Toetjes met vers zomerfruit: frisse en makkelijke desserts
Ontdek frisse en makkelijke toetjes met vers zomerfruit, van citroenroom en trifles tot ijs, panna cotta, taarten en fruitsalades. […]
Oreo-koekjes eten: manieren, ingrediënten, voedingswaarde en recepten
Ontdek hoe je Oreo-koekjes eet, welke ingrediënten en calorieën ze bevatten en hoe je ze gebruikt in cheesecakes, brownies en vegan recepten. […]
Pasta pesto met spek en tomaat
Pasta pesto met spek en tomaat: een eenvoudig recept met penne, krokante spekreepjes, broccoli, sappige tomaatjes en pesto. […]
Brood laten rijzen zonder rijsmandje
Leer brood rijzen zonder rijsmandje met een vergiet, kom of schaal, een bebloemde doek, juiste rijstijden en praktische baktips. […]
Bitterheid uit soep halen: praktische manieren om bittere smaken in balans te brengen
Ontdek hoe je bitterheid uit soep haalt met zout, zuur, zoete groenten, vet, umami, kruiden en een snufje baking soda. […]
Pannenkoeken met rozijnen: recept met appel, kaneel en gekarameliseerde appels
Maak pannenkoeken met rozijnen, appel en kaneel: een eenvoudig recept voor dunne pannenkoeken of ouderwetse drie-in-de-pan. […]
Waar lopen bakkerijen tegenaan?
Bakkerijen lopen aan tegen stijgende kosten, personeelstekorten, verduurzaming, voedselveiligheid, verspilling en veranderende klantvoorkeuren. […]
Hoe gebakken vermicelli maken met kip en knapperige groenten
Leer hoe je gebakken vermicelli maakt met kip, ei, groenten en kruidige saus, plus varianten met garnalen, pilav en knapperige groenten. […]
Oliebedrijven steunen vegetarisch niet: waarom fossiele reuzen vooral fossiel blijven
Oliebedrijven beloven verduurzaming, maar blijven fossiel investeren. Bekijk de link met greenwashing, klimaatbeleid en plantaardig eten. […]
Italiaanse knoedels, vaak gemaakt van aardappel: wat zijn gnocchi?
Ontdek wat gnocchi zijn, waarom deze Italiaanse aardappelknoedels zo veelzijdig zijn en hoe je ze kookt, bakt, invriest of zelf maakt. […]
Toetjes met vers zomerfruit: frisse en makkelijke desserts
Ontdek frisse en makkelijke toetjes met vers zomerfruit, van citroenroom en trifles tot ijs, panna cotta, taarten en fruitsalades. […]
De Politieacademie: opleidingen, selectie en werken bij de politie
Ontdek hoe de Politieacademie politieagenten en specialisten opleidt, welke opleidingen bestaan en hoe onderwijs, praktijk, onderzoek en toezicht samenkomen. […]
Raw crackers met lijnzaad, tomaat en basilicum
Ontdek alles over raw crackers met lijnzaad, tomaat en basilicum: ingrediënten, voedingswaarde, lunchideeën, avocado, hummus en beleg. […]
Wereldkampioenschap snert koken: regels, jury en een verrassende vegetarische winnaar
Lees alles over het WK snert koken: wedstrijdregels, jurycriteria, deelnemers, bereidingsgeheimen en de vegetarische winnende snert. […]
Pizza branche cijfers: aantal pizzeria’s, omzet en winstmarges in Nederland
Pizza branche cijfers over 969 pizzeria’s, omzet, bedrijfsgrootte, kosten, winstmarges, regionale spreiding en trends in Nederland. […]
Formule 1-taart maken: recept voor een raceauto-taart
Leer een Formule 1-taart maken met brownie, botercrème, fondant, racevlaggen en decoratie voor een feestelijke kinderverjaardag. […]
Minder bewerkt voedsel eten: zo herken en verminder je ultrabewerkte voeding
Minder ultrabewerkt voedsel eten begint met etiketten lezen, zelf koken en slimme swaps naar verse, eenvoudige basisproducten. […]
Antieke gebakken schroefdraad: van handwerk tot industriële productie
Ontdek hoe antieke gebakken schroefdraad met de hand werd gemaakt, welke sporen oud handwerk toont en hoe schroeftechniek industrialiseerde. […]
Pompoen als groente verwerken in lasagne
Ontdek hoe je pompoen als groente in lasagne verwerkt: met pompoenbladen, dunne plakken, geroosterde blokjes, ricotta en extra groenten. […]