de gewone mayonaise en soms bij de veganistische of biologische producten; online kun je zoeken op vegan mayonaise, veganaise of mayonaise zonder ei.
In webshops zijn onder meer veganistische mayonaise, vegan sushi mayo, knoflooksaus, dressings en vegan satésaus verkrijgbaar. Veganistische mayonaise is geschikt bij patat, snacks, opgebakken aardappels en sandwiches en kan ook als basis voor een dressing of dipsaus worden gebruikt.
Onder welke namen vind je veganistische mayonaise?
Vegan mayonaise wordt ook wel veganaise of vegan mayo genoemd. Onder deze namen kun je het ook in de winkels vinden. Er komen steeds meer vegan opties bij, wat wij alleen maar toejuichen uiteraard.
Het verschil tussen gewone en vegan mayonaise is trouwens dat er voor de gewone mayonaise eigeel wordt gebruikt. Veganistische mayonaise is zonder ei en wordt gemaakt met plantaardige ingrediënten.
Waar kun je veganistische mayonaise kopen?
Supermarkt
Er komen tegenwoordig steeds meer nieuwe soorten veganistische mayonaise bij in de supermarkt. Dat was eerst wel anders: de veganistische mayonaises die er waren, stonden helemaal apart. Ver weg bij de gewone mayonaise tussen de reform artikelen.
Tot ik Remia Mayolijn probeerde. Die stond ineens gewoon tussen de andere mayonaises: een grote pot met het vegan logo. Wat een heerlijke volle romige mayo! Sindsdien is deze mijn favoriet.
Bekende opties in de supermarkt zijn Remia Mayolijn, Remia Like!Mayo, Hellmann’s vegan mayonaise, Jean Bâton vegan mayo, AH Vegan mayo, Oliehoorn vegan mayo en Jumbo Vegan Mayo.
Biologische winkel
In biologische winkels vind je eveneens verschillende plantaardige mayonaises. Viva Vegan kun je vinden bij de Eko Plaza. Ook de Eko Plaza heeft een eigen merk vegan mayonaise.
Naast gewone veganistische mayonaise zijn er in biologische winkels ook varianten met knoflook, zoals Veganaise knoflook, en andere bijzondere varianten, zoals Coconaise.
Online webshop
Een veganistische mayonaise kun je eenvoudig online bestellen. In een webshop vind je voor elk gerecht een heerlijke vegan mayonaise. Zo kun je een vegan mayo kopen voor bij sushi, maar ook bij andere gerechten is deze veganistische mayonaise lekker.
In een online aanbod zijn bijvoorbeeld een vegan sushi mayo en een vegan mayo in een handzame 900ml knijpfles verkrijgbaar. Deze mayonaise is zonder ei en ook glutenvrij, heeft door het olieaandeel van 70% een volle smaak en kan worden gebruikt als vegan basis saus.
Naast mayonaise vind je in een webshop ook andere vegan sauzen. Hierbij kun je denken aan knoflooksaus, dressing, maar ook vegan satésaus. Deze saus is heerlijk voor bij de barbecue of te gebruiken bij andere veganistische gerechten.
Daarnaast zijn er sauzen zoals Toscana saus of Smokey BBQ saus. Voor elk gerecht is dus een passende saus verkrijgbaar.
Populaire veganistische mayonaises
Remia Mayolijn
Remia Mayolijn is 100% plantaardig. Deze mayonaise is heel lekker vol en romig. Mayolijn is ook glutenvrij.
Remia mayolijn is heerlijk vol en romig van smaak, maar bevat 55% minder vet dan mayonaise. Deze vegan mayo is 100% plantaardig. Voor de bewuste genieter.
Een pot met inhoud van 500 ml. kost gemiddeld € 1,33. De ingrediënten zijn water, raapolie 30%, azijn, suiker, gemodificeerd zetmeel (mais en aardappel), mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, aardappeleiwit, natuurlijk aroma, voedingszuur: melkzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat, antioxidant: E385 en kleurstof: caroteen.
Remia Like!Mayo
Inmiddels is er een tweede plantaardige mayonaise bij gekomen van Remia: De Like!Mayo, deze is allergenenvrij, wat inhoudt dat het naast plantaardig en dus ei-vrij ook glutenvrij en lactose-vrij is.
Like!mayo is 100% plantaardig, allergenenvrij, eivrij en lactosevrij. Vrij van kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Deze is wel wat duurder, een pot met inhoud van 350 ml. kost gemiddeld. € 1,94. De ingrediënten zijn zonnebloemolie 70%, water, azijn, suiker, balsamico azijn, gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, natuurlijk aroma, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: natuurlijke caroteen en antioxidant: E385.
Hellmann’s vegan mayonaise
Hellmann’s vegan mayonaise is vol en romig en heeft een wat zuurdere smaak. Deze vegan mayonaise heeft een aparte smaak waar je van moet houden. Het heeft een heel stevige structuur en is anders dan de reguliere mayonaise soorten.
De vegan versie is opgenomen in het assortiment bij Albert Heijn. Een pot met inhoud van 270 gram kost € 2,99.
De ingrediënten zijn raapzaadolie, water, azijn, suiker, zout, gemodificeerd maïszetmeel, natuurlijk aroma (bevat MOSTERD), geconcentreerd citroensap, antioxidant E385 en kleurstof: paprika-extract.
Jean Bâton vegan mayo
Jean Bâton vegan mayo is iets zuurder dan de twee hierboven en neigt meer naar mayonaise zoals je die veel in België tegenkomt. Deze mayonaise is glutenvrij.
De samenstelling van deze mayonaise is een tijd geleden aangepast. Ik vond ‘m daardoor niet lekker en vreemd van structuur. Vond jij dat ook, geef ‘m dan zeker nog een kans want de mayonaise is nu vele malen lekkerder en steviger en beter van structuur!
Deze mayonaise is glutenvrij en kost per pot met inhoud van 235 gram € 1,84. De ingrediënten zijn 75% raapzaadolie, water, azijn, suiker, zout, gemodificeerd maïszetmeel, MOSTERDzaad, kruiden en specerijen, antioxidant: E385.
AH Vegan mayo
AH Vegan mayo is momenteel favoriet. De smaak is zacht en romig met een lekker volle smaak.
Oliehoorn vegan mayo
Oliehoorn vegan mayo is een hele lekkere volle plantaardige mayonaise. Hij is naast ei-vrij ook glutenvrij.
Jumbo Vegan Mayo
De Jumbo heeft ook een eigen merk vegan mayonaise.
Vegan mayo met citroen
Mister Kitchen’s Vegan mayo citroen heeft een frisse citroensmaak. Het is een frisse romige smaak deze plantaardige mayonaise. Deze mayonaise is ook helemaal glutenvrij en lactosevrij.
Deze mayonaise is super lekker, maar niet bij de patat. Wel weer bij een vegan bitterbal of een broodje.
Mister Kitchen’s Vegan mayo original
Mister Kitchen’s Vegan mayo original is romig en vol van smaak volgens de kenners.
Mister Kitchen’s Vegan mayo truffel
Mister Kitchen’s Vegan mayo truffel is een ei-vrije mayo met echte truffel die 100% plantaardig, romig en zacht van smaak is. Deze mayo is ook glutenvrij en lactosevrij.
Als je puur naar de ingrediënten kijkt ja, dan is het plantaardig. echter wordt voor het vinden van de truffels gebruik gemaakt van honden en/of varkens. Dit maakt voor de veganist deze mayonaise niet vegan.
Smaakt Mayonaise zonder ei
Smaakt Mayonaise zonder ei is vrij van kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen en zonder toegevoegde geraffineerde suikers.
Yakso Mayonaise Zonder Ei
Yakso Mayonaise Zonder Ei is een lekkere smaak volle mayonaise gemaakt van uitsluitend de beste biologische ingrediënten. Tevens bevat de mayonaise geen ei en suiker waardoor het prima past in een veganistisch en suikervrij dieet.
Deze mayonaise is niet in de supermarkt te vinden, maar wel online.
Viva Vegan, Veganaise knoflook en Coconaise
Viva Vegan is een veganistische mayonaise die je kunt vinden bij de Eko Plaza. Veganaise knoflook is een plantaardige mayonaise met knoflook. De combinatie plantaardige mayonaise met knoflook klinkt dan ook super lekker.
Coconaise is eveneens een variant die bij de vrolijke potten van de Eko Plaza hoort.
| Variant | Kenmerken | Verkooppunt of vindplaats |
|---|---|---|
| Remia Mayolijn | 100% plantaardig, vol en romig, ook glutenvrij | Supermarkt |
| Remia Like!Mayo | Plantaardig, ei-vrij, glutenvrij en lactosevrij | Supermarkt |
| Hellmann’s vegan mayonaise | Vol en romig, stevige structuur, wat zuurdere smaak | Albert Heijn |
| Jean Bâton vegan mayo | Glutenvrij, iets zuurdere smaak | Supermarkt |
| Oliehoorn vegan mayo | Vol, plantaardig, ei-vrij en glutenvrij | Supermarkt |
| Yakso Mayonaise Zonder Ei | Biologische ingrediënten, zonder ei en suiker | Online |
| Viva Vegan | Veganistische mayonaise | Eko Plaza |
Welke vegan mayonaise past bij welk gerecht?
Mayonaise is heerlijk voor bij de patat, snacks, opgebakken aardappels en op sandwiches. Vegan mayonaise is ook ideaal voor het bereiden van saladedressings.
Maak je liever graag een eigen dressing? Of een dipsaus om te eten bij chips? Ook dan kun je veganistische mayonaise goed gebruiken. Mayonaise is dan vaak de basis van je eigen gemaakte dressing.
Vegan mayo is heel goed te gebruiken als vegan basis saus, maar net zo lekker om te combineren met allerlei vegan gerechten. Een frisse citroenvariant past bijvoorbeeld bij een vegan bitterbal of een broodje, terwijl een sushi mayo geschikt is voor sushi.
Waar let je op bij het kiezen?
Controleer op de verpakking of de mayonaise daadwerkelijk plantaardig en zonder ei is. Wie allergieën heeft, kan daarnaast letten op vermeldingen zoals glutenvrij en lactosevrij.
De smaak en structuur verschillen per variant. Sommige soorten zijn zacht en romig, andere hebben een stevige structuur of een zuurdere smaak. Ook het olieaandeel kan invloed hebben op de volle smaak.
Wie een suikervrije optie zoekt, kan letten op mayonaise zonder suiker. Wie kunstmatige toevoegingen wil vermijden, kan kiezen voor een variant die vrij is van kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen.
Zelf vegan mayonaise maken
Vegan mayonaise kun je heel eenvoudig zelf maken. Het onderstaande recept bevat aquafaba, oftewel het vocht uit een blik kikkererwten. En nee, daar proef je niets van terug!
Voor ongeveer 250 ml heb je 1 tbsp/15 ml. appel cider azijn, 1/2 tsp/2,5 ml. mosterd, 1/2 tsp zout, 3 tbsp/45 ml. aquafaba (vocht uit een blik kikkererwten, op kamertemperatuur) en 3/4-1 cup/180-240 ml. olie met een neutrale smaak nodig.
Meng de azijn, mosterd, zout en aquafaba met een staafmixer. Voeg dan beetje bij beetje de olie toe en meng tot het de gewenste dikte heeft.
Giet het dan in een schaaltje en zet in de koelkast, waar het nog wat dikker zal worden van structuur.
Easy Vegan Mayo with AQUAFABA! | Minimalist Baker Recipes
Andere vegan sauzen
Naast de mayonaise vind je in een webshop ook andere heerlijke vegan sauzen. Hierbij kun je denken aan knoflooksaus, dressing, maar ook vegan satésaus.
Deze saus is heerlijk voor bij de barbecue of te gebruiken bij andere veganistische gerechten. Daarnaast kun je ook terecht voor een Toscana saus of een Smokey BBQ saus.
Andere mogelijke smaakrichtingen zijn currysaus, fritessaus, barbecuesaus en crispy chili mayo. Currysaus is zoet en lichtpittig, fritessaus is fris en romig, barbecuesaus is zoet en rokerig en crispy chili mayo is romig en pittig.
Vegan mayonaise kun je dus kopen bij de supermarkt, biologische winkel of online webshop. Zoek daarbij ook op de benamingen veganaise, vegan mayo en mayonaise zonder ei, en controleer de ingrediëntenlijst wanneer vegan, glutenvrij, lactosevrij of suikervrij voor jou belangrijk is.
tags: #waar #koop #ik #vegabistische #mayonaise