Een Oreo toetje met roomkaas is een koud, romig dessert met knapperige Oreo-kruimels en een zachte vulling. Het is eenvoudig te maken, heeft weinig ingrediënten nodig en kan zowel in individuele glazen als in kleine vormpjes worden geserveerd.
Dit is een makkelijk toetje voor familie of vrienden die komen eten. Het serveren in individuele glazen maakt het zeer gemakkelijk voor het ontvangen van gasten. Serveer het in elegante glazen en laat het twee uur of langer in de koelkast opstijven en je hebt een koud romig dessert.
Oreo toetje met roomkaas in glaasjes
Dit oreo toetje is zeer makkelijk te maken en het ideale is dat je niet veel ingrediënten nodig hebt. Ook een toetjes liefhebber? Dan moet je dit recept zeker niet missen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje klop-fix
- 200 gr. monchou
- 50 gr. witte basterdsuiker
- 2 pakken oreo koekjes
- 250 ml extra slagroom
Bereiding
Haal de monchou roomkaas er een paar uurtjes van te voren uit voordat je het gaat gebruiken, want dan is de monchou roomkaas op kamertemperatuur en is het makkelijk te gebruiken. Heb je geen monchou in huis, maar wel normale roomkaas? Dan kun je deze ook prima gebruiken voor dit recept.
1 pakje monchou bevat 100 gram dus als je normale roomkaas wilt gebruiken, dan gebruik je daar 200 gram van. Doe de twee blokjes monchou in een ruime kom, en doe hier dan de witte basterdsuiker bij.
Pak dan een spatel of een houten lepel en roer dit flink samen, totdat je ziet dat er een mengsel ontstaat en de suikers zijn opgenomen door de monchou. Er moeten geen klontjes meer tussen de monchou zitten. Als dit wel het geval is, dan meng je de monchou nog eens flink door.
Haal de slagroom uit de koeling en spatel de slagroom voorzichtig door de monchou heen. Het makkelijkst is om hier een spatel voor te gebruiken. Zelf heb ik de monchou/slagroom mengsel nog eens voor een paar seconden gemixt met een handmixer, maar dit kun je beter niet doen.
Het mengsel wordt dan direct stevig, en dan is het iets moeilijker om de glazen te vullen. Dus gebruik enkel een spatel om de slagroom door de monchou te mengen. Wanneer je de glaasjes in de koeling zet zal de roommengsel vanzelf opstijven. Dek de room af en zet het even apart.
Pak de oreo koekjes erbij en maal of hak deze fijn. Zelf heb ik voor het malen van de koekjes een vijzel gebruikt en hierin de oreo koekjes fijngestampt. Voor een extra bite kun je de koekjes enkel kruimelen en niet fijn hakken of malen.
Zet wat koekkruimels opzij voor de garnering. Nu je de roommengsel klaar hebt gemaakt en de oreo koekjes is het tijd om laagjes te gaan maken in de glazen.
Je kunt hiervoor alle glazen gebruiken die je in huis hebt. Of je kunt zelf een schaal gebruiken voor een groot toetje. Je begint eerst door ongeveer 2 eetlepel van de roomvulling in het glas te gooien.
Als je een groter glas hebt met een breder diameter kun je iets meer oreo kruimels nemen. Druk de oreo kruimels vervolgens aan met de bolle kant van de eetlepel (dit is de achterkant).
Schenk ongeveer twee eetlepels van het roommengsel in het glas op de koekkruimels, en strijk het mengsel glad met de bolle achterkant van de eetlepel. Verdeel dan nogmaals ongeveer twee eetlepels van de oreo kruimels ober de roommengsel in het glas en strijk de oreo kruimels glad met de bolle achterkant van de eetlepel.
Schenk dan nogmaals ongeveer twee eetlepels van het roommengsel in het glas op de koekkruimels, en strijk het mengsel weer glad met de bolle achterkant van de eetlepel. Als je de randen van het glas per ongeluk hebt geraakt met het roommengsel maak je deze gewoon even schoon.
Dek de glazen af met een stuk aluminiumfolie en zet de glazen voor ongeveer 60 minuten in de koelkast, zodat de toetjes kunnen opstijven.
Garneren
Zoals je in het recept kunt zien gebruik ik twee bekertje slagroom van 250 ml. Voor de garnering van de toetjes heb ik nogmaals slagroom opgeklopt met 1 zakje vanillesuiker en een zakje klopfix.
Haal de oreo toetjes uit de koeling en verdeel een volle eetlepel van de slagroom op de bovenkant van het toetje. Je kunt hier ook een spuitzak voor gebruiken als je een mooie toef wilt spuiten, maar met een eetlepel gaat dit ook prima.
Pak dan een oreo koekje erbij en druk deze voorzichtig in de slagroom. Strooi nog wat koekruimels eroverheen en klaar is je toetje.
No-bake Oreo cheesecake met roomkaas
No-bake versies zijn super makkelijk om te maken, hoeven niet in de oven en zijn daarnaast ook nog eens ontiegelijk lekker! Vandaag maken we een hele lekkere Oreo koekjes cheesecake. En geloof me, iedereen kan deze maken.
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 200 g roomkaas
- 70 g ongezouten roomboter
- 70 g kristalsuiker
- 2 pakken Oreo koekjes
- 1 zakje vanillesuiker (8 g)
- 1 zakje klopfix (8g) (optioneel)
- Aardbeien (optioneel)
Bereiding
Verkruimel 1 pak Oreo koekjes met een keukenmachine of stamp ze fijn met de onderkant van een mok. Smelt 70 g roomboter en roer dit door het Oreo-kruim.
Bedek de bodem van een (kleine) springvorm (18 cm) met het Oreo mengsel en druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet even in de koeling.
Klop 200 g roomkaas (bijvoorbeeld) MonChou los. Zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is, dan gaat het makkelijker.
Klop 250 ml slagroom met 70 g kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker en 1 zakje klopfix. Roer de losgeklopte roomkaas voorzichtig door de slagroom.
Hak nog een half pak Oreo koekjes in grove stukjes en meng dit door het roomkaas-slagroommengsel. Giet het mengsel over de taartbodem en laat nu minstens een uur opstijven in de koelkast.
Serveer voor het opdienen eventueel met verse aardbeien!
Oreo cheesecake zonder oven in een kleine springvorm
Vandaag een lekker zoet receptje op de blog waar heel wat van jullie gek op zijn: oreo cheesecake! Dus tadaaaa: hier is voor jullie mijn recept voor een zalige oreo cheesecake!
Benodigdheden
- 300 gr oreo koekjes
- 30 gr gesmolten boter
- 75 gr witte chocolade
- 150 ml room
- 330 gr roomkaas
- 100 gr bloemsuiker
- springvorm met 15 cm diameter
Ik gebruik voor dit recept een kleine springvorm van 15 cm diameter. Heb je thuis een grotere vorm van bijvoorbeeld 24 cm diameter? Dan verdubbel je best het recept voor een volledig gevulde springvorm.
Bereiding
Doe de helft van de oreo koekjes (150 gram) samen met de gesmolten boter in de foodprocessor. Mix tot fijne kruimels.
Neem een springvorm en bedek de bodem met een laagje bakpapier. Stort het kruimelmengsel er op uit zodat de hele bodem bedekt is met een laagje kruimels. Druk goed aan met een lepel. Zet in de koelkast.
Smelt de witte chocolade samen met een scheutje van de room. Klop de roomkaas los met een handmixer in een grote kom. Klop in een andere kom de resterende room lobbig.
Mix de gesmolten witte chocolade en de bloemsuiker onder de roomkaas. Spatel er daarna voorzichtig de opgeklopte room onder.
Hak de overige oreo koekjes in stukjes en meng ze als laatste onder het cheesecakebeslag. Neem de springvorm uit de koelkast en verdeel de cheesecakevulling over de bodem.
Zet de cheesecake een nachtje in de koelkast om op te stijven. Serveer met extra toefjes slagroom en oreo kruimels.
Waarom deze cheesecake opstijft
Deze cheesecake stijft perfect op, ook al zit er geen gelatine in. Dit komt door de witte chocolade die terug gaat stollen.
Wil je de witte chocolade liever weglaten? Dan gebruik je best wel wat gelatine.
De cheesecake uit de springvorm halen
Om de cheesecake mooi uit de springvorm te halen ga ik als volgt te werk: neem een aardappelmesje en spoel het onder heet water zodat het lemmet een beetje warm is.
Ga voorzichtig met de lemmet van het mes langs de binnenkant van de rand van de springvorm tot de cheesecake overal los is. Nu kan je de rand van de springvorm gemakkelijk verwijderen.
Doordat de cheesecake op een bakpapiertje staat kan je die gemakkelijk van de bodem van de springvorm halen en op een taartvorm op bord schuiven.
NO BAKE OREO CHEESECAKE | NO OVEN CHEESECAKE | EASY RECIPE (TAGALOG WITH ENGLISH SUBTITLE)
Mini Oreo cheesecakes voor één persoon
Kleine eenpersoons cheesecakes met Oreo’s, wat een feestje is dat! Maak kleine Oreo cheesecakes die precies groot genoeg zijn voor 1 persoon, dat wordt smullen!
Met mijn basisrecept voor mini cheesecakes kun je alle kanten op, dat bewijst deze variant met oreokoekjes maar weer. Voor dit recept verving ik de standaard cheesecake bodem door oreokoekjes.
Zo’n koekje past perfect op de bodem van een cupcakevormpje. De cheesecake zelf bleef hetzelfde, al kun je ook nog stukjes Oreo door het beslag heen spatelen.
Ingrediënten voor 16 mini cheesecakes
- 16 Oreo koekjes
- 450 gram roomkaas
- 130 gram fijne kristalsuiker
- 3 eieren
- 90 gram zure room
- 15 gram bloem
Topping
- 1 portie mascarponeroom
- Kleine Oreo’s en oreokruimels ter decoratie
Bereiding
Leg op de bodem van ieder cupcakevormpje een Oreo. In een kom mix je roomkaas en suiker romig.
Voeg de eieren, zure room en bloem toe. Mix tot een egaal cheesecake beslag.
Verdeel het beslag over de vormpjes, deze mogen best vol. Ik vulde ze zelf tot 1-2 mm onder de rand.
Bak de mini cheesecakes in 20 minuten op 150 ˚C (boven- en onderwarmte). Laat afkoelen in de oven met de deur op een kiertje.
Zet daarna minimaal 6 uur in de koelkast. Eenmaal afgekoeld maak je de mascarponeroom volgens recept.
Voorzie iedere mini cheesecake van een mooie toef. Decoreer verder met een kleine Oreo en wat koekkruimels.
Vormpjes en voorbereiding
Gebruik siliconen cupcake vormpjes. Hier krijg je de mini cheesecakes makkelijk uit.
Eten uit een papiertje vind ik zelf in dit geval niet zo handig, papieren vormpjes laten ook niet zo goed los bij cheesecakes. Deze siliconen cupcake vormpjes werken perfect.
Siliconen vormpjes zijn steviger dan de papieren en ze behouden beter hun vorm, toch vind ik een cupcake bakvorm erg handig om mini cheesecakes te maken. Je kunt ze zo ook makkelijker verplaatsen.
De cupcakevormpjes kun je tot net iets onder de rand vullen met beslag, ze rijzen niet heel veel in de oven.
Net als bij grote cheesecakes, wil je ook bij de mini variant al een dag eerder beginnen. Cheesecakes hebben echt de tijd nodig om af te koelen, op te stijven en te rusten. Het formaat maakt daarbij niet uit.
Topping voor mini cheesecakes
Een cheesecake kan prima zonder topping, maar soms is het een erg lekkere toevoeging. Bij kleine cheesecakes voeg ik graag een toef mascarponeroom toe, zoals ik ook bij deze mini Oreo cheesecakes deed.
Zo’n toef kun je verder decoreren met fruit, sprinkles, koekkruimels en meer lekkers. Ik koos voor een klein oreokoekje en nog wat extra koekkruimels.
Ziet er feestelijk uit én je ziet gelijk welke smaak de cheesecake heeft.
Oreo-cheesecake-mini’s zonder oven
Naast dat ze heel lekker zijn, zien ze er ook nog eens feestelijk uit. Je kunt ze als dessert bij een diner serveren, maar ook als je deze oreo-cheesecake mini’s als gebakje voor bij de thee/koffie hebt, zul je ongetwijfeld mensen blij maken.
Een echte multitasker dus. Tip: deze oreo-cheesecakes zullen het erg goed doen als toetje voor bij het kerstdiner!
Ingrediënten voor 4 grote toetjes
- 125 gram koekjes
- 40 gram boter (margarine)
- 200 ml slagroom
- 200 gram roomkaas
- 60 gram suiker
- 75 gram Oreo's
- 4 serveerringen of ronde koekvormpjes met een diameter van ongeveer 7,5
- Een mixer
Ik gebruikte digestive, Oreo's of bastogne of andere koekjes kunnen ook. Als je dat niet hebt, is een een muffinblik ook goed, dan worden je oreo-cheesecake mini's wat kleiner.
Bereiding
Verkruimel de 125 gram koekjes (in een keukenmachine, of doe de koekjes in een theedoek en sla erop met een deegroller). Smelt de boter en roer door het koekkruim.
Doe dit mengsel in de serveerringen of koekvormpjes, of wanneer je een muffinblik gebruikt: leg in het muffinblik kruislings twee reepjes bakpapier, zo kun je de oreo-cheesecakes er straks makkelijk uittillen.
Druk het mengsel heel stevig aan met bijvoorbeeld een glas. Zet even aan de kant.
Doe de slagroom in een kom en mix met de mixer mooi stijf. Doe de roomkaas met suiker in een andere kom en mix voor 5 minuten.
Spatel de slagroom door het roomkaasmengsel, totdat het één geheel is geworden. Verkruimel nu ook de Oreo's, en spatel ze door het slagroom-roomkaasmengsel, totdat alle stukjes mooi zijn verdeeld.
Verdeel het oreo-mengsel over de koekbodems. Zet in de koelkast voor minimaal 6 uur, langer kan altijd.
Voor het serveren: haal de oreo-cheesecakes uit de vormpjes en druk er een halve Oreo op ter decoratie. Eet smakelijk!
Bewaren en porties
Dit recept is passend voor 4 behoorlijke toetjes. De serveerringen die ik gebruikt heb hebben een diameter van 7,5 cm.
Gebruik je kleinere ringen/koekvormen of een muffinblik, dan zal deze hoeveelheid genoeg zijn voor 6-8 toetjes.
Je kunt deze oreo-cheesecakes heel goed invriezen, kun je er later ook nog van genieten.
De mini cheesecakes zijn 2-3 dagen in de koelkast te bewaren.
Oreo cheesecake met Griekse yoghurt en witte chocolade
Doe de oreo koekjes in een diepvrieszakje met zip-sluiting. Maal ze helemaal fijn met behulp van een deegrol. Meng de verkruimelde koekjes met de boter.
Neem een springvorm en leg een bakpapiertje op de bodem. Schik er de oreocrumble over en duw goed aan. Zet zo’n 30 min. weg in de koelkast.
Meng intussen de roomkaas met de Griekse yoghurt. Smelt de witte chocolade en meng die onder het kaasmengsel.
Haal de springvorm uit de koelkast en giet er het kaasmengsel over. Verkruimel nog een paar oreokoekjes en strooi ze over het kaasmengsel.
Laat de cheesecake min. 4 uur opstijven in de koelkast.
Variaties op het Oreo-roomkaastoetje
Met dit cheesecakerecept kan je veel kanten uit. Vervang de oreo koekjesbodem bijvoorbeeld door zandkoekjes of granenkoekjes.
Qua vulling kan je ook chocoladedruppels, fruit, fruitcoulis, nootjes, M&M’s, … gebruiken.
Een cheesecake kan prima zonder topping, maar soms is het een erg lekkere toevoeging. Zo’n toef kun je verder decoreren met fruit, sprinkles, koekkruimels en meer lekkers.
Oreo koekjes zijn lekker voor bij de koffie of thee, door een milkshake of om mee te bakken. Ondertussen heb je naast deze original koekjes, die ook nog eens vegan zijn, allerlei varianten.
Van Oreo koekjes omhuld met witte of melkchocolade tot Oreo cheesecake toetjes en Oreo cereal.
Bewaren, opstijven en serveren
Laat een roomkaas-Oreo-toetje voldoende opstijven voordat je het serveert. Voor glaasjes is ongeveer 60 minuten in de koelkast voldoende volgens het recept, terwijl grotere of gebakken cheesecakes minimaal 4 tot 6 uur of een nacht nodig hebben.
Cheesecakes hebben echt de tijd nodig om af te koelen, op te stijven en te rusten. Het formaat maakt daarbij niet uit.
Je kunt de Oreo-roomkaastoetjes in glazen, een schaal, serveerringen, siliconen cupcakevormpjes of een springvorm maken.
Een heerlijk koud dessert waar iedereen dol op zal zijn. Lange lepel erbij en smullen maar!